Domaine de L'Enchantoir - Saumur rouge L'îlot des Biches 2022
Loire
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
2*Coup de Coeur
Hachette
"Eine Fruchtbombe für diesen roten Saumur, unwiderstehlich!"
"Diese Cuvée ist, wie ihr Name schon sagt, an einem Zufluchtsort für Rehe entstanden, die hier an den Ausläufern des Plateaus von Brossay auf alten Böden aus Feuerstein und Eisen an den Cabernet-Franc-Trauben knabbern, die hier gepflanzt wurden. Diese Trauben haben diesen herrlichen Wein mit seiner teuflisch leckeren Fruchtigkeit hervorgebracht, der durch feine Tannine, die gut in einem zarten und seidigen Fleisch eingebettet sind, strukturiert wird, ohne übermäßig zu wirken. Ein exquisites, perfekt ausgewogenes Ensemble, das sowohl in seinen jungen Jahren als auch nach ein wenig Lagerung Freude bereiten wird." (Le Guide Hachette des Vins 2025).
Merkmale
Weingut
Domaine de L'Enchantoir
Cuvée
L'îlot des Biches
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Saumur rouge
Region
Loire
Rebsorten
Cabernet Franc
Terroirs
Jurassische Feuersteinlehmböden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
50% abgebeert und 50% ganze Trauben, halbkarbonische Mazeration während 8 Tagen, 9 Monate Gärung
Reifung
In hundertjährigem Betontank
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen
Nase
Ausdrucksstark, mit Aromen von roten Früchten, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und süßem Pfeffer
Mund
Geschmeidig und lecker, schöne Frische, weiche und feine Tannine
Servieren
Zwischen 10 et 14°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn mit Freunden zu Aufschnitt, gegrilltem rotem Fleisch, einem Lammkarree, Innereien und Federwild, einem Chevrotin, Cantal oder Camembert...
Domaine de L'Enchantoir
Roter Saumur
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 2*Coup de Coeur (Bemerkenswerter Wein)
Über den Wein :
Diese Cuvée ist, wie ihr Name schon sagt, an einem Zufluchtsort für Rehe entstanden, die hier an den Ausläufern des Plateaus von Brossay auf alten Böden aus Feuerstein und Eisen an den Cabernet-Franc-Trauben knabbern. Diese Trauben haben diesen herrlichen Wein mit seiner teuflisch leckeren Fruchtigkeit hervorgebracht, der durch feine Tannine, die gut in einem zarten und seidigen Fleisch eingebettet sind, strukturiert wird, ohne übermäßig zu wirken. Ein exquisites, perfekt ausgewogenes Ensemble, das sowohl in seinen jungen Jahren als auch nach etwas Lagerung Freude bereiten wird.
Kundenmeinung
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