Domaine de Rocheville - Saumur blanc La Jouvencelle 2023
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
1*Étoile
Hachette
" Eine Cuvée ganz in Eleganz, voller Lebendigkeit!"
"Dieser in Fässern und Barriques gereifte Chenin öffnet sich mit bezaubernden Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und weißen Früchten. Am Gaumen setzt sich dieses frühlingshafte Register mit einer gleichzeitig geschmeidigen, runden, lebhaften und mineralischen Textur fort. Ein kompletter Wein, der sich hervorragend zu frischem Käse oder Krustentieren eignet." (Le Guide Hachette 2025).
Merkmale
Weingut
Domaine de Rocheville
Cuvée
La Jouvencelle
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Saumur blanc
Region
Loire
Rebsorten
Chenin
Terroirs
Lehmiger Sandboden, die Reben ernähren sich im Muttergestein, einem Kalkstein aus der Kreidezeit (der berühmte Tuffeau).
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell, bei optimaler Reife
Weinbereitung
Langsame pneumatische Pressung bei niedrigem Druck, kalte Vorklärung, alkoholische Gärung in Fässern und einigen Barriques, Aufrühren nur wenn nötig
Reifung
Auf Feinhefe, 6 bis 9 Monate je nach Jahrgang
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Robe mit zarten grünen und goldenen Nuancen
Nase
Fruchtig mit Aromen von tropischen Früchten, weißen Früchten und weißen Blumen, diskrete Röst- oder Vanillenoten
Mund
Frisch, belebend, ganz elegant
Servieren
Zwischen 12 und 14°C
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Perfekt als Aperitif, zu gegrilltem Fisch, gebratenen Garnelen, Kalbsragout, Thaisuppe, Ziegen- oder Blauschimmelkäse...
Domaine de Rocheville
Saumur weiß
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Wein bewertet (Führer 2025) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Dieser in Fässern und Barriques gereifte Chenin öffnet sich mit bezaubernden Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und weißen Früchten. Am Gaumen setzt sich dieses frühlingshafte Register mit einer gleichzeitig geschmeidigen, runden, lebhaften und mineralischen Textur fort. Ein vollendeter Wein, der sich hervorragend zu frischem Käse oder Krustentieren eignet.
Über die Domain :
Das 2005 von Philippe Porché gegründete Weingut umfasst 17 ha, die zertifiziert sind. seit 2019 biologisch bewirtschaftet. Die Schlösser der Loire haben den Besitzer inspiriert. der seine Cuvées Le Roi, Le Prince, Le Fou du roi, La Dame, Le Seite ...
Kundenmeinung
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