Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge blanc 2023
Provence
Weiss
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
"Das Mittelmeer in Flaschen!"
Dieser 100%ige Rolle erleuchtet durch seine Frische und Mineralität. Das Mittelmeer, das am Rande der Weinberge liegt, sorgt für einen salzigen Abgang. Mit Aromen von exotischen Früchten und leichter Vanille passt er wunderbar zu gebratenen Jakobsmuscheln und mediterranem Fisch in Olivenöl.
Merkmale
Weingut
Domaine de la Croix
Cuvée
Éloge
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Côtes de Provence
Region
Provence
Rebsorten
100% Rolle
Terroirs
Lehmgeröll, Sand auf Schiefer
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Abbeeren vor dem Pressen, Hefen, Gärung bei niedriger Temperatur in temperaturgesteuerten Tanks
Reifung
10% in Barriques aus französischer Eiche, 90% in thermoregulierten Tanks
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelbe Robe mit goldenen Reflexen
Nase
Intensiv mit Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, leichte Holznoten
Mund
Harmonisch und umhüllend mit Noten von exotischen Früchten, hervorgehoben durch eine leicht vanillige Spitze
Servieren
Zwischen 10 und 12°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Perfekt zu gebratenen Jakobsmuscheln mit Haselnussbutter, Entremets mit Fleur de Sel und Karamell...
Domaine de la Croix
Côtes de Provence
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Dieser 108 Hektar große Cru Classé, der sich im Besitz der Bolloré-Gruppe befindet, ist dank kluger Investitionen wieder ins Rampenlicht gerückt. La Bastide Blanche, vom selben Besitzer, aber viel kleiner, produziert Weine auf 13 Hektar Weinbergen. Die Weine weisen eine schöne Regelmäßigkeit in allen Farben auf, was die gleichbleibende Qualität bei der Weinbereitung beweist. Allerdings fehlt es ihnen noch an Komplexität und Persönlichkeit im Verhältnis zu ihrem Status als Cru.
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