Domaine de Bonserine - Côte-Rôtie La Viallière 2021
Rhone
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
2*Étoiles
Hachette
"Eine Parzellen-Cuvée mit perfekter Harmonie".
"Dieser Viallière, der eine Träne Viognier (5%) mit Syrah verbindet, wurde 24 Monate lang in neuen Fässern gelagert. Das komplexe Bukett verbindet Weinbergpfirsich und Kirschwasser mit Aromen von Unterholz, Farn und Veilchen. Eine geschmackvolle, würzige Frucht setzt sich in einem vollmundigen, fleischigen Mund durch, der durch den Ausbau und die feinen, geschmolzenen Tannine perfekt unterstützt wird. Elegante Bitterstoffe unterstreichen das Finale und verleihen diesem kräftigen Rotwein mit vielversprechender Ausgewogenheit einen Hauch von Frische." (Le Guide Hachette 2024). Perfekte Harmonie!
Merkmale
Weingut
Domaine de Bonserine
Cuvée
La Viallière
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Côte-Rôtie
Region
Rhone
Rebsorten
95% Syrah 5% Viognier
Terroirs
Stark zersetzter Glimmerschieferboden, im Durchschnitt 20 Jahre alte Reben in der Lage "la Viallière".
Weinbau
Durchdachter Anbau
Weinlese
Manuell, in Kisten von 25 kg, um den Zustand der Trauben zu erhalten, 3 aufeinanderfolgende Sortierungen durchgeführt
Weinbereitung
Im temperaturkontrollierten Edelstahltank, Beginn der alkoholischen Gärung mit einheimischen Hefen, um das Terroir zu respektieren, 3 Wochen Mazeration mit Umpumpen, um die edelsten Tannine zu extrahieren, malolaktische Fermentation unter Holz.
Reifung
24 Monate lang in demi muid und pièce aus französischer Eiche, 100% neu
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kräftige Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Warm, drückt eine Eleganz aus, in der sich die kirschrote und kandierte Raffinesse der Frucht mit Bouquet- und Gewürznoten vermischt.
Mund
Reichhaltig und ausgewogen, bietet er eine aromatische Harmonie, eine seidige Körnung und eine feste, feine Struktur mit feinen, geschmolzenen Tanninen.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Bei neueren Jahrgängen vorher belüften, je nach Nase und Gefühl beim Öffnen.
Trinken ab
2025
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Ideal zu Bavette mit Schalotten, Wild, gebratener Ente mit Foie gras, Rinderkotelett mit Steinpilzen...
Domaine de Bonserine
Côte-Rôtie
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Dieses kleine Weingut produziert nur vier Cuvées, drei in Côte Rôtie und eine in Condrieu, aus seinen 12 Hektar Eigenbesitz, von denen 11 in Côte Rôtie liegen, die auf eine Vielzahl von Parzellen verteilt sind. Das Weingut befindet sich seit 2006 im Besitz der Familie Guigal und wird von einem autonomen Team geleitet.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Guide 2024) 2*Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Dieser Viallière ist eine Parzellen-Cuvée, die eine Träne Viognier (5 %) mit Syrah verbindet und 24 Monate in neuen Fässern gelagert wurde. Das komplexe Bukett vereint Weinbergpfirsich und Kirschwasser mit Aromen von Unterholz, Farn und Veilchen. Eine geschmackvolle, würzige Frucht setzt sich in einem vollmundigen, fleischigen Mund durch, der durch den Ausbau und die feinen, geschmolzenen Tannine perfekt unterstützt wird. Elegante Bitterstoffe unterstreichen den Abgang und verleihen diesem kräftigen Rotwein mit seiner vielversprechenden Ausgewogenheit einen Hauch von Frische.
Über die Domain :
Als Marcel Guigal 2006 dieses 1961 gegründete Weingut erwarb, das in den 1990er Jahren erweitert und modernisiert wurde, fügte er seiner bereits reich geschmückten Krone ein weiteres Juwel hinzu: einen 12 Hektar großen Weinberg, der überwiegend mit "Serine", einer alten Syrah-Variante, bepflanzt ist und Côte-Rôtie und Condrieu hervorbringt.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
Die Domaine de Bonserine gehört zu Guigal, arbeitet aber unabhängig. Mit zehn Hektar Weinbergen in der Côte Rôtie ist sie einer der größten Grundbesitzer der Appellation, aus der sie drei Weine herstellt. La Sarrasine und La Garde stammen aus verschiedenen Orten, während La Viallière aus dieser einen Weinbergsparzelle stammt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Das 2006 von der Familie Guigal erworbene Weingut Bonserine hat sich seine völlige Autonomie bewahrt. Ludovic Richard, der es leitet, kann sich auf ein schönes Erbe an Weinbergen in Côte-Rotie, aber auch in Condrieu stützen. Der gesamte Weinberg wird bearbeitet und gepflügt, und es werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet. Der Ausbau bleibt in der Reihe der Côte-Rôtie-Weine recht präsent, wird sich aber mit der Zeit zu verschmelzen wissen.
Kundenmeinung
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