Saint-Pourçain

Das Weinbaugebiet Saint-Pourçain, eines der beiden Weinbaugebiete in der Auvergne, liegt relativ abseits der anderen Weinbaugebiete in Frankreich. Tatsächlich hängt Saint-Pourçain vom Weinbaugebiet Val de Loire ab, dessen nächste Appellation etwa 150 km entfernt ist. Es handelt sich um einen allgegenwärtigen Weinbau, der sich dank einer einzigartigen Dynamik, eines spezifischen Terroirs und eines echten Know-hows mit der Zeit weiterentwickelt hat. Es gibt nur 17 Winzer und eine Genossenschaftskellerei, die die 640 Hektar der Appellation abdeckt. 

Die Appellation verteilt sich auf 19 Gemeinden und drei große Bodentypen; Auf ton- und kieselhaltigen Böden oder Sand aus dem Bourbonnais, die sehr duftende, runde und würzige Weine hervorbringen. Im Westen des Weinbaugebiets sind die Granitböden eruptiven Ursprungs (Schiefer, Gneis), die vom Fluss "La Bouble" geformt wurden und den Weinen ein subtiles Gleichgewicht verleihen. Sie sind frisch und strukturiert. Schließlich die ton- und kalkhaltigen Böden, die vom Fluss "Sioule" stammen. Im Zentrum und im Süden des Weinbaugebiets von Saint-Pourçain sind die Weine blumig und fruchtig.

Die Weißweine der AOC Saint-Pourçain sind stark typisiert. Ihre Besonderheit: die originelle Mischung aus Chardonnay und Tressallier, zu der auch Sauvignon hinzugefügt werden kann. Der Tressallier liefert bemerkenswerte Primäraromen, die denen der Rebsorte Viognier nicht unähnlich sind. Die Rotweine der AOC Saint-Pourçain entstehen aus der Verbindung von Gamay Noir und Pinot Noir, die den Weinen Struktur, Frische, Fruchtigkeit und Typizität verleihen.

Ein illustrer Weinberg

Das Weinbaugebiet von Saint-Pourçain ist wahrscheinlich eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs. Die Weinrebe ist schon lange vor der Anwesenheit der Römer belegt. Es sollen die Phönizier gewesen sein, die sie in das Hexagon eingeführt und dort angepflanzt haben.

Seit dem Mittelalter ist Saint-Pourçain ein berühmtes Weinbaugebiet für seine Weißweine. Am Hof der französischen Könige war der frische und fruchtige Saint-Pourçain-Weißwein sehr beliebt und wurde von der königlichen Familie und der Elite genossen. Das Wappen der Stadt Saint Pourçain sur Sioule belegt dies mit der Lilie, die von einem Fass begleitet wird. Auf Initiative von Philipp dem Schönen wurde der erste nationale Wettbewerb für französische Weine ins Leben gerufen, der von Historikern als "Schlacht der französischen Weine" bezeichnet wurde. In der Folgezeit förderte die Bourbonen-Dynastie den Weinbau am Hof und in ganz Frankreich.

Produktionsgebiet und Bodenbeschaffenheit

Seit 2009 verfügt Saint-Pourçain über eine AOC und das europäische Gütesiegel AOP. Das Anbaugebiet liegt am linken Ufer des Allier, wo die Flüsse Sioule und Bouble zusammenfließen. Das Weinbaugebiet mit seinen 540 Hektar erstreckt sich über 19 Gemeinden im Departement Allier. Die Böden sind hauptsächlich sandig, kalkhaltig und manchmal granithaltig und bilden das besondere Terroir für diesen leichten, delikaten und fruchtigen Wein.

Diversifizierung

Neben dem Weißwein Saint-Pourçain setzen die Winzer nun auch auf den Rotwein Saint-Pourçain. Die überwiegende Verwendung von Gamay Noir mit weißem Saft und Pinot Noir verleiht diesem feinen und delikaten Wein Geschmack und Persönlichkeit. Diese Rebsorten werden durch Chardonnay , die lokaltypische Rebsorte Tressallier und den aus den Loire-Weinen stammenden Sauvignon ergänzt.

Merkmale

Die Weinberge produzieren heute Weiß-, Rosé- und Rotweine, dazu kommt eine vertrauliche Produktion von Süßweinen und traditionellen Methoden.

Der Saint-Pourçain-Wein wird in drei große Kategorien unterteilt:

- Die Rotweine haben eine schöne rubinrote Farbe mit lebhaften Reflexen und entwickeln eine reiche mineralische Palette. Man erkennt den Duft von Gewürzen, Johannisbeeren und Unterholz. Die Präsenz im Mund ist leicht tanninhaltig mit einer pfeffrigen Note zum Schluss. 

- Die Weißweine haben eine schöne gelbe Farbe, die an Gold erinnert, aber blasser ist und einige grüne Reflexe aufweist. Dieser Wein enthüllt blumige Akzente, insbesondere von Akazien, und fruchtige Akzente, man erkennt Pfirsich und Grapefruit. Im Mund ist er frisch und fruchtig. 

- Der Rosé mit seiner blassen Farbe mit gelb-orangefarbenen Nuancen setzt Aromen von Birne und weißem Pfeffer frei, die sich leicht im Mund wiederfinden.

Einen Saint-Pourçain zu verkosten bedeutet vor allem, auf Entdeckungsreise in einen einzigartigen und prestigeträchtigen Weinberg zu gehen. Ein geheimer Weinberg, der authentische und leichte Weine mit fruchtigem Geschmack enthüllt.