Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Jumelles 2021
Rhone
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Perfekte Verbindung zwischen den beiden Persönlichkeiten des Côte Rôtie".
Einer der ältesten Weinberge Frankreichs, den die Römer im Mittelalter ausbauten. Man sagt, dass der Herr von Maugiron seinen Besitz unter seinen zwei Töchtern aufteilte, eine blond, die andere braun, daher die Namen, die den Weinen Côte Brune und Côte Blonde gegeben wurden. Dieser zarte, nach Lakritze und Kirsche duftende Cuvée mit feinen, seidigen Tanninen und einem langen, präzisen Aroma ist die perfekte Verbindung zweier starker Persönlichkeiten der Côte Rôtie. Ganz auf Raffinesse ausgerichtet. - Achtung begrenzte Mengen!
Merkmale
Weingut
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Cuvée
Les Jumelles
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Côte-Rôtie
Region
Rhone
Rebsorten
100% Syrah
Terroirs
Auf sehr steilen Granitterrassen, die in der Côte Blonde von einer Kalksandsteinschicht, in der Côte Brune von Ton und Eisenoxid bedeckt sind.
Weinbau
In Bio-Umstellung
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, Mahlen und Kontrolle der alkoholischen Gärung und der Temperaturen, Maischegärung von 3 bis 4 Wochen
Reifung
12 Monate in Eichenfässern, davon 20% neues Holz
Verkostung & Kombinationen
Auge
Granatrote Robe
Nase
Ausdrucksstark und komplex, Aromen von reifen roten Früchten, Pfingstrosen
Mund
Wohlschmeckend mit Aromen von Himbeeren und süßen Gewürzen, schöne Tanninstruktur
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken vor
2036
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie es mit Ravioles de Romans mit Gänseleber und Pfifferlingen, gebratenem Lammrücken und -karree mit kleinem Gemüse, knuspriger Rotbarbe mit Oliven ...
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Côte-Rôtie
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Caroline Frey leitet diese Institution des Tals mit viel Fleiß. Die eingeleiteten Veränderungen haben noch nie so viele Früchte getragen, sowohl im Weinberg als auch in der Cuverie. Die Rotweine sind puristisch, raffiniert und frisch in ihren Fruchtaromen, die Weißweine frisch und anspruchsvoll. An der Spitze des Sortiments steht der mythische Hermitage la-chapelle, eine gekonnte Mischung aus Méal und Bessards, zwei der berühmtesten Hänge des Hügels.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Das 1834 gegründete Haus Paul Jaboulet Aîné blieb bis 2006 in Familienbesitz, als es von der Finanzgesellschaft Frey aufgekauft wurde. Neben seiner Handelstätigkeit, die sein Volumen stark reduziert hat, besitzt "PJA" den zweitgrößten Weinbergbesitz in Hermitage. Seine 25 ha (21 Rotwein, vier Weißwein) haben Spitzenplätze in Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules und einigen Bessards im äußersten Westen des Hanges. Diese Institution produzierte bis Anfang der 1990er Jahre einige der legendärsten Syrahs der Welt, darunter auch La Chapelle, der aus der Vermischung älterer Syrahs entsteht. Je nach Jahrgang werden zwischen 30 und 80.000 Flaschen des roten La Chapelle hergestellt. Die Auswahl erfolgt nach Feinheit der Tannine und Tiefe. Die Mitte und der untere Teil des Hangs Méal bilden das Herzstück der Cuvée. Nach einem Jahr Ausbau mit 15 bis 20 % neuen Fässern werden die weniger dichten Partien aussortiert und kommen in den La Petite Chapelle (jetzt Maison Bleue genannt), der innerhalb von fünf bis sieben Jahren getrunken werden sollte.
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Kundenmeinung
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