Domaine de Bonserine - Côte Rôtie La Sarrasine 2021
Rhone
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
Bettane & Desseauve
"Dieser blendende Côte Rôtie mit seiner seidigen Textur und seiner eleganten Fruchtigkeit wird Ihre schönen Tafeln begeistern!"
"Reduzierte Aprikosenfrucht, am Gaumen angenehm durch seine Dichte, gerader und frischer Wein, recht jung zu trinken." (Le Guide Bettane + Desseauve). Eine Assemblage aus sechs Terroirs für diese außergewöhnliche Cuvée. Eine blühende Nase mit rauchigem Charakter, in der die Frucht klar und intensiv ist (in Alkohol eingelegte Pflaume, Kakao). Am Gaumen ist er reich und energisch, mit einer sinnlichen Eleganz. Die Struktur wird durch das Holz patiniert und das Finale ist gleichzeitig lang anhaltend und samtig.
Merkmale
Weingut
Domaine de Bonserine
Cuvée
La Sarrasine
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Côte-Rôtie
Region
Rhone
Rebsorten
97% Syrah, 3% Viognier
Terroirs
Assemblage von 6 Terroirs aus Glimmerschiefer und Gneis, im Durchschnitt 30 Jahre alte Rebstöcke
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell in 25-kg-Kisten
Weinbereitung
Im temperaturkontrollierten Edelstahltank, Gärung mit einheimischen Hefen, dreiwöchige Mazeration mit Umpumpen, um die edelsten Tannine zu extrahieren, malolaktische Gärung im Holz
Reifung
24 Monate in demi muid französischer Eiche: 60% neu, 20% ein Wein, 20% zwei Weine
Alkoholgehalt
12,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kräftige Robe mit mahagoni- und malvenfarbenen Reflexen
Nase
Vollmundig mit rauchigem Charakter, bei dem die Frucht klar und intensiv ist (in Alkohol eingelegte Pflaume, Kakao)
Mund
Reichhaltig, energisch, mit einer sinnlichen Eleganz, die Struktur wird durch das Holz patiniert, lang anhaltender und samtiger Abgang.
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken vor
2031
Essens-/Weinpaare
Ideal zu kleinem Federwild, schönem gegrilltem rotem Fleisch, zu einer schönen Platte mit würzigem Käse ...
Domaine de Bonserine
Côte-Rôtie
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein 90/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein :
Reduzierte Aprikosenfrucht, am Gaumen angenehm durch seine Dichte, geradliniger und frischer Wein, recht jung zu trinken.
Über die Domain :
Dieses kleine Weingut produziert nur vier Cuvées, drei in Côte Rôtie und eine in Condrieu, aus seinen 12 Hektar Eigenbesitz, von denen 11 in Côte Rôtie liegen, die auf eine Vielzahl von Parzellen verteilt sind. Das Weingut befindet sich seit 2006 im Besitz der Familie Guigal und wird von einem autonomen Team geleitet.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Als Marcel Guigal 2006 dieses 1961 gegründete Weingut erwarb, das in den 1990er Jahren erweitert und modernisiert wurde, fügte er seiner bereits reich geschmückten Krone ein weiteres Juwel hinzu: einen 12 Hektar großen Weinberg, der überwiegend mit "Serine", einer alten Syrah-Variante, bepflanzt ist und Côte-Rôtie und Condrieu hervorbringt.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
Die Domaine de Bonserine gehört zu Guigal, arbeitet aber unabhängig. Mit zehn Hektar Weinbergen in der Côte Rôtie ist sie einer der größten Grundbesitzer der Appellation, aus der sie drei Weine herstellt. La Sarrasine und La Garde stammen aus verschiedenen Orten, während La Viallière aus dieser einen Weinbergsparzelle stammt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Das 2006 von der Familie Guigal erworbene Weingut Bonserine hat sich seine völlige Autonomie bewahrt. Ludovic Richard, der es leitet, kann sich auf ein schönes Erbe an Weinbergen in Côte-Rotie, aber auch in Condrieu stützen. Der gesamte Weinberg wird bearbeitet und gepflügt, und es werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet. Der Ausbau bleibt in der Reihe der Côte-Rôtie-Weine recht präsent, wird sich aber mit der Zeit zu verschmelzen wissen.
Kundenmeinung
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