Domaine de Trévallon blanc 2018

Bettane & Desseauve

Über Weingut :

Eloi und Floriane Dürrbach legten den Weinberg bereits 1973 an und machen Trévallon seitdem zu einem der Flaggschiffe des französischen Weinbaus. Die am Nordhang der Alpilles gelegenen 17 Hektar Weinberge, die von einer wilden und geschützten Natur umgeben sind, werden von Anfang an biologisch bewirtschaftet. Das kühle Mikroklima, der sanfte Rebschnitt und der vorwiegend kalkhaltige Boden sind der Grund für den ganz besonderen Stil der Weine. Die Dürrbachs beanspruchen nicht die Appellation Baux-de-Provence, da ihr Rebsortenbestand von den Standards des Lastenhefts abweicht: Cabernet Sauvignon und Syrah für die Rotweine, Roussanne und Marsanne für die Weißweine, ergänzt durch ein wenig Chardonnay. Der Rotwein, der ebenso wie der Weißwein zum Mythos geworden ist, verfügt über ein echtes Lagerpotenzial, und das Werk der Zeit verleiht ihm eine zusätzliche Feinheit des Ausdrucks. Hervorragend!

Guide des Vins Gault & Millau

Über Weingut :

Eloi Dürrbach, der an der Pariser Kunsthochschule Architektur studierte, pflanzte 1973 seine ersten Reben in den Alpilles und kelterte Wein... im Alter von 23 Jahren. Tous startete auf dem Mas de Trévallon, das 1955 von seinem Vater gekauft worden war, mit 60 Hektar Garrigue. Hier gedeihen Cabernet Sauvignon und Syrah als Rotweine, ergänzt durch die Rebsorten Marsanne und Roussanne als Weißweine (mit ein wenig Chardonnay). Das Ganze mit Ausdrücken, die eher "nordistisch" als "südistisch" sind - das heißt, in Anlehnung an das Rhône-Tal: mit Eleganz und Frische. Keine Pestizide oder Insektizide, Schafsmist als Dünger; und gepflügte Böden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über Weingut :

Éloi Dürrbach, der 1973 das Weingut Weingut de Trévallon in Saint-Étienne-du-Grès errichtete, ist zu einer Symbolfigur der Provence geworden. Auf seinem ton- und kalkhaltigen Boden, der am Nordhang der Alpilles exponiert ist, glaubt er an Cabernet Sauvignon und Syrah, um große Rotweine zu produzieren. Er bearbeitet seinen Weinberg biologisch. Als aufmerksamer und akribischer Winzer produziert er Weine der IGP Alpilles mit einer schönen Definition des Terroirs und einer perfekten Reife der Trauben, verbunden mit der Richtigkeit der Weinbereitung aus ganzen Trauben und dem Ausbau (bis zu zwei Jahre im Eichenfass). Diese Methoden ermöglichen die Herstellung von Weinen, die gleichzeitig dicht, straff und raffiniert sind. Durch ihre aromatische Komplexität (Noten von Gewürzen, Garrigue und schwarzen Trüffeln) bringen die Rotweine von Trévallon eine große mediterrane Typizität zum Ausdruck, behalten aber gleichzeitig eine nördliche Frische. Auf 2 Hektar mit weißen Rebsorten (Marsanne, Roussanne, Chardonnay und Grenache) entstehen zurückhaltende Weiße, die weinig sind und von feinen Bitterstoffen und sanften Blumendüften eingefasst werden. Ostiane und Antoine, die Kinder von Éloi Dürrbach, verkörpern seit einigen Jahren den Nachwuchs dieses beispielhaften Weingut .