Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge rouge 2022
Provence
Rot
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
" Ein Signature Cuvée! "
Eine Assemblage aus Syrah und Mourvèdre, der Michel Rolland mit einem 12-monatigen Aufenthalt in Fässern seine kleine persönliche Note verleiht. Das Ergebnis ist ein Wein mit eleganten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der seine Frische und die Typizität seines mediterranen Terroirs bewahrt. Er passt ideal zu Ente, gebratener Taube und zu Schokoladenfondant mit Sauerkirschencoulis.
Merkmale
Weingut
Domaine de la Croix
Cuvée
Éloge
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Côtes de Provence
Region
Provence
Rebsorten
Syrah, Mourvèdre
Terroirs
Lehmgeröll, Sand auf Schiefer
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Abbeeren, vor der Gärung kalt gequetscht, warm vergoren, lange Mazeration
Reifung
12 Monate in Fässern aus französischer Eiche
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkle purpurrote Robe
Nase
Aromen von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren mit einem Hauch von Gewürzen
Mund
Noten von Pfeffer und schwarzer Olive, elegante Tannine, langer und anhaltender Abgang
Servieren
Zwischen 16 und 18°C
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Passt zu gebratener Taube mit Steinpilzen, Schokoladenfondant und Sauerkirschencoulis, gefülltem Entenfilet mit schwarzer Oliventapenade...
Domaine de la Croix
Côtes de Provence
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Dieser 108 Hektar große Cru Classé, der sich im Besitz der Bolloré-Gruppe befindet, ist dank kluger Investitionen wieder ins Rampenlicht gerückt. La Bastide Blanche, vom selben Besitzer, aber viel kleiner, produziert Weine auf 13 Hektar Weinbergen. Die Weine weisen eine schöne Regelmäßigkeit in allen Farben auf, was die gleichbleibende Qualität bei der Weinbereitung beweist. Allerdings fehlt es ihnen noch an Komplexität und Persönlichkeit, gemessen an ihrem Status als Cru.
Kundenmeinung
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