Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape 2012

Name: Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape 2012
Brand: Xavier Vignon
Rating: 3.6 (10 reviews)

Châteauneuf-du-Pape|Rotwein

Rhone

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.6/5 (10 Kunden)

91/100

Robert Parker

"Der 2012er Châteauneuf-du-Pape ist ein weiterer begeisternder Wein dieses Weinguts. Weihnachtliche Gewürze, Himbeeren, zerdrückte Blumen und Minznoten entfalten sich in diesem eleganten, reifen und zugleich strukturierten Opus. Gekeltert aus 65% Grenache, 20% Syrah und 15% Mourvèdre, die zu gleichen Teilen in Fässern und Barriques reiften, ist er jederzeit im nächsten Jahrzehnt zu trinken." (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

Merkmale

Weingut

Xavier Vignon

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Châteauneuf-du-Pape

Region

Rhone

Rebsorten

65% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre

Terroirs

mehr als 110 Parzellen haben zur Herstellung dieses 2012er beigetragen, der die Gesamtheit der Terroirs der Appellation vereint

Weinbau

traditionell und gepflegt

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert und dann durch Parzellenauswahl vereint. Langsame Gärung ermöglicht eine bessere Extraktion der phenolischen Verbindungen.

Reifung

16 Monate zu gleichen Teilen in Betontanks, Fässern und Eichenfässern

Alkoholgehalt

14,5 %

Verkostung & Kombinationen

Auge

intensive, kräftige Farbe

Nase

sehr lecker und voller Frische, wo sich die Aromen zwischen reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und Tuberosenoten ausgleichen

Mund

eine schöne, großzügige und samtige Textur geht einem straffen, mineralischen Finale mit empyreumatischen Noten voraus

Servieren

bei 15-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2017

Trinken vor

2022

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einem auf Weinranken gegrillten Rindersteak, Kalbfleisch Marengo, Entenbraten mit Feigen, Wildschweinschmorbraten, würzigen Käsesorten wie Maroilles...

Xavier Vignon

Weitere Informationen über Xavier Vignon

Châteauneuf-du-Pape

Weitere Informationen über Châteauneuf-du-Pape

Expertenmeinungen

Decanter

Domaine noté Recommandé

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Guide 2014) 91/100 (Toller Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein :

Der Châteauneuf-du-Pape 2012 ist ein weiterer begeisternder Wein von diesem Weingut. Weihnachtliche Gewürze, Himbeeren, zerdrückte Blumen und Minznoten entfalten sich in diesem eleganten, reifen und zugleich strukturierten Opus. Gekeltert aus 65% Grenache, 20% Syrah und 15% Mourvèdre, die zu gleichen Teilen in Fässern und Barriques reiften, ist er jederzeit im nächsten Jahrzehnt zu trinken.

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Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.6/5

von 10 Meinungen