Vouvray
Vouvray, ein ausgezeichneter Wein aus dem Loiretal
Zwischen dem Westen von Nantes und dem Osten von Sancerre erstreckt sich das Loiretal und die drittgrößte Weinregion mit dem Namen Vouvray. Auf 70.000 Hektar Weinbergen in den Regionen Centre, Touraine, Anjou und Nantais werden Weißwein, Rotwein, Roséwein, Schaumwein und stiller Wein hergestellt. Der Wein von Vouvray erstreckt sich über 8 Gemeinden und 3.000 Hektar, von denen 2.200 Hektar mit Wein bepflanzt sind. Diese Weinberge sind auf Plateaus und Hängen mit Blick auf das Brenne- und das Loire-Tal zu sehen. Die Weinkeller sind in den Tuffstein eingebettet.Der Vouvray 100 % Chenin
Die 100%ige Chenin-Rebe ist eine äußerst beliebte Rebsorte, die den Weißwein aus Vouvray. Die Reben wachsen in einem gemäßigten Klima, bis die Trauben reif sind und ihr Zucker- und Säuregehalt diesem Vouvray ein perfektes Gleichgewicht verleiht. Dieser Vouvray-Wein wird in feinen Bläschen vinifiziert, sobald die Edelfäule oder Botrytis die aromareichen Trauben geerntet hat. Wenn die Vinifizierungsperiode abgeschlossen ist, wird dieser Weicher Vouvray wird dann zu vielen köstlichen Speisen getrunken und passt hervorragend zu Desserts oder Gänseleberpastete.Methode zur Herstellung von Vouvray-Wein aus Chenin
Der gut fruchtige Wein aus Vouvray Chenin Blanc enthält feine Bläschen. Dieses Sprudeln wird durch eine sogenannte traditionelle Methode erreicht, die unter dem Namen "Méthode Champenoise" bekannt ist. Der Wein durchläuft in der Flasche eine zweite Gärung, die man als prise de mousse (Schaumbildung) bezeichnet. Bei der Gärung entsteht ein natürliches Gas, das sich mit dem Wein vermischt und für die feinen Bläschen sorgt. Die Reifung dauert zwölf Monate auf Latten in den Tuffstein-Kellern. Dieser Vouvray prickelnd unterscheidet sich von anderen fines bulles-Weinen, da sein Sprudeln leichter ist. Er ist als A.O.P. klassifiziert und man findet ihn in Flaschen von Vouvray brut, halbtrocken, trocken oder lieblich.Der ruhige Vouvray
Dieser stille Vouvray wird im Gegensatz zum feinperligen Vouvray so genannt. Er entsteht durch die erste natürliche Gärung des Traubensaftes. Der Vouvray tranquille stammt von der Chenin Blanc-Traube, die auf lehm- und kalkhaltigem Boden in einem gemäßigten Klima wächst. Die Weinlese findet bei trockenem und sonnigem Wetter statt, um das Risiko von Krankheiten und Fäulnis zu begrenzen. Der Wein aus Vouvray Tranquille kann trocken, halbtrocken, lieblich oder auch ein Vouvray moelleux sein, wenn sein Zuckergehalt 60 g Zucker erreicht oder übersteigt, der bis zu über 100 g Zucker pro Liter betragen kann.Weitere Informationen auf der Website von Vouvray
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Unsere letzten Verkäufe von Weinen aus Vouvray
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux 2018
96/100 RVF
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96/100 Bettane & Desseauve
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91/100 Vinous
Wunderschöner, präziser und delikater Vouvray moelleux mit Noten von sehr reifen Bananen und einem kleinen Hauch von hellem Karamell. Bemerkenswerte Säure-Zucker-Balance, ohne Schwere.
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Extra Brut 2019 - Méthode Traditionnelle
4/5 (1 Meinung)
Wir finden die Frische der Rebsorte mit Zitronen- und Mandelnoten auf einem mineralischen Hintergrund wieder. Ideal als Aperitif, insbesondere zu Fischrillettes oder anderen "maritimen" Appetithäppchen.
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux Réserve 2018
4.7/5 (11 Meinung)
98/100 Bettane & Desseauve
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96/100 RVF
"Die Cuvée Réserve wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen aus botrytisierten und passierten Trauben hergestellt und ist die wahre Quintessenz des Weinguts. Daher haben Vincent und Philippe Foreau einen großen Teil des trockenen 2018er Jahrgangs für diese außergewöhnliche Cuvée geopfert, bei der die 132 Gramm Restzucker durch eine sehr reine mineralische Spannung absolut dynamisiert werden. Der Wein setzt sich dann lustvoll ein. Sein Körper ist gleichzeitig majestätisch, aber auch agil und voller Lebendigkeit. Das lang anhaltende Aroma von Mango, Rum, Vanille, Safran mit einem Hauch von Kreide bildet ein atemberaubendes Finale. Wir werden ihn in 50 Jahren wiederfinden". (Le Guide Bettane + Desseauve).
