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Domaine de Bonserine - Côte Rôtie La Sarrasine 2021

Rhone

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

90/100

Bettane & Desseauve

syrah
üppig
Kakao

"Dieser blendende Côte Rôtie mit seiner seidigen Textur und seiner eleganten Fruchtigkeit wird Ihre schönen Tafeln begeistern!"

"Reduzierte Aprikosenfrucht, am Gaumen angenehm durch seine Dichte, geradliniger und frischer Wein, recht jung zu trinken." (Le Guide Bettane + Desseauve). Eine Assemblage aus sechs Terroirs für diese außergewöhnliche Cuvée. Eine blühende Nase mit rauchigem Charakter, in der die Frucht klar und intensiv ist (in Alkohol eingelegte Pflaume, Kakao). Am Gaumen ist er reich und energisch, mit einer sinnlichen Eleganz. Die Struktur wird durch das Holz patiniert und das Finale ist gleichzeitig lang anhaltend und samtig.

Merkmale

Weingut

Domaine de Bonserine

Cuvée

La Sarrasine

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Côte-Rôtie

Region

Rhone

Rebsorten

97% Syrah, 3% Viognier

Terroirs

Assemblage aus 6 Terroirs Glimmerschiefer und Gneis, im Durchschnitt 30 Jahre alte Reben

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell in 25-kg-Kisten

Weinbereitung

Im temperaturkontrollierten Edelstahltank, Gärung mit einheimischen Hefen, dreiwöchige Maischegärung mit Umpumpen, um die edelsten Tannine zu extrahieren, malolaktische Gärung im Holz

Reifung

24 Monate in demi muid französischer Eiche: 60% neu, 20% ein Wein, 20% zwei Weine

Alkoholgehalt

12,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Kräftige Robe mit mahagoni- und malvenfarbenen Reflexen

Nase

Vollmundig mit rauchigem Charakter, bei dem die Frucht klar und intensiv ist (in Alkohol eingelegte Pflaume, Kakao)

Mund

Reichhaltig, energisch, mit einer sinnlichen Eleganz, die Struktur wird durch das Holz patiniert, lang anhaltender und samtiger Abgang.

Servieren

BEI 16-18°C

Trinken vor

2031

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Ideal zu kleinem Federwild, schönem gegrilltem rotem Fleisch, zu einer schönen Platte mit würzigem Käse ...

Domaine de Bonserine

Weitere Informationen über Domaine de Bonserine

Côte-Rôtie

Weitere Informationen über Côte-Rôtie

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein 90/100

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein :

Reduzierte Aprikosenfrucht, am Gaumen angenehm durch seine Dichte, geradliniger und frischer Wein, recht jung zu trinken.

Über die Domain :

Dieses kleine Weingut produziert nur vier Cuvées, drei in Côte Rôtie und eine in Condrieu, aus seinen 12 Hektar Eigenbesitz, von denen 11 in Côte Rôtie liegen, die auf eine Vielzahl von Parzellen verteilt sind. Das Weingut befindet sich seit 2006 im Besitz der Familie Guigal und wird von einem autonomen Team geleitet.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Als Marcel Guigal 2006 dieses 1961 gegründete Weingut erwarb, das in den 1990er Jahren erweitert und modernisiert wurde, fügte er seiner bereits reich geschmückten Krone ein weiteres Juwel hinzu: einen 12 Hektar großen Weinberg, der überwiegend mit "Serine", einer alten Syrah-Variante, bepflanzt ist und Côte-Rôtie und Condrieu hervorbringt.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über die Domain :

Die Domaine de Bonserine gehört zu Guigal, arbeitet aber unabhängig. Mit zehn Hektar Weinbergen in der Côte Rôtie ist sie einer der größten Grundbesitzer der Appellation, aus der sie drei Weine herstellt. La Sarrasine und La Garde stammen aus verschiedenen Orten, während La Viallière aus dieser einen Weinbergsparzelle stammt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

Das 2006 von der Familie Guigal erworbene Weingut Bonserine hat sich seine völlige Autonomie bewahrt. Ludovic Richard, der es leitet, kann sich auf ein schönes Erbe an Weinbergen in Côte-Rotie, aber auch in Condrieu stützen. Der gesamte Weinberg wird bearbeitet und gepflügt, und es werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet. Der Ausbau bleibt in der Reihe der Côte-Rôtie-Weine recht präsent, wird sich aber mit der Zeit zu verschmelzen wissen.

Kundenmeinung

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