Domaine FL - Savennières Chamboureau 2013
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
92/100
Decanter
"In der Nase reife Steinfrüchte und Zitrusfrüchte mit einem holzigen Duft. Schöne Struktur, komplex und reich mit einem sehr frischen Abgang". (Decanter) Eine komplexe und harmonische Cuvée, die aus einer alten Parzellenauswahl stammt und das gleichnamige Château umschließt. Trinkfertig, passt er zu Fischgerichten wie Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchten oder Rotbarben mit Aromaten.
Merkmale
Weingut
Domaine FL
Cuvée
Chamboureau
Jahrgang
2013
Bezeichnung
Savennières
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin
Terroirs
Parzellenauswahl, die aus einem sandigen Schluffboden auf einem Sockel aus Vulkangestein (Rhyolith) hervorgegangen ist. Von Steinmauern umgebene Parzelle in leichter Hanglage mit Südwest-Ausrichtung.
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Alkoholische Gärung in Eichenfässern, nach einer kalten statischen Vorklärung. Malolaktische Gärung nicht durchgeführt, um die Spannung zu erhalten.
Reifung
12 Monate auf der Feinhefe, in neuen 228L-Eichenfässern (10%) und 1 bis 8 Weinen, dann 6 Monate in Edelstahltanks. Regelmäßige Bâtonnage der Hefe.
Alkoholgehalt
12,25%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hellgelb, glänzender Schimmer
Nase
Ausdrucksvoll von Fruchtkompott, Steinobst und Zitrusfrüchten
Mund
Rund und reich, gelbe und sogar exotische Früchte, schöne aromatische Persistenz, mineralische Spannung im Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Zu Fisch, Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchten, Rotbarbe mit Aromaten, Spargel, Comté, Tomme de Savoie, asiatischer Küche...
Domaine FL
Savennières
Expertenmeinungen
Decanter
Bewerteter Wein 92/100
Domaine noté Recommandé
Über den Wein :
Nase von reifen Steinfrüchten und Zitrusfrüchten mit einem holzigen Duft. Schöne Struktur, komplex und reich mit einem sehr frischen Abgang.
James Suckling
Domaine noté Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.2/5
über 4 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN SEBASTIEN C. Veröffentlicht am 15.04.2023
Hat an Nervosität verloren, was er an Rundheit und Nussnoten gewonnen hat. Langer, lieblicher Abgang
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Anmerkung und Meinung von Herrn HERVE T. Veröffentlicht am 05.11.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn JED D. Veröffentlicht am 17.12.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn PHILIPPE F. Veröffentlicht am 22.09.2023
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