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Saint Nicolas de Bourgueil

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Saint Nicolas de Bourgueil

Alles über den Wein Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Der Weinanbau von Saint Nicolas de Bourgueil geht wahrscheinlich auf die Römerzeit zurück, aber um die 990 gegründete Abtei von Bourgueil herum entwickelten sich die Weinberge von Bourgueil, darunter auch die von Saint-Nicolas, erst richtig. Die bretonische Rebsorte tauchte hier 1152 dank der politischen Vereinigung von Anjou und Aquitanien auf. Das Gebiet der Appellation folgt den Umrissen der Gemeinde Saint Nicolas de Bourgueil. Das Weinbaugebiet liegt an der Grenze zwischen Touraine und Anjou, in der westlichen Verlängerung von Bourgueil, auf der Hochterrasse des rechten Loire-Ufers. Saint Nicolas de Bourgueil wurde durch ein Dekret vom 31. Juli 1937 als AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) geweiht. 

Die Fläche der Appellation Saint Nicolas de Bourgueil erreicht 1.000 Hektar mit einer Jahresproduktion von 56.000 Hektolitern, davon 2% Rosé. Das Gebiet befindet sich größtenteils auf einer breiten Terrasse aus altem Schwemmland, deren tiefgründige Böden aus Sand und Kies bestehen. Oberhalb der Terrassen erstreckt sich ein Drittel des Weinbergs über einen Hang aus Tuffstein (Kreide aus dem Turonium), der mit Sand bedeckt ist. Die Weinberge von Saint Nicolas de Bourgueil sind weit zur Loire hin geöffnet, die an dieser Stelle mit dem Zusammenfluss der Vienne außergewöhnliche Ausmaße annimmt und die maritimen Einflüsse reichlich eindringen lässt. Das Klima ist daher etwas ozeanischer als in Bourgueil, wobei derselbe mit Wald bedeckte Hang die gut exponierten Hänge vor den Nordwinden schützt. 

Die Rebsorten, die für die Herstellung von wein Saint Nicolas de Bourgueil sind Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Letzterer ist bis zu 10 % der Mischung zugelassen, wird aber nur sehr selten verwendet. Die Kieselweine reifen schnell heran, während die Tuffsteinweine zwischen 5 und 10 Jahren Lagerung gedeihen. Sehr schöne Gewächse werden vom Domaine Yannick Amiraultam Domaine de la Cotelleraie oder das Château de la Chevalerie. Hervorgegangen aus derAOC BourgeuilDer Wein Saint-Nicolas-de-Bourgueil ist der einzige Wein, der in der Gemeinde auf einer Anbaufläche von 1000 Hektar produziert wird. Er ist derAOP aus dem Loire-Tal sich mit den Umrissen der Gemeinde Saint-Nicolas-de-Bourgueil zu vermählen. Diese zwischen Angers und Tours gelegene Plantage bietet eine einzigartige Rebsorte für den Wein, da es den Weinbergen gelingt, auch bei der zarten Zusammensetzung des Bodens zu gedeihen.

Der Wein Saint Nicolas de Bourgueil, ein Produkt der Touraine

Die Bezeichnung Saint Nicolas de Bourgueil entstand 1937 und gehört zu den wenigen Gemeindenamen in Frankreich. Die Rotwein Saint Nicolas de Bourgueil bleibt die einzige im Loiretal, die eine Königsrebe ist. Der fruchtige Geschmack, der jede Flasche umhüllt, ermöglicht eine echte aromatische Finesse. 

Allerdings sollte man diesen Wein nicht mit seinem Nachbarn Bourgueil verwechseln, der über eine Appellation verfügt, die in vielen verschiedenen Rebsorten angebaut wird. Der Preis des Heiligen Nikolaus von Bourgueil unterscheidet sich auch vom einfachen Wein aus Bourgeuil.

Der Wein Saint Nicolas de Bourgueil, drei verschiedene Terroirs

Die Besonderheit dieses Weins liegt in der Anzahl der Terroirs, aus denen er besteht. Es sind nämlich drei Terroirs, die die Weine einer einzigen Appellation prägen. Einige Böden mit unterschiedlichen geologischen Eigenschaften verleihen diesem Wein eine echte Identität. 