Domaine du Clos Naudin - Vouvray demi-sec 2018
4.8/5 (4 Meinung)
97/100 Vinous
"Der Vouvray Demi-Sec 2018 ist eine Wolke aus Chenin Blanc, die den Mund wie ein schwebender Geist aus reinen Früchten füllt. Er ist fast schwerelos, aber seine Anziehungskraft ist hypnotisierend. Fein, transparent, mit Aromen, die an frische Birnen und reife Äpfel erinnern. Er ist ein harmonisches Ganzes. Ich wünschte, ich könnte jeden Tag halbtrockene Weine wie diesen probieren". (Vinous A. Galloni)
Domaine Vincent Carême - Vouvray demi sec Tendre 2022
4/5 (1 Meinung)
91/100 RVF
"Mit seinem gut integrierten Restzucker ist Tendre eine köstliche Interpretation des Chenin, mit einer lieblichen, reinen, köstlichen und mineralischen Ausgewogenheit." (Le Guide RVF 2025). Er wird wunderbar zu eher delikaten Gerichten passen!
Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Brut 2022
90/100 Vinous
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89/100 RVF
Der Vouvray Brut von Vincent Carême wird von feinen Bläschen getragen, die fruchtige und dezent geröstete Aromen verströmen. Ein eleganter, prickelnder und ausgewogener Chenin. Genießen Sie ihn gut gekühlt als Begleiter für festliche Aperitifs und Cocktails zum Abendessen!
Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2023
5/5 (1 Meinung)
92/100 Coup de Cœur RVF
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94/100 Vinous
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92/100 Bettane & Desseauve
Le Peu Morier, ein frischer, mineralischer Vouvray, zeigt eine Nase mit Aromen von weißen Früchten und Blumen. Reichhaltig, am Gaumen bietet er eine Frucht, die von einem sanften Holzton unterstützt wird, herrliche Ausgewogenheit im Abgang. Ein großer Weißwein, der einige Jahre im Keller warten kann!
Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2023
90/100 Vinous
Ein hübscher Flakon von der Loire, in dem sich zarte Aromen von weißen Früchten entwickeln. Im Mund transportiert uns eine unglaubliche Köstlichkeit, die von einer schönen Spannung und Mineralität begleitet wird. Dieser Wein bietet perfekte Gleichgewichte.
Domaine du Clos Naudin - Vouvray blanc Sec 2022
5/5 (2 Meinung)
92/100 RVF
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93/100 Bettane & Desseauve
Die 5 g Restzucker dieses trockenen Weins werden von einer schönen Säure und Bitterstoffen unterstützt, die für Ausgewogenheit und Bekömmlichkeit sorgen. Das Mundgefühl ist seidig, zart und fein. Dieser Wein bietet perfekte Gleichgewichte.
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux Réserve 2020
96/100 RVF
"Eine kunstvolle Arbeit wurde geleistet, um die von Botrytis befallenen Trauben auszuwählen; der solare Charakter des Jahrgangs ist geschmolzen, mit wunderbaren Nuancen von Gewürzen und kandierten Früchten. Das kalkige und salzige Gefühl im Mund ist beeindruckend. Bereits jetzt unglaublich köstlich, wird er mit extremer Eleganz altern." (Le guide RVF 2023). Eines der Juwelen des Weinguts!
Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Plaisir Ancestral 2020
3/5 (1 Meinung)
Die Cuvée Ancestrale zeichnet die Ursprünge der Schaumweinherstellung in Vouvray nach. Mit einer feinen Blase ausgestattet öffnet sich dieser prickelnde Chenin in der Nase mit Noten von leicht gerösteten Zitrusfrüchten und Nougat. Der Wein reift 24 Monate auf Latten und ist cremig, mit einem belebenden Hauch im Abgang. Eine originelle Blase, perfekt für Liebhaber!
Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Clos 2018
4/5 (4 Meinung)
92/100 RVF
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16/20 Bettane & Desseauve
"Die kraftvolle Fülle dieses Clos und die Bitterstoffe im Abgang müssen sich in der Flasche entspannen. Die Länge zeugt von der Komplexität des Terroirs. Sollte man aufbewahren." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Diese Cuvée wird nicht jedes Jahr produziert, lassen Sie sie sich nicht entgehen!
Domaine Vincent Carême - Vouvray moelleux 2016
4.5/5 (2 Meinung)
17/20 RVF
"Eine unglaubliche energische Frische geht von diesem 2016er Moelleux aus, einem Jahrgang, dessen Spannung die Weine wunderbar in Schwung bringt." (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Dieser Chenin Blanc wurde überreif geerntet und offenbart eine elegante Konzentration der Aromen und des Zuckers mit Noten von Birne und Quitte. Die natürliche Säure der Rebsorte verleiht diesem lieblichen Vouvray eine sehr schöne Ausgewogenheit.
Domaine Vincent Carême - Le Peu Morier 2014
4/5 (2 Meinung)
16,5/20 RVF
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15/20 Bettane & Desseauve
"Aromen von Mirabellen, mit einem Hauch von Curry und Karamell in diesem ehrgeizigen, millimetergenauen Wein, der durch seine Hefe angereichert wird. Er bietet Kauigkeit und ein klares Gerüst, das geschickt vom Holz unterstrichen wird: seine Ausgewogenheit ist weitaus besser als die des 2013er." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)
Bourillon Dorléans - La Levrière 2014 (Moelleux)
4/5 (1 Meinung)
Mit subtilen Honignoten drückt diese weiche Cuvée eine bemerkenswerte Frische aus. Die kontrollierte Säure sowie die Aromen von exotischen Früchten verbinden sich in dieser Flasche elegant. La Levrière ist ein lieblicher Vouvray ohne jegliche Schwere, der zu jeder Gelegenheit genossen werden kann.
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