Château de Chaintres - Clos des Oratoriens blanc 2014
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Robe or jaune brillant. Nez généreux, coing, pomme, notes végétales élégantes. Attaque ronde, bouche charnue, riche, vive, encore un peu angulaire, subtil accent minéral, délicieuse succulence soyeuse, finale tenace, citronnée, du potentiel, on l'attendra. » (Le Guide des Vins 2017 - Gilbert & Gaillard)
Caractéristiques
Domaine
Château de Chaintres
Cuvée
Clos des Oratoriens
Millésime
2014
Appellation
Saumur blanc
Région
Loire
Cépages
100% Chenin blanc
Terroirs
sols argilo-calcaires
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
débourbage à froid. Fermentation longue (3 mois environ) en barriques
Élevage
10 à 12 mois en barriques
Degré d'alcool
13 %
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe dorée brillante
Nez
intense, sur la vanille, la pomme, l'amande.
Bouche
parfums fruités, floraux et boisés. Belle minéralité et complexité. Finale explosive.
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2022
Accords mets/vins
s'appréciera avec du saumon en papillotte, des crustacés, des brochettes d'agneau.
Château de Chaintres
Saumur blanc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
L’arrivée du talentueux Jean-Philippe Louis à la direction technique donne un nouveau souffle à cette belle endormie du Saumurois, car ici on trouve de l’argilo-calcaire et un ensoleillement bienveillant. Les 2018 annoncent la résurrection du domaine avec en rouge une cuvée de vieilles vignes au fruité charnu. Le clos-des-oratoriens, en blanc, demande plus d’attente. À suivre !
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine est principalement situé sur des parcelles autour du piton de Sancerre. Il a été acquis par la maison Joseph Mellot en 2007 et couvre 18,5 ha.
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 20/03/2021
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. REMY P. Publié le 16/09/2018
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