Mas de Libian - Côtes du Rhône Khayyâm 2021
Rhone
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Sélectionné
Bettane & Desseauve
"Der Wein ist ein Schönheitsfleck auf der Wange der Intelligenz" (Omar Khayyâm, persischer Dichter und Mathematiker, Muslim aus dem 11. Jahrhundert) Als Hommage an diesen Weinliebhaber ist die Cuvée Khayyâm ein Dichter, der etwas Zeit braucht, um sich zu entfalten und die Geheimnisse zu enthüllen, die er birgt. Orientalisch, würzig, warm. Es ist sehr ratsam, ihn im Winter einzuladen, wo er sich darum kümmern wird, Ihren Tisch zu erwärmen.
Merkmale
Weingut
Mas de Libian
Cuvée
Khayyâm
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Côtes du Rhône
Region
Rhone
Rebsorten
75% Grenache, 15% Mourvèdre et 10% Syrah
Terroirs
Nur gerollte Kieselsteine und roter Lehm. Mediterranes Klima, trockene und heiße Sommer, geringe Niederschlagsmenge, sehr windig
Weinbau
Dynamischer Bio-Anbau Demeter-Zertifizierung
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Respektvoll, Zusammenstellung der Rebsorten im Tank. Entrappung zu 100 %. Leichtes Zerdrücken der Trauben. Regulierung der Gärungstemperaturen. 15-tägige Maischegärung. Pigeage (manchmal). Abzug durch Schwerkraft. Pneumatische Pressung.
Reifung
9 Monate in Fässern für 50 % des Weins
Alkoholgehalt
13,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive tiefe Robe
Nase
Herrliche Düfte von Crème de Cassis und Schokolade
Mund
Dichte, konzentrierte Materie, schöne Länge und Tiefe, mit einer seltenen taktilen Finesse, würziges Bouquet
Servieren
BEI 14°C
Öffnen
Lassen Sie sich Zeit, Sie können ihn einige Jahre im Keller meditieren lassen, oder für die Eiligen, drängen Sie ihn nicht: Khayyâm ist ein Poet, er braucht etwas Zeit, um sich zu entfalten (die Verwendung einer Karaffe 1 bis 2 Stunden vor dem Essen ist ein ausgezeichnetes Mittel). Lassen Sie die Zeit langsam fließen wie den Wein, das Leben ist süß.
Höhepunkt
Es ist die orientalische Variante, die würzigste und wärmste, daher ist es sehr empfehlenswert, sie im Winter auf den Tisch zu bringen, da sie ihn wärmen wird.
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Passt zu geschmortem Fleisch, würzigem Gemüse, Kartoffelpüree mit schwarzen Trüffeln...
Mas de Libian
Côtes du Rhône
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2020) Ausgewählt (Jahrgang 2018 ) (Ausgewählt)
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über Weingut :
Der Erfolg von Weingut zeigt das Potenzial dieser Gegend im Süden der Ardèche, die lange Zeit zu wenig bekannt war und nun an Ansehen und Qualität gewinnt. Auf den Rollkieselböden am Zusammenfluss von Rhône und Ardèche bringen die biodynamisch bewirtschafteten Weinberge des Mas de Libian Weine hervor, die mit ihrer reinen Frucht, ihrer Aufrichtigkeit und ihrer Konzentration überraschen, dabei aber stets frisch bleiben.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.3/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. PATRICK D. Veröffentlicht am 09/08/2023
Was für eine Enttäuschung. Es handelt sich um einen Perlwein. Nicht trinkbar. Wird in der Spüle enden. Wir waren zu fünft an unserem Verkostungsabend und diese Meinung ist einstimmig. Wie kann man einen solchen Wein herstellen und einen solchen Ruf haben. Nie zuvor gesehen
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Bewertung und Meinung von M. EMMANUEL P. Veröffentlicht am 29/08/2023
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Bewertung und Meinung von M. AURELIEN D. Veröffentlicht am 12/02/2023
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