Domaine de Rocheville - Saumur blanc La Jouvencelle 2022
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
RVF
-
16/20
Le Point
" Frucht und Eleganz!"
"Große Frische, die in diesem 2022 bewahrt wird. Ein reiner Weißwein mit einem schönen salzigen Schwung, der am Gaumen ein reines Gerüst zeichnet. Sehr salzig zu einer jodhaltigen Vorspeise." (Revue RVF n° 672 - Juli/August 2023). Eine sehr elegante Cuvée, die Sie vom Aperitif bis zum Essen begleiten wird.
Merkmale
Weingut
Domaine de Rocheville
Cuvée
La Jouvencelle
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Saumur blanc
Region
Loire
Rebsorten
Chenin
Terroirs
Lehmiger Sandboden, die Reben ernähren sich im Muttergestein, einem Kalkstein aus der Kreidezeit (der berühmte Tuffeau).
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell, bei optimaler Reife
Weinbereitung
Langsame pneumatische Pressung bei niedrigem Druck, kalte Vorklärung, alkoholische Gärung in Fässern und einigen Barriques, Aufrühren nur wenn nötig
Reifung
Auf Feinhefe, 6 bis 9 Monate je nach Jahrgang
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Robe mit zarten grünen und goldenen Nuancen
Nase
Fruchtig mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und weißen Blumen, diskrete Röst- oder Vanillenoten
Mund
Frisch, belebend, ganz elegant
Servieren
Zwischen 12 und 14°C
Trinken ab
2023
Essens-/Weinpaare
Perfekt als Aperitif, zu gegrilltem Fisch, gebratenen Garnelen, Kalbsragout, Thaisuppe, Ziegen- oder Blauschimmelkäse...
Domaine de Rocheville
Saumur weiß
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das 2005 von Philippe Porché gegründete Weingut umfasst 17 ha, die zertifiziert sind. seit 2019 biologisch bewirtschaftet. Die Schlösser der Loire haben den Besitzer inspiriert. der seine Cuvées Le Roi, Le Prince, Le Fou du roi, La Dame, Le Seite ...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2023) 90/100
Über den Wein :
Große Frische, die in diesem 2022 bewahrt wird. Ein reiner Weißwein mit einem schönen salzigen Schwung, der am Gaumen ein reines Gerüst zeichnet. Sehr salzig zu einer jodhaltigen Vorspeise.
Le Point
Bewerteter Wein (Führer 2023) 16/20
Über den Wein :
Zarte, blumige Nase, lebhafter, gut eingebetteter Mund mit viel Länge.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.8/5
über 4 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 25.11.2023
Sympathische Entdeckung dieses nervösen und feinen Saumur zu einem moderaten Preis. Ätherischer Gaumen mit einem Alkoholgehalt von 13%, in dem sich eine schöne Palette von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten in einer fleischigen Textur wiederfindet, die ein erfrischendes Gerüst mit belebender Säure umhüllt, die durch eine feine Bitterkeit akzentuiert wird. Stilvolle Länge mit speichelartiger Salzigkeit. Lagerfähigkeit: 10 Jahre? Dieser vielseitige Weißwein, der schon in seiner Jugend beeindruckt, passt zu Meeresfrüchten, weißem Fisch und derzeit zu einem Frikassee von Aal, der einfach in schäumender Butter gegart wurde. Note = 3,8.
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Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES DE F. Veröffentlicht am 25.03.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn PIERRE D. Veröffentlicht am 26.02.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn PIERRE A. Veröffentlicht am 04.02.2024
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