\r\n« Ce vin à la fois profond et gourmand se boit à grandes rasades, un soir de Paulée de Chartres, au deuxième magnum on peut agiter sa serviette en signe de satisfaction. Vin de facture rabelaisienne. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). De Vieilles Vignes de Côt et de Cabernet Franc, un élevage soigné, sans lourdeur, nous offre cette superbe cuvée au nom original. Un vin généreux et puissant, parfait d'équilibre qui s'apprécie dès à présent ou dans les 5 à 7 ans qui viennent... ","Verkäufe","Weinführer","Weine der Loire","|","Rotwein","Loire","Rot","Wird einzeln verkauft","Trinken oder behalten","3.3/5 "," (3 Kunden)","Anmerkungen: Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 15/20 . \r\n\"Diesen tiefgründigen und zugleich köstlichen Wein trinkt man in großen Schlucken, an einem Abend der Paulée de Chartres, bei der zweiten Magnum kann man zufrieden mit der Serviette winken. Wein von rabelaisianischer Machart.\" (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). Vieilles Vignes de Côt und Cabernet Franc, ein sorgfältiger, aber nicht zu schwerer Ausbau bescheren uns diese herrliche Cuvée mit dem originellen Namen. Ein großzügiger und kräftiger Wein, perfekt ausbalanciert, den man jetzt oder in den nächsten 5 bis 7 Jahren genießen kann... ","Fotos","Teilen","Merkmale","Weingut","Cuvée","Jahrgang","Bezeichnung","Region","Terroirs","schöner Kies, Feuerstein auf Lehm, Auswahl von zwei wunderbaren Parzellen mit Côt und Cabernet Franc in der Gemeinde Chatillon-sur-Cher","Weinbau","Begrünung, maximaler Respekt für die Umwelt. Strenge Beschneidung, teilweise Entlaubung, grüne Weinlese von Hand, wenn nötig. Ertrag: 30 Hl/ha","Weinlese","manuell in Kisten","Weinbereitung","Die Gärung beginnt nach 8 Tagen kalter Maischegärung vor der Gärung. 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Im Jahr 2004 expandierte er mit den 15 ha des Claux Delorme in Selles-sur-Cher in die Appellation Valençay und etablierte sich dort schnell als eine schöne Referenz.","Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)","Bertrand Minchin ist in Morogues, einem Cru von Menetou-Salon, mit dem Weingut La Tour Saint Martin und auch in Valençay (Claux Delorme) ansässig - zwei Betriebe, die unter Weingüter Minchin zusammengefasst sind. Die Valençays sind fröhlich und geradlinig: Die Cuvées von Menetou-Salon werden mit Präzision vinifiziert. Die Sauvignons spiegeln den Ausdruck ihres Ortes durch eine sorgfältige Handschrift wider, wie in den gekonnt geformten Rotweinen. Seit 2022 ist der Weinberg Weingut biologisch zertifiziert.","Kundenmeinung","Kundenbewertung","3.3/5","auf 3 Meinungen","Bewertung und Meinung von M. THIERRY D. Veröffentlicht am 03/07/2013","Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen","Bewertung und Meinung von M. RICHARD L. Veröffentlicht am 12/11/2012","Bewertung und Meinung von M. JEAN PHILIPPE A. 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Anmerkungen: Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 15/20 . "Diesen tiefgründigen und zugleich köstlichen Wein trinkt man in großen Schlucken, an einem Abend der Paulée de Chartres, bei der zweiten Magnum kann man zufrieden mit der Serviette winken. Wein von rabelaisianischer Machart." (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). Vieilles Vignes de Côt und Cabernet Franc, ein sorgfältiger, aber nicht zu schwerer Ausbau bescheren uns diese herrliche Cuvée mit dem originellen Namen. Ein großzügiger und kräftiger Wein, perfekt ausbalanciert, den man jetzt oder in den nächsten 5 bis 7 Jahren genießen kann...
Merkmale
Weingut
Domaines Minchin
Cuvée
Franc du Côt Lié
Jahrgang
2007
Bezeichnung
Touraine
Region
Loire
Terroirs
schöner Kies, Feuerstein auf Lehm, Auswahl von zwei wunderbaren Parzellen mit Côt und Cabernet Franc in der Gemeinde Chatillon-sur-Cher
Weinbau
Begrünung, maximaler Respekt für die Umwelt. Strenge Beschneidung, teilweise Entlaubung, grüne Weinlese von Hand, wenn nötig. Ertrag: 30 Hl/ha
Weinlese
manuell in Kisten
Weinbereitung
Die Gärung beginnt nach 8 Tagen kalter Maischegärung vor der Gärung. Pigeage und Remontage während der gesamten Maischegärung (1 Monat)
Reifung
10 Monate in 1 bis 3 Jahre alten Fässern, dann 3 Monate im Tank
Verkostung & Kombinationen
Nase
komplexes und tiefgründiges Bouquet mit Thymian und Lorbeer, das sich mit Marmeladen- und Obstbrandnoten verbindet.
Mund
Dieser Wein ist dicht und fleischig, sein fruchtiges Aromengerüst ist frisch und überschwänglich. Die für die Loire typische Säure verleiht diesem Wein Frische und Ausgewogenheit, die durch einen langen, fruchtigen Abgang von schöner Reife unterstrichen werden.
Servieren
bei 12-14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2009
Trinken vor
2016
Essens-/Weinpaare
A savourer sur des viandes rouges ou blanches, un plateau de fromages... <br/>
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Mit 17 Hektar ist der joviale und liebenswerte Winzer Bertrand Minchin einer der sicheren Werte der Appellationen Menetou-Salon und Valençay. Im Laufe der Jahrgänge verfeinert er den Stil seiner Rotweine, die zu den besten des Sektors zählen, während die imposanten und strukturierten Weißweine an Präzision gewinnen. Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Cité (Vin réussi)
Über Weingut :
Bertrand Minchin, der mit seinem Dom. la Tour Saint-Martin ein sicherer Wert in der Appellation Menetou-Salon ist und sich sowohl in Rot- als auch in Weißwein wohlfühlt, leitet seit 1987 17 ha Weinberge auf den Anhöhen von Morogues, die auf Bio umgestellt wurden. Im Jahr 2004 expandierte er mit den 15 ha des Claux Delorme in Selles-sur-Cher in die Appellation Valençay und etablierte sich dort schnell als eine schöne Referenz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Bertrand Minchin ist in Morogues, einem Cru von Menetou-Salon, mit dem Weingut La Tour Saint Martin und auch in Valençay (Claux Delorme) ansässig - zwei Betriebe, die unter Weingüter Minchin zusammengefasst sind. Die Valençays sind fröhlich und geradlinig: Die Cuvées von Menetou-Salon werden mit Präzision vinifiziert. Die Sauvignons spiegeln den Ausdruck ihres Ortes durch eine sorgfältige Handschrift wider, wie in den gekonnt geformten Rotweinen. Seit 2022 ist der Weinberg Weingut biologisch zertifiziert.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.3/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. THIERRY D. Veröffentlicht am 03/07/2013
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Bewertung und Meinung von M. RICHARD L. Veröffentlicht am 12/11/2012
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Bewertung und Meinung von M. JEAN PHILIPPE A. Veröffentlicht am 21/09/2012
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