Château de Chaintres - Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2020

Name: Château de Chaintres - Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2020
Brand: Château de Chaintres
Rating: 3.8 (16 reviews)

Saumur-Champigny|Rotwein|Bio

Loire

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.8/5 (16 Kunden)

1*Étoile

Hachette

fruchtig

Feinschmecker

ohne Schwefelzusatz

"Für einen geselligen Moment voller Gaumenfreuden"

"Ganz fruchtig und köstlich bietet dieser gutmütige Saumur-Champigny Rundheit und Harmonie in einem geschmeidigen und grazilen Mund. Ein leicht zu trinkender und zu liebender Wein, der zu hellem Fleisch serviert werden sollte." (Le Guide Hachette des Vins 2023) Ein schöner Rotwein mit einem fleischigen und fruchtigen Mund mit diskreten erdigen Noten, die daran erinnern, woher er kommt. Aufgebaut in einer schönen Ausgewogenheit!

Merkmale

Weingut

Château de Chaintres

Cuvée

Vieilles Vignes

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Saumur-Champigny

Region

Loire

Rebsorten

Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 40-50 ans

Terroirs

Lehm- und kalkhaltige Böden

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Vollständiges Abbeeren, Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks (18-24°C), pied de cuve vor Beginn der alkoholischen Gärung, Ende der Gärung bei einer Temperatur von 24°C für mehr Eleganz der Weine, Mazeration von 14 bis 25 Tagen, ohne Schwefelzusatz

Reifung

8 Monate in Edelstahltanks und kegelstumpfförmigen Holzbottichen auf der Feinhefe ohne SO²

Alkoholgehalt

14%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Fein und frisch auf kleine rote Beerenfrüchte

Mund

Strukturiert und vollmundig mit schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere) und einem mineralischen Abgang

Servieren

BEI 16-17°C

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Passt zu rotem und weißem Fleisch, Wurstwaren, Hasenterrine, Käse, allen alltäglichen Gerichten...

Schloss Chaintres

Weitere Informationen über Château de Chaintres

Saumur-Champigny

Weitere Informationen über Saumur-Champigny

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

Die Ankunft des talentierten Jean-Philippe Louis in der technischen Leitung verleiht diesem schlafenden Schönling des Saumurois neuen Schwung, denn hier findet man Lehm-Kalkstein und eine wohlwollende Sonneneinstrahlung. Die 2018er kündigen die Wiederauferstehung des Weinguts an, mit einer Cuvée aus alten Reben mit fleischiger Fruchtigkeit im Rotwein. Der weiße Clos-des-oratoriens erfordert mehr Wartezeit. Fortsetzung folgt!

Guide Hachette des vins

Wein bewertet (Führer 2023) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Ganz fruchtig und lecker bietet dieser gutmütige Saumur-Champigny Rundheit und Harmonie in einem geschmeidigen und grazilen Mund. Ein Wein, der leicht zu trinken und zu genießen ist und am besten zu hellem Fleisch passt.

Über die Domain :

Dieses Weingut befindet sich hauptsächlich auf Parzellen rund um den Piton de Sancerre. Es wurde 2007 vom Haus Joseph Mellot erworben und umfasst 18,5 ha.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

von 16 Meinungen

Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 03.07.2023

Ein Obstgarten aus weißem Kernobst, ergänzt durch Zitrusfrüchte und weiße Blumen, auf einem graphitartigen Gerüst mit einer schön scharfen Säure. Alles ist vereint: Frische, Finesse und Tonizität, die durch schöne salzige Noten am Gaumen verstärkt werden, bevor sie durch schöne Bitterstoffe in einem kristallklaren, unglaublich durststillenden und belebenden Finale hervorgehoben werden. Ein einziger Wermutstropfen: ein exzessiver Anstieg um 30% in drei Jahren! Dieser einfache und schlichte Muscadet wurde ausgewählt, um die jodhaltige Seite eines Mittagessens mit befreundeten Fischern in der Cabanne au carrelet de la Tremblade hervorzuheben, die bereit sind, eine Platte mit Austern Fines de Claire de Noirmoutier zu verschlingen, gefolgt von einem üppigen und schmackhaften Gericht mit Spaghetti alle vongole. Note = 4.