Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2019

Name: Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2019
Brand: Xavier Vignon
Rating: 4 (5 reviews)

Châteauneuf-du-Pape|Rotwein

Rhone

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4/5 (5 Kunden)

95-97/100

Jeb Dunnuck

93/100

James Suckling

fruchtig

würzig

Komplex

langes Finale

Entenbrust mit Pilzen

"Definitiv ein großer Wein!"

"Xaviers Flaggschiff ist der Châteauneuf Du Pape Anonyme 2019 und besteht im Jahr 2019 zu 60% aus Grenache, zu 15% aus Mourvèdre, zu 10% aus Syrah und der Rest aus einer Mischung zugelassener Rebsorten. Teilweise abgebeert und in einer Mischung aus halben Fässern und Tanks ausgebaut, bietet er ein herrlich reines und vibrierendes Bouquet von schwarzen Himbeeren, weißem und schwarzem Pfeffer, kandierten Orangen und Veilchen. Diese komplexe, gestufte und nuancierte Schönheit ist mittelkräftig bis vollmundig, hat eine homogene Textur und einen ausgezeichneten Abgang. Er ist elegant und reich zugleich und wird sich über 15 Jahre lang halten". (Jeb Dunnuck 2020)

Merkmale

Weingut

Xavier Vignon

Cuvée

Cuvée Anonyme

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Châteauneuf-du-Pape

Region

Rhone

Rebsorten

Un assemblage presque anonyme pour cette cuvée provenant de “vignes de collection” : Grenaches centenaires, Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Terret Noir et Muscardin

Terroirs

Alle Terroirs von Châteauneuf-du-Pape sind in dieser Cuvée vertreten: Rollkiesel, Kalvarienberg, Mergel, roter Lehm...

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Bei niedrigen Temperaturen (22-24°), um die Frische dieses reichen und sonnigen Jahrgangs zu bewahren, der sehr ausdrucksstark ist, wie das Klima in diesem Jahr, sehr vorsichtig, um die Eleganz und die Feinheit der Tannine zu bewahren, indem die Extraktion der Tannine aus den Kernen so weit wie möglich eingeschränkt wird.

Reifung

18 Monate 1/3 in Betontanks, 1/3 in kegelstumpfförmigen Tanks und 1/3 in Halbmuid, die Fässer sind nicht neu behalten eine reduktive Umgebung

Alkoholgehalt

15%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Tiefrote Robe mit rubinroten Reflexen

Nase

Reines, vibrierendes Bouquet von schwarzen Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumenlikör mit Nuancen von schwarzen Gewürzen, weißem und schwarzem Pfeffer, kandierten Orangen und Veilchen, Schokolade und aufgewühlter Erde

Mund

Vollmundig und konzentriert, mit einer homogenen Textur und einer breiten, körnigen Tanninstruktur, Noten von schwarzen Früchten, Nüssen und zerkleinerten Steinen im Abgang, ausgezeichnetes Finale

Servieren

BEI 15-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2034

Wache

10 bis 15 Jahre

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie es zu Ente mit Olivensauce, Ravioles mit Steinpilzen, Pastinakenschaumcreme, knusprigem Speck, gebratener Taube mit Steinpilzen, mit Pilzen gefüllten Wachteln...

Xavier Vignon

Weitere Informationen über Xavier Vignon

Châteauneuf-du-Pape

Weitere Informationen über Châteauneuf-du-Pape

Expertenmeinungen

Decanter

Domaine noté Recommandé

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

James Suckling

Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100

Domaine noté Recommended

Über den Wein :

Noten von schwarzen Johannisbeeren und Pflaumenlikör mit Nuancen von schwarzen Gewürzen, Schokolade und aufgewühlter Erde. Vollmundig und konzentriert, mit einer breiten, körnigen Tanninstruktur. Gestaffelt und texturiert, mit einem Rückgrat aus schwarzen Früchten und Noten von Nüssen und zerkleinerten Steinen im Abgang. Sollte nach 2024 probiert werden.

Jeb Dunnuck

Bewerteter Wein (Guide 2020) 95-97/100

Domaine noté Recommended

Über den Wein :

Xaviers Flaggschiff ist der Châteauneuf Du Pape Anonyme 2019 und besteht im Jahr 2019 zu 60% aus Grenache, zu 15% aus Mourvèdre, zu 10% aus Syrah und der Rest aus einer Mischung zugelassener Rebsorten. Teilweise abgebeert und in einer Mischung aus halben Fässern und Tanks ausgebaut, bietet er ein herrlich reines und vibrierendes Bouquet von schwarzen Himbeeren, weißem und schwarzem Pfeffer, kandierten Orangen und Veilchen. Diese komplexe, gestufte und nuancierte Schönheit ist mittelkräftig bis vollmundig, hat eine homogene Textur und einen ausgezeichneten Abgang. Er ist elegant und reich zugleich und wird sich über 15 Jahre lang halten.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4/5

über 5 Meinungen