Das erste Terroir erstreckt sich über 700 Hektar und besteht aus einem sandig-kiesigen Boden. Die Weine aus den auf diesem Boden angepflanzten Reben sind besonders weich im Mund und drücken Aromen von roten Früchten aus. 

Das zweite Terroir erstreckt sich über eine Fläche von 300 Hektar, die sich am Hang befindet. Der Boden ist ton- und kalkhaltig, da es sich um ehemalige Tuffsteinbrüche handelt. Die Überreste dieser Steinbrüche dienen heute als Weinkeller für die Weine von Saint Nicolas de Bourgueil. Die Weine aus dieser Plantage sind recht komplex mit einer fleischigen, granatroten Purpurfarbe, die sehr aromatisch ist. Für den Geschmack sind Noten von schwarzer Johannisbeere, Lakritze, Brombeere und Gewürzen verantwortlich, die dennoch intensiv und kräftig sind. Das letzte Terroir besteht aus lehmigen Böden mit einer Fläche von 100 Hektar. Auch "la Taille" genannt, ergibt dieses Terroir einen fruchtigen Wein mit intensiver Farbe, der frisch und geschmeidig ist.

Der Wein Saint-Nicolas de Bourgueil, im Zentrum des Weinbaugebiets Val de Loire

Der Saint-Nicolas de Bourgueil ist ein Wein, der im Weinbaugebiet Val de Loire hergestellt wird. Das Loiretal zeichnet sich dadurch aus, dass es sich von West nach Ost erstreckt, von der Mündung der Loire in Nantes und Saint-Nazaire bis nach Zentralfrankreich in Nevers und Bourges. 
Das Loiretal bringt daher innerhalb eines Weinbaugebiets sehr unterschiedliche Weine hervor. Der Atlantik verleiht ihm seine Milde, das Klima Nordfrankreichs seine Frische.
Das Loiretal ist in vier Hauptweinbauregionen unterteilt, die von West nach Ost folgende sind: Region Nantaise, Anjou-Saumur, Touraine und Centre Loire. Die Weine Saint-Nicolas de Bourgueil gehören zur Region Touraine. Sie werden in Saint-Nicolas de Bourgueil, einer Gemeinde im Département Indre-et-Loire, einige Kilometer nördlich der Loire hergestellt.
Der Untergrund spielt eine entscheidende Rolle für das Profil der Saint-Nicolas de Bourgueil-Weine. Er besteht aus Sand und Kies, aber auch aus Lehm. 
Die Fläche der Appellation Saint-Nicolas de Bourgueil beträgt etwa 1000 Hektar. 

Die Weine Saint-Nicolas de Bourgueil

Im Weinbaugebiet Val de Loire werden überwiegend Weißweine vermarktet. Rotweine und Roséweine werden zu gleichen Teilen produziert. Es werden auch Schaumweine hergestellt. 
Die Weine von Saint-Nicolas de Bourgueil sind Rotweine und Roséweine. Der Rotwein ist mit über 98% der Produktion dominant. Es gibt zwei Rebsorten, aus denen Rotwein Saint-Nicolas de Bourgueil hergestellt werden kann. Es handelt sich um Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, der mit weniger als 10% der Mischung in der Minderheit ist. Ein Großteil der Rotweinproduktion von Saint-Nicolas de Bourgueil ist reinsortig und stammt von der Cabernet Franc. Die Cabernet Franc ist das Aushängeschild der Weine aus dem Loiretal und der Touraine für die Appellationen Chinon, Saumur und Bourgueil, obwohl sie auch im Bordelais oder im Languedoc zu finden ist. Roséwein wird aus Cabernet Franc hergestellt.
Die wichtigsten Weingüter, die Wein aus der Appellation Saint-Nicolas de Bourgueil herstellen, sind die Domaines des Vallettes, Pithon-Paillé, Yannick Amirault, Frédéric Mabileau, Pascal und Alain Lorieux,...

