Jeanne Germain - Saumur rosé Cabrose 2022
Loire
Rosé
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
" Eine Exklusivität, die man sofort entdecken muss!"
Ohne Schwefelzusatz verarbeitet und im Edelstahltank vinifiziert, mit 50% Saignée, zeigt dieser Rosé eine schöne Spannung mit bitteren Noten. Frische und Zartheit sind an der Tagesordnung!
Merkmale
Weingut
Jeanne Germain
Cuvée
Cabrose
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Saumur rosé
Region
Loire
Rebsorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Kreidehaltiger Untergrund, sandige Böden und kalkhaltiger Lehmboden
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell in Kisten
Weinbereitung
Sortierung des Leseguts vor der Einmaischung, 70% Keltern und 30% Ausbluten, Gärung in Edelstahltanks, keine malolaktische Gärung, Filtration, naturbelassener Wein ohne Zusatz von Sulfit
Reifung
5 Monate im Edelstahltank
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hellrosafarbene Robe
Nase
Schmeichelhafte Nase mit schöner Aromatik
Mund
Am Gaumen frisch und delikat, schöne Spannung
Servieren
BEI 15-16°C
Trinken vor
2025
Wache
2 Jahre
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu einer Wurst- und Käseplatte, zu einem Lamm-Parmentier, als Beilage zu einem Barbecue ...
Jeanne Germain
Saumur rosé
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Dégustation Revue
Über die Domain :
Von ihrem Vater hat sie den Geschmack für das Terroir und die Böden geerbt. In der Region Saumurois erinnert der Name Germain natürlich an die berühmte Domaine des Roches Neuves in Varrains. Jeanne, die jüngste Tochter des charismatischen Thierry Germain, begann ihre Geschichte vor vier Jahren mit Ben und Comtesse, zwei Ardenner Pferden, im Bereich der landwirtschaftlichen Dienstleistungen mit tierischer Zugkraft. Ihr Vater hat ihr die Sensibilität und den Charakter vermittelt, die es ihr ermöglichen, die Böden mit diesen beiden großen Jungs zu bearbeiten: insgesamt sieben Hektar der Roches Neuves und acht weiterer Weingüter in Anjou. Außerdem fehlte Jeanne noch ein wenig Weinbereitung, um sich voll entfalten zu können. Seit 2019 macht sie sich daran. Im Jahr 2020 macht sie also ihren zweiten Foulée, eine köstliche Mikrocuvée aus sanft extrahiertem Cabernet Franc.
Kundenmeinung
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