Eric Morgat - Savennières Fidès 2013

Name: Eric Morgat - Savennières Fidès 2013
Brand: Eric Morgat
Rating: 3.9 (10 reviews)

Savennières|Weißwein|Bio

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.9/5 (10 Kunden)

18/20

RVF

(Jahrgangsnotizen 2012)

Der Savennières Fidès stammt aus vier verschiedenen Schieferböden und öffnet sich mit dominanten Birnen- und Zitrusnoten, die von intensiven mineralischen Anklängen begleitet werden, sowie Akzenten von Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er rund und cremig, mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Süße und Frische, einer großen mineralischen Spannung und viel Tiefe... Ein sehr authentischer Savennières!

Merkmale

Weingut

Eric Morgat

Cuvée

Fidès

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Savennières

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Terroirs

4 Schieferterroirs in Savennières

Weinbau

zertifizierte biologische Landwirtschaft

Weinlese

manuell

Weinbereitung

traditionell und gepflegt, sehr natürlich

Reifung

ein Jahr lang in 400-Liter-Fässern, dann ein Jahr auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

13%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

schöne gelbe, glänzende und klare Robe

Nase

dominieren Noten von Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von intensiven mineralischen Anklängen, Akzenten von Trockenfrüchten

Mund

rund und cremig, schönes Gleichgewicht zwischen Süsse und Frische, grosse mineralische Spannung, viel Tiefe

Servieren

bei 8-10°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2015

Trinken vor

2023

Essens-/Weinpaare

zu Flussfischen, hellem Fleisch, Spargel zu genießen

Eric Morgat

Weitere Informationen über Eric Morgat

Savennières

Weitere Informationen über Savennières

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2015) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Über Weingut :

Eric Morgat aus Layon produziert einen Savennières, der aus sehr geringen Erträgen stammt, reif geerntet und im Holz ausgebaut wird. Auf seinem biologisch bewirtschafteten Terroir suchte er eher nach der Rundheit als nach dem prägnanten Charakter der Chenin. In den letzten Jahrgängen ist ein Stilwandel mit geradlinigeren Weinen zu beobachten, wobei 2010 ein Musterbeispiel für die Suche nach Reinheit ist. Der weiße Anjou stammt aus einer 2002 aufgekauften Parzelle im Sektor Pierre Bise, die 2003 auf Spilit gepflanzt wurde, und ergibt eine spannungsgeladene Cuvée Litus.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2016) 18/20 (Jahrgang 2012) (Grand vin)

Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über Weingut :

Eric Morgat wurde am Südufer geboren und ist nun in Savennières verankert. Er hat sich einen seltenen Weinberg in wertvollen Lagen wie Roche-aux-Moines oder einem herrlichen, neu bepflanzten Hang bei Pierre-Bécherelle aufgebaut. Geerntet werden goldene Chenins ohne Botrytis, die in Fässern (20 % neu) mit teilweiser malolaktischer Gärung vinifiziert werden. Ab 2012 ersetzt die Cuvée Fidès den Enclos, dessen ursprüngliche Parzelle sich um verschiedene, seither bepflanzte Terroirs erweitert hat. Die Weine erreichen eine für Anjou ungewöhnliche Präzision und Intensität, was auf die ständigen Fragen dieses perfektionistischen Winzers zurückzuführen ist, der nicht aufhört, jedes Detail zu verfeinern, um Fortschritte zu machen. Auf dem Gipfel der Savennières gewann das Weingut im letzten Jahr seinen zweiten Stern.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.9/5

auf 10 Meinungen

Bewertung und Meinung von M. PIERRE FRANCOIS R. Veröffentlicht am 16/02/2016

Die Nase ist sehr zurückhaltend. Der Wein braucht Zeit, um sich zu öffnen. Karaffe eine Stunde vor dem Servieren