1jour1vin

Domaine de Rocheville - Saumur blanc La Jouvencelle 2023

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

1*Étoile

Hachette

Chenin
Frische
weiße Blumen
Aperitif

" Eine Cuvée ganz in Eleganz, voller Lebendigkeit!"

"Dieser in Fässern und Barriques gereifte Chenin öffnet sich mit bezaubernden Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und weißen Früchten. Am Gaumen setzt sich dieses frühlingshafte Register mit einer gleichzeitig geschmeidigen, runden, lebhaften und mineralischen Textur fort. Ein kompletter Wein, der sich hervorragend zu frischem Käse oder Krustentieren eignet." (Le Guide Hachette 2025).

Merkmale

Weingut

Domaine de Rocheville

Cuvée

La Jouvencelle

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Saumur blanc

Region

Loire

Rebsorten

Chenin

Terroirs

Lehmiger Sandboden, die Reben ernähren sich im Muttergestein, einem Kalkstein aus der Kreidezeit (der berühmte Tuffeau).

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell, bei optimaler Reife

Weinbereitung

Langsame pneumatische Pressung bei niedrigem Druck, kalte Vorklärung, alkoholische Gärung in Fässern und einigen Barriques, Aufrühren nur wenn nötig

Reifung

Auf Feinhefe, 6 bis 9 Monate je nach Jahrgang

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Robe mit zarten grünen und goldenen Nuancen

Nase

Fruchtig mit Aromen von tropischen Früchten, weißen Früchten und weißen Blumen, diskrete Röst- oder Vanillenoten

Mund

Frisch, belebend, ganz elegant

Servieren

Zwischen 12 und 14°C

Trinken vor

2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Perfekt als Aperitif, zu gegrilltem Fisch, gebratenen Garnelen, Kalbsragout, Thaisuppe, Ziegen- oder Blauschimmelkäse...

Domaine de Rocheville

Weitere Informationen über Domaine de Rocheville

Saumur weiß

Weitere Informationen über Saumur blanc

Expertenmeinungen

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Wein bewertet (Guide 2025) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Dieser in Fässern und Barriques gereifte Chenin öffnet sich mit bezaubernden Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und weißen Früchten. Am Gaumen setzt sich dieses frühlingshafte Register mit einer gleichzeitig geschmeidigen, runden, lebhaften und mineralischen Textur fort. Ein vollendeter Wein, der sich hervorragend zu frischem Käse oder Krustentieren eignet.

Über die Domain :

Das 2005 von Philippe Porché gegründete Weingut umfasst 17 ha, die zertifiziert sind. seit 2019 biologisch bewirtschaftet. Die Schlösser der Loire haben den Besitzer inspiriert. der seine Cuvées Le Roi, Le Prince, Le Fou du roi, La Dame, Le Seite ...

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