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Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge rouge 2022

Provence

Rot

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

elegant
Taube
Cru Classé

" Ein Signature Cuvée! "

Eine Assemblage aus Syrah und Mourvèdre, der Michel Rolland mit einem 12-monatigen Aufenthalt in Fässern seine kleine persönliche Note verleiht. Das Ergebnis ist ein Wein mit eleganten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der seine Frische und die Typizität seines mediterranen Terroirs bewahrt. Er passt ideal zu Ente, gebratener Taube und zu Schokoladenfondant mit Sauerkirschencoulis.

Merkmale

Weingut

Domaine de la Croix

Cuvée

Éloge

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Côtes de Provence

Region

Provence

Rebsorten

Syrah, Mourvèdre

Terroirs

Lehmgeröll, Sand auf Schiefer

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Abbeeren, vor der Gärung kalt gequetscht, warm vergoren, lange Mazeration

Reifung

12 Monate in Fässern aus französischer Eiche

Verkostung & Kombinationen

Auge

Dunkle purpurrote Robe

Nase

Aromen von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren mit einem Hauch von Gewürzen

Mund

Noten von Pfeffer und schwarzer Olive, elegante Tannine, langer und anhaltender Abgang

Servieren

Zwischen 16 und 18°C

Trinken vor

2029

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu gebratener Taube mit Steinpilzen, Schokoladenfondant und Sauerkirschencoulis, gefülltem Entenfilet mit schwarzer Oliventapenade...

Domaine de la Croix

Weitere Informationen über Domaine de la Croix

Côtes de Provence

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Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

Dieser 108 Hektar große Cru Classé, der sich im Besitz der Bolloré-Gruppe befindet, ist dank kluger Investitionen wieder ins Rampenlicht gerückt. La Bastide Blanche, vom selben Besitzer, aber viel kleiner, produziert Weine auf 13 Hektar Weinbergen. Die Weine weisen eine schöne Regelmäßigkeit in allen Farben auf, was die gleichbleibende Qualität bei der Weinbereitung beweist. Allerdings fehlt es ihnen noch an Komplexität und Persönlichkeit, gemessen an ihrem Status als Cru.

Kundenmeinung

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