Domaine de Saint-Ser - Tradition 2010 Blanc
Provence
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Dieser Côtes de Provence Tradition, der auf braunen Ton- und Kalkböden wächst, bietet eine intensive Nase von Pfirsich und Aprikose, die durch einige Noten exotischer Früchte wie Ananas aufgewertet wird. Ein schöner runder Geschmack und ein angenehmes Gleichgewicht werden von einem Abgang mit Noten von gelbem Pfirsich begleitet... Knackig!
Merkmale
Weingut
Domaine de Saint-Ser
Cuvée
Tradition
Jahrgang
2010
Bezeichnung
Côtes de Provence
Region
Provence
Rebsorten
100% Rolle
Terroirs
Braune kalkhaltige Lehmböden, Entwicklung auf kalkhaltigem Geröll aus dem Jura, Südlage - durchschnittliches Gefälle von 5% - sehr belüftet
Weinbau
Weinberge in Hanglage mit Südausrichtung, Erträge 40hl/ha
Weinbereitung
Gärung bei niedriger Temperatur, um alle Aromen zu erhalten
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelbe Robe mit einigen silbernen Reflexen
Nase
intensiv nach Pfirsich, Aprikose und exotischen Früchten wie Ananas.
Mund
präsentiert eine schöne Rundheit, schöne Ausgewogenheit für diesen Wein mit einem Finale auf Noten von gelbem Pfirsich
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
2015
Trinken ab
2011
Trinken vor
2013
Essens-/Weinpaare
A déguster sur des entrées provençales, des poissons grillés, des fromages de chèvre...<br/>
Domaine de Saint-Ser
Côtes de Provence
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Jacqueline Bichot, eine Apothekerin, die zur Winzerin umgeschult wurde, erlag dem Charme dieses Weinbergs, der mit dem Berg Sainte-Victoire im Hintergrund ideal gelegen ist. Wir befinden uns auf 400 Metern Höhe in einem Gebiet, in dem sich die Frische in den Weinen widerspiegelt. Das Terroir des Sainte-Victoire-Gebirges bringt hier reine und elegante Weine hervor, die perfekt auf ihr Terroir abgestimmt sind. Mit der 2017 erworbenen Bio- und Biodynamie-Zertifizierung bestätigt sie die ganze Ernsthaftigkeit ihres Ansatzes und verwöhnt weiterhin ihre 47 Hektar Weinberge auf einem für die Appellation typischen Lehm-Kalk-Boden.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das Weingut ist nach der Kapelle Saint-Ser benannt, die einem Eremiten aus dem 5. Jahrhundert gewidmet ist, der die Drohungen des westgotischen Herrschers Enric ignorierte und enthauptet wurde. Die Weinberge (46 ha) werden biodynamisch bewirtschaftet und erstrecken sich über ein privilegiertes Terroir aus Kalksteinschotter, das sich an den Südhang des Berges Sainte-Victoire schmiegt, wo die Trauben von einer maximalen Sonneneinstrahlung profitieren.
Kundenmeinung
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