Anmerkungen: Bettane & Desseauve 15,5/20 + (Bonheur tout de suite), RVF 15/20
Merkmale
Weingut
Domaine Vincent Carême
Cuvée
Brut
Jahrgang
2009
Bezeichnung
Vouvray
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin
Terroirs
Feuersteinlehm, kalkhaltiger Untergrund
Weinbau
Anbau im biologischen Landbau (Zertifizierung im Gange). In der Mitte der Reihen natürlich begraste und unter der Reihe bearbeitete Böden, kurzer Schnitt und kontrollierter Wuchs, um die Reife und Qualität der Trauben zu optimieren. Erträge bei 50hl/ha
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Fasertanks
Reifung
9 Monate auf Latte Minimum
Alkoholgehalt
12,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne goldene Robe
Mund
gute Länge im Mund
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
und dienen!
Trinken ab
2011
Trinken vor
2013
Essens-/Weinpaare
A déguster à l'apéritif...<br/>
Domaine Vincent Carême
Vouvray
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
In Vouvray hat Vincent Carême seinen brillanten Stil durchgesetzt. Die reinen, präzisen und leuchtenden Weine werden zwischen 15 und 20 Euro angeboten und bieten ein großes Preis-Genuss-Verhältnis. Die letzten Jahrgänge gehören zu den besten des Weinguts und der Appellation. Immer interessant ist die Qualität der Schaumweine, die besonders hervorzuheben ist, und der Brut ohne Dosage ist großartig. Sie sollten sofort eine Bestellung aufgeben.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das 1999 gegründete Weingut umfasst heute 17 ha, die biologisch bewirtschaftet werden. Neben Schaumweinen und trockenen Weißweinen produziert Vincent Carême auch liebliche Weine aus seinen besten Lagen. Außerdem produziert er Desteen(die lokale Bezeichnung für Chenin) in der Nähe von Kapstadt, Südafrika, unter dem Etikett Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Der diskrete Vincent Carême, der in Südafrika unter dem Namen Terre Brûlée auch Steen (die lokale Bezeichnung für Chenin) herstellt (40 000 Flaschen pro Jahr), gehört nun zu den Tenören der Appellation Vouvray. Auf den 17,5 Hektar Chenin, die auf den Feuersteinlehmböden von Vernou-sur-Brenne und Nozay verteilt sind, sorgt die akribische Arbeit im Bioanbau (Zertifizierung 2007) für gesunde und strahlende Trauben im Keller. Der 40-Jährige tendiert zu immer trockeneren Weinen, aber seine Le Peu Morier und Tendre integrieren energisch den Restzucker und bieten salzige und saftige Weißweine. Der Anspruch wird mit dem Beginn der biodynamischen Behandlungen noch weiter getrieben; der Ausbau in alten Fässern (400 l) wird immer präziser. Diese Weine sind sehr gepflegt.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
über 5 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn OLIVIER M. Veröffentlicht am 09/12/2012
mittelmäßig, ich habe schon viel bessere zum gleichen Preis getrunken
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Anmerkung und Meinung von Herrn CHRISTIAN B. Veröffentlicht am 25.07.2015
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Anmerkung und Meinung von Herrn LAURENT F. Veröffentlicht am 03/09/2013
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Anmerkung und Meinung von Herrn CHRISTIAN P. Veröffentlicht am 24.04.2013
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Anmerkung und Meinung von M. FRANCOIS G. Veröffentlicht am 10.02.2013
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