Domaine de L'Enchantoir - Saumur rouge L'îlot des Biches 2022

"Diese Cuvée ist, wie ihr Name schon sagt, an einem Zufluchtsort für Rehe entstanden, die hier an den Ausläufern des Plateaus von Brossay auf alten Böden aus Feuerstein und Eisen an den Cabernet-Franc-Trauben knabbern, die hier gepflanzt wurden. Diese Trauben haben diesen herrlichen Wein mit seiner teuflisch leckeren Fruchtigkeit hervorgebracht, der durch feine Tannine, die gut in einem zarten und seidigen Fleisch eingebettet sind, strukturiert wird, ohne übermäßig zu wirken. Ein exquisites, perfekt ausgewogenes Ensemble, das sowohl in seinen jungen Jahren als auch nach ein wenig Lagerung Freude bereiten wird." (Le Guide Hachette des Vins 2025).