Château des Bormettes - Instinct Parcellaire 2017

Name: Château des Bormettes - Instinct Parcellaire 2017
Brand: Château des Bormettes
Rating: 4.1 (8 reviews)

Côtes de Provence - La Londe|Weißwein

Provence

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.1/5 (8 Kunden)

15,5/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

89/100

Wine Enthusiast

" Birne, grüner Tee, Zitrusfrüchte, salzige Noten und Anis. Zu zwei Dritteln im Fass und zu einem Drittel im Edelstahltank ausgebaut, verfügt er über eine schöne, umhüllte und entfaltete Materie. Bleibt lang im Mund und hat noch lange nicht das letzte Wort gesprochen." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Dieser hübsche Tafelweiße stammt aus einer Selektion von Rolle auf der Parzelle "La Bergerie", die auf der Suche nach der perfekten Reife in zwei Durchgängen gelesen wurde. Als echter Terroir-Weißwein ist dies ein perfekter Vertreter der Weißweine von La Londe!

Merkmale

Weingut

Château des Bormettes

Cuvée

Instinct Parcellaire

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Côtes de Provence - La Londe

Region

Provence

Rebsorten

100% Rolle, sur la parcelle «La Bergerie»

Terroirs

Schiefer- und Quarzböden in La Londe

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

2 Durchgänge für eine optimale Reife

Weinbereitung

Selektion innerhalb der Parzelle, Mazeration bei niedriger Temperatur, langsames Pressen, Auswahl nur des Tropfensaftes. Gärung in neueren Fässern.

Reifung

1 Jahr in neuen Fässern in den historischen Gewölbekellern des Weingut

Alkoholgehalt

14%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Glänzende Robe mit grünen und goldenen Reflexen

Nase

Subtil mit Noten von Akazienblüten und Haselnuss. Dann Ausdruck der Aromen von weißen Früchten (Pfirsich).

Mund

Sanft, rund, mit schöner Fülle. Kontrolliertes Gleichgewicht, das die Frucht respektiert und Toast-, Vanille- und Haselnussnoten mit sich bringt. Unterstützung durch eine salzige Frische. Weißwein für Gastronomen.

Servieren

BEI 12°C

Trinken vor

2023

Essens-/Weinpaare

Ideal zu feinen Mahlzeiten, zu Jakobsmuscheln, Krustentieren, hellem Fleisch und cremigem Käse...

Schloss Bormettes

Weitere Informationen über Château des Bormettes

Côtes de Provence

Weitere Informationen über Côtes de Provence

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Führer 2019) 15,5/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über den Wein :

Birne, grüner Tee, Zitrusfrüchte, salzige Noten und Anis. Zu zwei Dritteln im Fass und zu einem Drittel im Edelstahltank ausgebaut, verfügt er über eine schöne, umhüllte und entfaltete Materie. Bleibt lange im Mund und hat noch lange nicht das letzte Wort gesprochen.

Über Weingut :

Nur 900 Meter vom Meer entfernt gelegen, verkaufte dieser fast 80 Hektar große Familienbetrieb Weingut seine gesamte Produktion in loser Schüttung, bis 2012 Yannick Burles als technischer Leiter eingestellt wurde. Der Großteil der Produktion wird auf Weingut abgefüllt, es entstehen schöne Cuvées und von Jahr zu Jahr machen die Weine bewundernswerte Fortschritte. Die Weinberge werden sorgfältig umstrukturiert, was diesem aufsteigenden Stern der Appellation La Londe, der nun an der Dynamik der Weine dieser Gemeinde mit ihrem unbestreitbaren Potenzial teilnimmt, eine gute Zukunft verheißt. Das bestehende Team lässt die Weine glänzen.

Guide Hachette des vins

Wein bewertet (Guide 2020) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Eine Cuvée aus 100 % Vermentino, die in der Nase Aromen von Blumen, Haselnuss, Mandarine und leichte Holznoten entfaltet. Am Gaumen ist er vollmundig, reich, ohne es an Frische fehlen zu lassen, und vereint elegant mineralische Noten und Vanille.

Über Weingut :

Dieser Weingut Weinbaubetrieb, dessen Existenz seit dem 10. Jahrhundert belegt ist, geht 1588 in den Besitz der Kartäuserpater von La Verne über. Im Jahr 1855 erwarb es Horace Vernet, der offizielle Maler Napoleons III, und stattete es mit einem Schloss aus. Im Jahr 1920 wurde es von der Familie Faré gekauft, die noch immer Eigentümer ist. 2010 wurde die Flaschenabfüllung auf Weingut wieder aufgenommen und 2018 die Leitung der 65 ha Weinberge Julie Barneau und Christophe Deffilippi anvertraut.

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Führer 2019) 89/100

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Über den Wein :

Dieser delikate, würzige Wein ist rund und reich. Die Aromen von tropischen Früchten werden durch die Röstnoten ausgeglichen, die durch die Lagerung im Holz entstehen. Es ist ein großzügiger, trinkfertiger Wein.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.1/5

auf 8 Meinungen

Bewertung und Meinung von M. OLIVIER R. Veröffentlicht am 02/03/2020

Ein Rulle, der sich deutlich von den Klassikern der Region unterscheidet. Der Ausbau dominiert die Aromatik mit Holznoten und einem Hauch von Vanille. Die zweite Nase öffnet sich mit Ananasbonbons. Der Mund ist voluminös mit einem rhodanischen Profil. Ein Wein, der zu gegrilltem Fisch oder weißem Fleisch passt.