Frische und elegante Cuvée in der Nase und im Mund, mit Aromen von Zitrusfrüchten und Geißblatt. Diese 2004 geschaffene Appellation Valençay ist die einzige AOC, die gleichzeitig einen Wein und einen Käse stempelt, diesen charakteristischen Ziegenkäse in Form einer Pyramide ohne Spitze. Eine perfekte Kombination für diesen Weißwein aus 100 % Sauvignon, der fruchtig und köstlich ist.
Merkmale
Weingut
Domaines Minchin
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Valençay
Region
Loire
Rebsorten
100% Sauvignon
Terroirs
Feuersteinlehm im Unterboden, Kieselsteinabdeckung an der Oberfläche ca. 30-60 cm
Weinbau
Natürliche Begrünung, Pflügen, Hacken, strenge Entbuschung, teilweise Entlaubung, grüne Weinlese bei Bedarf. Ertrag: 25 Hl /Ha
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Pneumatische Presse, Vorklärung und dann Gärung bei niedriger Temperatur
Reifung
Auf feiner Hefe
Alkoholgehalt
12 %
Verkostung & Kombinationen
Auge
Farbe grüngold, blass, grüngoldene Reflexe
Nase
Frisch, elegant mit Zitrusschalen, Noten von Geißblatt, Chlorophyll und frischen weißfleischigen Früchten
Mund
Frischer Auftakt, großzügig und saftig. Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), mineralisch, gute Intensität. Schöne harmonische und lebhafte Länge.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2019
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie es mit frischem Ziegenkäse (Selles-sur-Cher oder Valençay), frischem grünen Spargel, einem Medaillon vom gegrillten Steinbutt mit Gemüse oder einem Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Steinpilzen und Walnussöl-Vinaigrette...
Weingüter Minchin
Valençay
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 16/20 (Jahrgang 2017) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Mit 17 Hektar ist der joviale und liebenswerte Winzer Bertrand Minchin einer der sicheren Werte der Appellationen Menetou-Salon und Valençay. Im Laufe der Jahrgänge verfeinert er den Stil seiner Rotweine, die zu den besten des Sektors zählen, während die imposanten und strukturierten Weißweine an Präzision gewinnen. Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Cité (Vin réussi)
Über Weingut :
Bertrand Minchin, der mit seinem Dom. la Tour Saint-Martin ein sicherer Wert in der Appellation Menetou-Salon ist und sich sowohl in Rot- als auch in Weißwein wohlfühlt, leitet seit 1987 17 ha Weinberge auf den Anhöhen von Morogues, die auf Bio umgestellt wurden. Im Jahr 2004 expandierte er mit den 15 ha des Claux Delorme in Selles-sur-Cher in die Appellation Valençay und etablierte sich dort schnell als eine schöne Referenz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Bertrand Minchin ist in Morogues, einem Cru von Menetou-Salon, mit dem Weingut La Tour Saint Martin und auch in Valençay (Claux Delorme) ansässig - zwei Betriebe, die unter Weingüter Minchin zusammengefasst sind. Die Valençays sind fröhlich und geradlinig: Die Cuvées von Menetou-Salon werden mit Präzision vinifiziert. Die Sauvignons spiegeln den Ausdruck ihres Ortes durch eine sorgfältige Handschrift wider, wie in den gekonnt geformten Rotweinen. Seit 2022 ist der Weinberg Weingut biologisch zertifiziert.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.6/5
auf 9 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. DAMIEN R. Veröffentlicht am 19/12/2019
Ein Wein mit einem außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnis. Für 9 Euro bekommt man einen Wein, der Spaß macht und sich gut trinken lässt. Natürlich ist er nicht sehr komplex, aber er hat angenehme Aromen, die sich selbst genügen.
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Bewertung und Meinung von M. DIDIER D. Veröffentlicht am 07/04/2021
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Bewertung und Meinung von M. JEAN-FRANCOIS R. Veröffentlicht am 30/01/2021
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Bewertung und Meinung von Mlle MYRIAM A. Veröffentlicht am 06/01/2021
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Bewertung und Meinung von M. JEAN CLAUDE D. Veröffentlicht am 05/04/2020
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Bewertung und Meinung von Mme BERNADETTE D. Veröffentlicht am 10/02/2020
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Bewertung und Meinung von M. FRANCOIS D. Veröffentlicht am 31/01/2020
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Bewertung und Meinung von M. THIERRY H. Veröffentlicht am 23/09/2019
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Bewertung und Meinung von M. PATRICE C. Veröffentlicht am 16/08/2019
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