Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2012
Loire
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
15/20
RVF
"Er beginnt sich zu öffnen, sein Abgang ist noch tanninhaltig, kräftig und cremig". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Eine intensive Nase, die an Noten reifer Früchte erinnert, für einen intensiven und fruchtigen Rotwein, der eine schöne Tanninstruktur bietet, samtig und seidig, mit einem reichen und konzentrierten Finale ... Ein sehr schöner Saint-Nicolas!
Merkmale
Weingut
Domaine de la Cotelleraie
Cuvée
Les Perruches
Jahrgang
2012
Bezeichnung
Saint Nicolas de Bourgueil
Region
Loire
Rebsorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
auf kiesigen Hügeln: dicke Schicht aus Kies mit Eisenschlacke in der Tiefe
Weinbau
Biologische Landwirtschaft, Umstellung der Weinberge im Gange
Weinlese
manuell
Weinbereitung
die Mazerationen sind lang (etwa ein Monat) und oft wird die malolaktische Gärung unter Trester eingeleitet
Reifung
12 Monate in Barriques
Alkoholgehalt
12,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes, glänzendes Kleid
Nase
intensiv mit Noten von reifen Früchten
Mund
der Auftakt im Mund entwickelt sich auf einer tanninhaltigen Struktur, samtig und seidig, mit einem reichen und konzentrierten Abgang
Servieren
in einer Karaffe bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
zu rotem Fleisch, Wild, Eintopf, Brathähnchen vom Bauernhof...
Domaine de la Cotelleraie
Saint Nicolas de Bourgueil
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2015) 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein :
Er beginnt sich zu öffnen, sein Abgang ist noch tanninhaltig, kräftig und cremig.
Über die Domain :
Gérald Vallée besteht auf dem Respekt vor den Trauben. Er bemüht sich, in seinen Weinen die ganze Eleganz und Zartheit wiederzugeben, die das vielfältige Terroir der Appellation ermöglicht.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Über die Domain :
Gérald Vallée bewirtschaftet 27 Hektar Cabernet Franc, die vollständig auf biologischen Anbau umgestellt wurden, mit der entsprechenden Sorgfalt, die man sich vorstellen kann: Bodenbearbeitung, Entlaubung... Die Produktion wird vollständig in der Appellation Saint-Nicolas de Bourgueil beansprucht. Im Keller werden den Tanks weder Hefen noch Enzyme zugesetzt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2015) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Les Perruches 2012 bietet ein scharfes Profil.
Über die Domain :
Die Entscheidung, die Weinlese von Hand durchzuführen, obwohl 90% der Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil immer noch mit der Maschine gelesen werden, war eine Herausforderung, die sich Gérald Vallée seit 2004 gestellt hat. Er hat es gut getroffen, denn seine Weine, die episodisch in unseren Verkostungen jedes neuen Jahrgangs auftauchten, haben sich seitdem ihre Sporen als große Cabernet Franc verdient. Wir lieben die präzise Fruchtigkeit der Einstiegsweine, die kalkhaltige Spannung von Le Vau Jaumier, einem vor zwanzig Jahren gerodeten Hang, und den weichen Geist von L'Envolée, einem kräftigen und tiefen Burgueil.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.6/5
von 16 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn ALAIN S. Veröffentlicht am 06.04.2018
Dies ist ein sehr guter Wein, der leider von diesem Jahrgang nicht sehr begünstigt wurde. Man sollte ihn wieder trinken.
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Anmerkung und Meinung von Herrn DAVID L. Veröffentlicht am 26.09.2022
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn PASCAL B. Veröffentlicht am 21.09.2018
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN MARC B. Veröffentlicht am 27.07.2018
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN LUC A. Veröffentlicht am 15/06/2017
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Anmerkung und Meinung von Herrn CHRISTIAN B. Veröffentlicht am 01.07.2016
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Anmerkung und Meinung von Herrn CHRISTIAN J. Veröffentlicht am 08.01.2016
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Anmerkung und Meinung von M. FABIEN L. Veröffentlicht am 06.09.2015
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN BAPTISTE B. Veröffentlicht am 16.06.2015
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Anmerkung und Meinung von Herrn MANUEL P. Veröffentlicht am 14.05.2015
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