Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Der 45 Hektar große Weinberg, auf dem zu 80 % Chenin angebaut wird, ist für alle Arten von Weißwein geeignet. René vinifiziert, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden "auf ihre Art" bearbeitet. Im Keller herrscht die gleiche Sorgfalt vor, mit einer Vielzahl von Tanks aller Art (Edelstahl, Zement, zylindrische, unterirdische, 30-hl-Holzfässer von Stockinger...), die geeignet sind, nuancierte und komplexe Weine zu ziselieren. Die Likörweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Serie der Savennières (13 Hektar), die makellos korrekt ist. Die kleinen Rosé- und Rotweincuvées sind eine Stufe darunter und die in diesem Jahr verkosteten Weißweine sind zu unregelmäßig, um den dritten BD zu behalten.

Decanter

Über den Wein :

Dieser junge 2022 hat noch ein langes Leben vor sich, zeigt aber schon jetzt ein überzeugendes Aromaprofil voller Pflanzensaft- und Obstgartenaromen. Am Gaumen ist er strukturiert, intensiv, fest und tief aromatisch, mit Aromen, die ebenso von Stein und Fels wie von Frucht zu stammen scheinen, und mit diesem Gefühl von Pflanzensaft und Blättern, die in den Wein einfließen. Es ist ein wunderbar artikulierter Wein mit einem einzigartigen Charakter, der aus einem sehr schönen, sehr trockenen Jahrgang von der Loire stammt und sicherlich gut altern wird.

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Dieses 46 ha große Weingut, das aus der Fusion zweier Familienbetriebe entstanden ist, wird seit 2010 von René Papin geleitet. Ein Weingut, das besonders für die Qualität seiner Weißweine, sowohl trocken als auch likörartig, bekannt ist. Unumgänglich.

Vinous A. Galloni

Über den Wein :

Der Savennières Roche aux Moines 2022 ist bemerkenswert dicht, mit einem vollen Körper, hübschen Nuancen von Äpfeln und floralen Noten. Es ist ein reifer, aber nicht zu reifer Wein, schön strukturiert, mit reifen Phenolnoten, die für echten Biss sorgen und einen guten Grund darstellen, sich das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen.