Die Caillottes (Mergel von Saint-Doulchard) verleihen diesem Pinot Noir einen lebhaften und straffen Ausdruck. Das aromatische Bouquet besteht aus würzigen Noten und kleinen roten und schwarzen Früchten. Die Tannine sind fein, gut integriert und bringen einen seidigen und fleischigen Geschmack zur Geltung.
Merkmale
Weingut
Alphonse Mellot - La Moussière
Cuvée
La Moussière
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Sancerre
Region
Loire
Rebsorten
Pinot Noir
Terroirs
Boden aus Mernes de Saint-Doulchard (Caillottes), oberes Kimmeridgium im Unterboden
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell in kleinen Kisten
Weinbereitung
Kaltmazeration von 5 bis 10 Tagen, Gärung in kegelstumpfförmigen Behältern mit sehr leichtem Unterstoßen und Umpumpen, 4-wöchige Maischegärung, Abzug vom Band und schonende vertikale Pressung, nach dem Vorklären malolaktische Gärung in Fässern
Reifung
Auf Feinhefe für 10 bis 18 Monate, neue Fässer zwischen 80 und 100%.
Alkoholgehalt
14,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Sehr schönes tiefes karminrotes Kleid
Nase
Rote und schwarze Beeren, mit würzigen Noten von rosa Pfeffer, Vanille und Zimt
Mund
Rund und weich, mit langer und reichhaltiger Struktur
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
3 Stunden vorher
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Zu Hackfleisch, Lammkeule, mit Gänseleber gefüllter Taube, Pastete nach alter Art, Kalbskopf mit Sauce Gribiche, mit Kastanien gefülltem Kohl, Kuhmilchkäse...
Alphonse Mellot - La Moussière
Sancerre
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über die Domain :
Der geschickte Weinmacher Alphonse Mellot liefert eine spannende Lesart von Sancerre mit parzellierten Cuvées, die jedes Terroir detailliert beschreiben. Das Alter der Weinberge von durchschnittlich 75 Jahren ermöglicht es ihm, eine makellose Palette anzubieten, deren erste Stufe - die Cuvée Domaine - bereits auf höchstem Niveau ist. 18 Hektar in der IGP La Côte de la Charité, zeugen ebenfalls von seiner Beherrschung des Chardonnay. Wir begrüßen die Arbeit und die Inspiration dieses unermüdlichen Enthusiasten, die mehr als 30 Jahre Forschung und Kompromisslosigkeit krönen.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2022) 89/100 (Jahrgang 2019) (Sehr guter Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
Alphonse Mellot junior, die 19. Generation des Vorzeigeweinguts von Sancerre, besitzt 53 Hektar biodynamisch bewirtschaftete Weinberge und bietet eine Reihe bemerkenswert klarer, eleganter und raffinierter sortenreiner Sancerres an. Mehrere dieser Weine - Edmond, Les Romains und Génération Dix-Neuf - sind aufgrund ihrer Konzentration, Präzision und ihres Ausdrucks bemerkenswert. In diesem Jahr habe ich meine Bewertungen etwas erweitert, da ich wirklich Unterschiede in der Komplexität zwischen den Weinen wahrgenommen habe und nicht nur stilistische Unterschiede. Liebhaber von Pinot Noir sollten Les Herses 2014 probieren.
Jancis Robinson
Wein bewertet 15,5/20 (Jahrgang 2019)
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
Über die Domain :
Gegründet im Jahr 1513, betreibt der heutige Domänenaufseher Alphonse Mellot das Familienweingut in der 19. Generation. Das Weingut befindet sich im Zentrum des Dorfes und verfügt über ein ausgedehntes Netzwerk von Weinkellern. Mit 56 Hektar Weinbergen produziert Mellot Sancerre für Supermärkte (die Cuvée La Moussière, die von jungen Reben stammt, wird beispielsweise bei Sainsbury's in Großbritannien gelagert) sowie hochkarätige Cuvées von alten Reben, wie die Cuvée Edmond, deren Früchte von einer 6 Hektar großen Parzelle mit alten Reben innerhalb des 38 Hektar großen Weinbergs La Moussière stammen. Der daraus resultierende Stil, der in unterschiedlich großen Holzbottichen vergoren wird, ist rein und präzise und schafft es, selbst in warmen Jahrgängen wie 2018, 2019 und 2020 eine verlockende Säure zu bewahren. Die Vorzeige-Cuvée Génération XIX stammt von einer 1 Hektar großen Parzelle in La Moussière, wo die Rebstöcke im Durchschnitt fast 90 Jahre alt sind. Behutsam gehandhabt und in 900-Liter-Tanks vergoren, entsteht ein außergewöhnlicher, verführerischer Sauvignon mit intensiver Reinheit und einer Struktur, die ihm eine anmutige Alterung ermöglicht. Das Weingut produziert auch Pinot Noir : La Demoiselle stammt von einem seltenen Feuersteinboden, der ihm einen rauchigen, würzigen und festen Stil verleiht, während die kalkhaltigen Böden des Weinbergs Le Paradis, der zum roten Génération XIX beiträgt, eine verführerischere Eleganz bieten, während der tonhaltige Teil von Chambrates Weichheit und Leichtigkeit verleiht. Auch an hochwertigem Eichenholz wird beim Pinot nicht gespart. Da sich das Weingut schon früh der biodynamischen Landwirtschaft verschrieben hat, ist es seit 1999 zertifiziert.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn JOEL M. Veröffentlicht am 16.10.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn SYLVAIN A. Veröffentlicht am 21.01.2024
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