Die Weinprobe Saint-Nicolas de Bourgueil 

Die Rotweine Saint-Nicolas de Bourgueil sind fruchtige, lebhafte und leichte Weine, die leicht zu trinken sind. Sie sollten am besten bei einer Temperatur zwischen 12° und 14°C getrunken werden. Dem Auge erscheint der Rotwein Saint-Nicolas de Bourgueil in einem kräftigen Rot mit violetten Reflexen. Die Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bringen trockene Rotweine mit mäßigem Alkoholgehalt hervor.
Dies sind Rebsorten, die Getränke mit einem hohen Säuregehalt hervorbringen. Der Cabernet Franc ist weniger tanninhaltig als der Cabernet Sauvignon. Beide Rebsorten verleihen ihren Weinen ein fruchtiges Profil aus roten Früchten, das man in der Nase wiederfindet: Brombeere, schwarze Johannisbeere und Himbeere. Hinzu kommen Aromen von Gras und grünem Paprika.
Die Rotweine Saint-Nicolas de Bourgueil sind Weine mit mittlerer Lagerfähigkeit. Sie werden zu den verschiedensten Gerichten getrunken. Sie sind einfach zu kombinieren. Man kann sie zu Geflügel, Schweinefleisch und Käse servieren. Ziegenkäse, eine Spezialität des Loiretals, kann mit Saint-Nicolas de Bourgueil genossen werden. 
Der Rosé Saint-Nicolas de Bourgueil bleibt vertraulich. Er ist lachsrosa, hat eine Nase von exotischen Früchten wie Mango und Ananas und einen ziemlich runden Mund. Er wird kühler getrunken, bei 9 °C. Er ist ideal für den Sommer, kann jedoch das ganze Jahr über zu Frühlingsgemüse, Geflügel, Fisch und Ziegenkäse getrunken werden.


Weitere Informationen auf der Website von Saint Nicolas de Bourgueil

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Unsere letzten Verkäufe von Weinen aus Saint Nicolas de Bourgueil

Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Les Coutures 2021

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5 (1 Meinung)

1*Étoile Hachette

fruchtig
elegant
bemerkenswert
Biodynamie

"Geradeheraus und ungekünstelt" Le Guide Hachette 2025 "

"Diese Cuvée profitierte von der langen Maischegärung, die den Weinen eine seidige Textur verleiht. Das haben auch die Verkoster empfunden, die von der Eleganz und Geschmeidigkeit dieses energischen Saint-Nicolas bezaubert waren, der voll von fruchtigen Aromen (Kirsche, schwarze Früchte) ist, mit einem Holzton und geschmolzenen Tanninen als Unterstützung. "Gerade in seinen Stiefeln und ohne Künstlichkeit", fasst die Jury zusammen." (Le Guide Hachette des vins 2025)

Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil Les Hauts Frogers (Ex Cuvée Réserve) 2021

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5 (1 Meinung)

90/100 James Suckling

-

89/100 Wine Enthusiast

-

91/100 Vert de Vin

-

Médaille d'or Salon des vins de Loire Angers

ausgeglichen
weit
rote Früchte

"Schöne Referenz der Appellation, ein sicherer Wert für diese Lagercuvée".

Diese Cuvée entwickelt komplexe Aromen von reifen, roten Früchten, die sogar marmeladig sind. Die Balance ist perfekt und die Säure angenehm ausgeprägt. Die Tannine sind geschmolzen und sorgen für Fülle und einen langen Abgang.

Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil Si Le Vin (Ex Tradition) 2023

Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5

4.3/5 (3 Meinung)

fruchtig
knusprig
Wurstwaren

"Sofortige Genussdosis, ein sicherer Wert für die nächsten Aperitifs im Frühling!"

Die Cuvée Si Le Vin (Ex Tradition) stammt von jungen Cabernet-Franc-Reben, die auf sandigen Terrassen wachsen. Der Wein ist saftig, mit kleinen Noten von knackigen und säuerlichen roten Früchten. Der Auftakt ist frisch und angenehm und wird durch weiche Tannine hervorgehoben.

Domaine Yannick Amirault - Saint Nicolas de Bourgueil Les Malgagnes 2022

94/100 Bettane & Desseauve

-

92/100 RVF

rassig
zart
reife Früchte
Wild

"Ein sehr großer Wein von der Loire mit einer großen Finesse. Erliegen Sie seinem unglaublichen Charme!".

Mit einer knalligen und intensiven Fruchtigkeit zeigt sich der Les Malgagnes kraftvoll und seidig. Aromen von reifen Früchten mit balsamischen Akzenten entfalten sich in dieser Cuvée. Eine schöne Harmonie zwischen Tannin und Säure, Reichhaltigkeit und Frische wird Sie mit Sicherheit verführen!

Domaine Yannick Amirault - Saint Nicolas de Bourgueil La Mine 2022

Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5

3.7/5 (3 Meinung)

1*Étoile Hachette

-

92/100 James Suckling

-

91/100 RVF

Cabernet Franc
fruchtig
Mineral
Reinheit
Graphit
Geflügel

"Ein eleganter Saint-Nicolas de Bourgueil!"

"Ungepresste Beeren und 9 Monate Ausbau im kegelstumpfförmigen Holzbottich für diesen sonnigen Cabernet Franc mit berauschenden Düften von sehr reifen roten Früchten und Karamell. Vollmundig, reich, lang, schmackhaft, mit Bigarreau-Konfitüre durchzogen, spiegelt der Mund einen schönen und köstlichen Ausdruck des Jahrgangs wider." (Le Guide Hachette des Vins 2024)

Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil Les Rouillères 2022

Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5

4.3/5 (7 Meinung)

93/100 Le Figaro

-

16/20 Jancis Robinson

(Notizen Jahrgang 2021)
fruchtig
Glöckchen
Biodynamie
Nugget

"Der Archetyp des St. Nicolas de Bourgueil!"

Auf einem besonderen, sandig-kiesigen Terroir begann für Frédéric und Nathalie mit dieser Cuvée alles. Dieser frische und knackige Genusswein nimmt uns mit in einen schönen Korb voller roter Früchte. Les Rouillères ist die emblematische Cuvée des Weinguts, die einfach und rein sein soll. Unbedingt in seinem Keller haben!

Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Eclipse 2017

91/100 Vinous

Cabernet Franc
zu versenken
dicht
beschichtete Tannine
Wild

" Bemerkenswerte Genauigkeit!"

Eclipse ist die dichteste und edelste Cuvée des Weinguts, die aus den schönsten Parzellen am Hang stammt. Sie liefert Noten von reifen Früchten, leicht lakritzig, einen dichten und kräftigen Mund, ganz frisch und ausgewogen, mit einer verwirrenden Länge. Eine erlesene Cuvée, nur in den schönsten Jahrgängen!

Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil Tradition rouge 2021

Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5

3.8/5 (8 Meinung)

Cabernet Franc
fruchtig
knusprig
Aperitif
Wurstwaren
sofortiges Vergnügen

Die Cuvée Tradition stammt von jungen Cabernet-Franc-Reben auf sandigen Terrassen. Der Wein ist saftig, mit kleinen Noten von knackigen und säuerlichen roten Früchten. Der Auftakt ist frisch und angenehm, unterstrichen von weichen Tanninen, und der Genuss stellt sich sofort ein. Ein sicherer Wert für die nächsten Frühlingsaperitifs!

Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil L'Éclosion rouge 2021

1*Étoile Hachette

(Notizen Jahrgang 2020)
Cabernet Franc
Käse
weißes Fleisch
ohne Schwefelzusatz
alte Reben

Dieser sogenannte "Naturwein" stammt von etwa 60 Jahre alten Rebstöcken in idealer Lage und profitiert von einer atypischen Weinbereitung (3 Wochen Pigeage, 3 pro Tag). Anschließend reift er 12 Monate lang in eiförmigen Tanks. Er bietet eine schöne Nase mit Pfingstrosen, rauchigen Noten und schwarzen Früchten. Sein Mund ist ebenso angenehm, reich und tief, er behält dank seiner seidigen Tannine seine Struktur. Er wird sich zu Medaillons von Rehrücken in Preiselbeersauce entfalten. Nach einer gewissen Lagerzeit wird er sich noch mehr entfalten!

Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil Fred 2021

Wein bewertet 2.5/5Wein bewertet 2.5/5Wein bewertet 2.5/5Wein bewertet 2.5/5Wein bewertet 2.5/5

2.5/5 (2 Meinung)

Cabernet Franc
Wurstwaren
Käse
Freundschaftswein

"Cuvée Hommage"

Die Cuvée Fred, eine Hommage an Frédéric Mabileau, ist ein schöner Ausdruck der kohlensäurehaltigen Mazeration, die mit ganzen, unversehrten Trauben durchgeführt wurde. Schöne ganze Trauben, die sanft vinifiziert und vor allem nicht zerdrückt wurden. Ein schöner Durstlöscher, der an diesen außergewöhnlichen Winzer erinnert!

Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil Cuvée Réserve 2019

Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5

3.8/5 (24 Meinung)

2*Étoiles Hachette

-

Médaille d'Or Gilbert & Gaillard

Cabernet Franc
fruchtig
seidig
Qualität Preis

"Schöne Referenz der Appellation"

"Nach 12 Monaten im Fass liefert diese Cuvée ein schönes vanilliges und fruchtiges Bouquet. Eine harmonische Verbindung von Holz und Cabernet, die sich in einem vollen und runden Mund fortsetzt, der durch geschmolzene und seidige Tannine strukturiert wird. Ein sehr sicheres Gleichgewicht von Anfang bis Ende". (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Domaine Yannick Amirault - La Source 2020

Wein bewertet 3.1/5Wein bewertet 3.1/5Wein bewertet 3.1/5Wein bewertet 3.1/5Wein bewertet 3.1/5

3.1/5 (8 Meinung)

15/20 Bettane & Desseauve

(Notizen Jahrgang 2019)
rund-weich
friand
zugänglich

"Die Frucht in ihrem reinsten Ausdruck"

Eine Cuvée aus den jüngsten Reben des Weinguts, die einmal mehr die gute Arbeit ihres Schöpfers, Yannick Amirault, hervorhebt. Die Frucht ist deutlich vorhanden, begleitet von einem herrlichen Stoff und einer angenehmen Rundheit. Die Reife der Trauben ist dafür ebenso verantwortlich wie die Sorgfalt, mit der der Wein zubereitet wurde. Köstlich und geschmeidig!

Domaine de la Cotelleraie - Pigeur Fou 2016

Wein bewertet 3.6/5Wein bewertet 3.6/5Wein bewertet 3.6/5Wein bewertet 3.6/5Wein bewertet 3.6/5

3.6/5 (20 Meinung)

15/20 RVF

Auf einer dicken Kiesschicht gepflanzt, enthüllt der Cabernet Franc hier seinen sehr fruchtigen Charakter mit Aromen von Himbeeren. Der leichte Geschmack am Gaumen ist sehr elegant mit einem seidigen, samtigen Gefühl. Das ist bio, natürlich und gut!

Domaine Yannick Amirault - Les Malgagnes Amphore 2015

Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5

3.7/5 (6 Meinung)

Les Malgagnes Amphore ist eine Selektion der gleichnamigen Cuvée, die klassischerweise im Barrique ausgebaut wird und 12 Monate in Toneiern verbringt. Er ist weniger tanninhaltig, behält die ursprüngliche Fruchtigkeit des Cabernets bei und bewahrt sich vor den aromatischen Artifiziellen des Holzes. Ein Wein von großer Finesse!

Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2012

Wein bewertet 3.6/5Wein bewertet 3.6/5Wein bewertet 3.6/5Wein bewertet 3.6/5Wein bewertet 3.6/5

3.6/5 (16 Meinung)

15,5/20 Bettane & Desseauve

-

15/20 RVF

"Er beginnt sich zu öffnen, sein Abgang ist noch tanninhaltig, kräftig und cremig". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Eine intensive Nase, die an Noten reifer Früchte erinnert, für einen intensiven und fruchtigen Rotwein, der eine schöne Tanninstruktur bietet, samtig und seidig, mit einem reichen und konzentrierten Finale ... Ein sehr schöner Saint-Nicolas!