Domaine Michel Chevré - Clos de l'Ecotard 2016
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Michel Chevré beweist mit der Cuvée Clos de l'Ecotard seine Qualitäten als Weinmacher. Ein Weißwein, der gleichzeitig Konzentration, Frische und Großzügigkeit vereint, mit einem schönen aromatischen Ausdruck, auf fruchtigen und blumigen Düften...
Merkmale
Weingut
Domaine Michel Chevré
Cuvée
Clos de l'Ecotard
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Saumur blanc
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin Blanc
Terroirs
Lehm-Kalk-Böden mit gelegentlichen Aufschlüssen von letzterem
Weinbau
100 % Bodenbearbeitung plus natürliche Begrünung auf einem Teil der Weinberge
Weinlese
manuell
Weinbereitung
alkoholische Gärung in 400-Liter- und 228-Liter-Einweinfässern, 1/3 Burgunder und 2/3 Zweiweinfässern
Reifung
auf Feinhefe für 12 Monate
Alkoholgehalt
12,5 %
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
strohgelbe Robe mit grün/silbernen Reflexen
Nase
auf fruchtigen, blumigen und pflanzlichen Noten
Mund
gerader und kräftiger Auftakt. Aromen von weißen Früchten und Blumen. Ein guter Säuregehalt. Klarer und reichhaltiger Abgang
Servieren
bei 14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2018
Trinken vor
2022
Essens-/Weinpaare
zu Taschenkrebs-Ravioli mit Soja, weißen Champignons und frischem Koriander, Seeteufel-Speckbraten, kandierten Schalotten mit Birne und Rosmarin, in Yuzu marinierten und dann gegrillten Jakobsmuscheln, Grelot-Zwiebeln und glasierten Artischocken zu genießen...
Domaine Michel Chevré
Saumur weiß
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.9/5
von 21 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn LAURENT K. Veröffentlicht am 21.11.2020
Chenin von schöner Machart, aber ich hätte eine größere aromatische Komplexität erwartet
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Anmerkung und Meinung von M. JACQUES R. Veröffentlicht am 12/01/2020
Schöne Reinheit des Chenin, immer noch angenehm zu trinken
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEROME C. Veröffentlicht am 07.04.2018
Auch sympathisch , eine gute Spannung.
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 26.12.2023
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JOEL B. Veröffentlicht am 16.04.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 08.11.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN PHILIPPE M. Veröffentlicht am 23.03.2020
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn PIERRE D. Veröffentlicht am 07.12.2019
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN FRANCOIS B. Veröffentlicht am 25.09.2019
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Anmerkung und Meinung von Herrn DANIEL Z. Veröffentlicht am 26.03.2019
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