1jour1vin

Domaine de Bonserine - Côte-Rôtie La Viallière 2021

Rhone

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

2*Étoiles

Hachette

syrah
seidig
kandierte Früchte
grillen
Lagerwein
parzelliert

"Eine Parzellen-Cuvée mit perfekter Harmonie".

"Dieser Viallière, der eine Träne Viognier (5%) mit Syrah verbindet, wurde 24 Monate lang in neuen Fässern gelagert. Das komplexe Bukett verbindet Weinbergpfirsich und Kirschwasser mit Aromen von Unterholz, Farn und Veilchen. Eine geschmackvolle, würzige Frucht setzt sich in einem vollmundigen, fleischigen Mund durch, der durch den Ausbau und die feinen, geschmolzenen Tannine perfekt unterstützt wird. Elegante Bitterstoffe unterstreichen das Finale und verleihen diesem kräftigen Rotwein mit vielversprechender Ausgewogenheit einen Hauch von Frische." (Le Guide Hachette 2024). Perfekte Harmonie!

Merkmale

Weingut

Domaine de Bonserine

Cuvée

La Viallière

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Côte-Rôtie

Region

Rhone

Rebsorten

95% Syrah 5% Viognier

Terroirs

Stark zersetzter Glimmerschieferboden, im Durchschnitt 20 Jahre alte Reben in der Lage "la Viallière".

Weinbau

Durchdachter Anbau

Weinlese

Manuell, in Kisten von 25 kg, um den Zustand der Trauben zu erhalten, 3 aufeinanderfolgende Sortierungen durchgeführt

Weinbereitung

Im temperaturkontrollierten Edelstahltank, Beginn der alkoholischen Gärung mit einheimischen Hefen, um das Terroir zu respektieren, 3 Wochen Mazeration mit Umpumpen, um die edelsten Tannine zu extrahieren, malolaktische Fermentation unter Holz.

Reifung

24 Monate lang in demi muid und pièce aus französischer Eiche, 100% neu

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Kräftige Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Warm, drückt eine Eleganz aus, in der sich die kirschrote und kandierte Raffinesse der Frucht mit Bouquet- und Gewürznoten vermischt.

Mund

Reichhaltig und ausgewogen, bietet er eine aromatische Harmonie, eine seidige Körnung und eine feste, feine Struktur mit feinen, geschmolzenen Tanninen.

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

Bei neueren Jahrgängen vorher belüften, je nach Nase und Gefühl beim Öffnen.

Trinken ab

2025

Trinken vor

2032

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Ideal zu Bavette mit Schalotten, Wild, gebratener Ente mit Foie Gras, Rinderkotelett mit Steinpilzen...

Domaine de Bonserine

Weitere Informationen über Domaine de Bonserine

Côte-Rôtie

Weitere Informationen über Côte-Rôtie

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Dieses kleine Weingut produziert nur vier Cuvées, drei in Côte Rôtie und eine in Condrieu, aus seinen 12 Hektar Eigenbesitz, von denen 11 in Côte Rôtie liegen, die auf eine Vielzahl von Parzellen verteilt sind. Das Weingut befindet sich seit 2006 im Besitz der Familie Guigal und wird von einem autonomen Team geleitet.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Guide 2024) 2*Sterne (Bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Dieser Viallière ist eine Parzellen-Cuvée, die eine Träne Viognier (5 %) mit Syrah verbindet und 24 Monate in neuen Fässern gelagert wurde. Das komplexe Bukett vereint Weinbergpfirsich und Kirschwasser mit Aromen von Unterholz, Farn und Veilchen. Eine geschmackvolle, würzige Frucht setzt sich in einem vollmundigen, fleischigen Mund durch, der durch den Ausbau und die feinen, geschmolzenen Tannine perfekt unterstützt wird. Elegante Bitterstoffe unterstreichen den Abgang und verleihen diesem kräftigen Rotwein mit seiner vielversprechenden Ausgewogenheit einen Hauch von Frische.

Über die Domain :

Als Marcel Guigal 2006 dieses 1961 gegründete Weingut erwarb, das in den 1990er Jahren erweitert und modernisiert wurde, fügte er seiner bereits reich geschmückten Krone ein weiteres Juwel hinzu: einen 12 Hektar großen Weinberg, der überwiegend mit "Serine", einer alten Syrah-Variante, bepflanzt ist und Côte-Rôtie und Condrieu hervorbringt.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über die Domain :

Die Domaine de Bonserine gehört zu Guigal, arbeitet aber unabhängig. Mit zehn Hektar Weinbergen in der Côte Rôtie ist sie einer der größten Grundbesitzer der Appellation, aus der sie drei Weine herstellt. La Sarrasine und La Garde stammen aus verschiedenen Orten, während La Viallière aus dieser einen Weinbergsparzelle stammt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

Das 2006 von der Familie Guigal erworbene Weingut Bonserine hat sich seine völlige Autonomie bewahrt. Ludovic Richard, der es leitet, kann sich auf ein schönes Erbe an Weinbergen in Côte-Rotie, aber auch in Condrieu stützen. Der gesamte Weinberg wird bearbeitet und gepflügt, und es werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet. Der Ausbau bleibt in der Reihe der Côte-Rôtie-Weine recht präsent, wird sich aber mit der Zeit zu verschmelzen wissen.

Kundenmeinung

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Hintergrund

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