Domaine de Revelette 2015

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Von Jahrgang zu Jahrgang behauptet sich Revelette als ein Grand Cru der Provence. Versteckt in einem Tal auf der Nordseite des Berges Sainte-Victoire führt Peter Fischer das Weingut seit Mitte der 1980er Jahre mit einer Anbaumethode, die so natürlich wie möglich sein soll. Die von Wäldern umgebenen Parzellen befinden sich in einer wilden Umgebung und verwandeln sich im Frühling in eine große Blumenwiese. Peter ist von Natur aus großzügig und beherbergt bei sich zu Hause auch Kiki, ein zahmes Schwein, Pfauen, Hühner, Hunde und Katzen, die an das Haus von Pippi Langstrumpf erinnern. Diese Leidenschaft für das Lebendige findet sich auch im Glas wieder, mit feinen und fairen Weinen. Seit kurzem bereitet sich die junge Generation darauf vor, und seine Tochter Clara ist auf dem besten Weg, die Herausforderung anzunehmen.

Guide des Vins Gault & Millau

Über die Domain :

Revelette umfasst 24 Hektar Weinberge, 12 Parzellen auf einer Höhe von 330 bis 400 m ü. d. M., auf denen 9 vorwiegend rote Rebsorten angebaut werden (Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah, aber auch Cabernet). Es ist das nördlichste Terroir der Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence und befindet sich etwa 30 km nördlich von Aix, in Jouques. Revelette ist aber vor allem auch Peter Fischer und seine Lebensgefährtin Sandra, die den Weinberg biologisch bewirtschaften.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Der Weißwein 2015, ein köstlicher Wein mit überwiegend Ugni Blanc mit Rulle und Sauvignon, fand eine schöne Fülle und ein saftiges, exotisches Aroma.

Über die Domain :

Dieses prächtige Weingut liegt in einem kühlen Terroir in den Höhenlagen der Appellation, in der Gemeinde Jouques, und ist ein Nachbar des Château de Vignelaure. Seit dem Jahrgang 1985 befindet es sich in den Händen des talentierten Peter Fischer. Die Weinberge sind seit 1998 biologisch zertifiziert. Peter Fischer, gebürtiger Deutscher und Wahlprovenzale, hat in den 1980er Jahren mit der Anpflanzung von Chardonnay in der Provence und der Vision, große Weißweine zu erzeugen, für Bewegung gesorgt. Auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel ist dieses Terroir günstig, um ein strahlendes Gleichgewicht für die Weißweine zu bewahren, die uns heute begeistern. Bei den Rotweinen sind wir ratlos, da es ihnen an Präzision mangelt. Wahrscheinlich eine Kelleratmosphäre, die von der Strenge des Winzers abhängt. Die Kinder von Peter Fischer, Clara und Hugo, unterstützen ihn nun auf dem Weingut.