Domaine des Pasquiers - Côtes du Rhône Villages Sablet rouge 2022
Rhone
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
James Suckling
"Ein vollmundiger Wein mit einer sehr schönen Länge".
"Ein solider Rotwein mit Aromen von Brombeeren, dunklen Pflaumen, gegrillten Kräutern und gebratenem Fleisch. Mittelkräftig bis kräftig mit seidigen Tanninen. Großzügig fruchtig mit einem Hauch von Kräutern und Gewürzen in der Mitte des Gaumens". (James Suckling 2024)
Merkmale
Weingut
Domaine des Pasquiers
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Côtes du Rhône Villages Sablet
Region
Rhone
Rebsorten
60% Grenache, 30% Syrah,10%Mourvèdre
Terroirs
Ton- und kalkhaltige Böden an den Hängen von Sablet
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Abbeeren, 20- bis 25-tägige Maischegärung bei 23° bis 26°C im Betontank, malolaktische Gärung, getrennte Vinifizierung der Rebsorten
Reifung
3 Monate im Betontank
Alkoholgehalt
14.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Robe
Nase
Fein, süffig, auf kleinen schwarzen Früchten, Noten von Unterholz
Mund
Klar, mit runden Tanninen, die Frucht bricht zu Beginn hervor und macht dann den süßen Gewürzen Platz, vollmundiger Wein mit einer schönen Länge
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Rinderschmorbraten, Schnecken, Lammkeule...
Domaine des Pasquiers
Côtes du Rhône
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 1*Stern (Eine seriöse, empfehlenswerte Produktion, die dem entspricht, was man von seiner oder seinen Bezeichnungen erwarten darf)
Über den Domain :
Seit drei Generationen stellt die Domaine des Pasquiers Côtes-du-rhône, Côtes-du-rhône-villages plan-de-dieu und Gigondas her. Das Terroir des Plan de Dieu beruht vorwiegend auf rotem Ton, der von Rollkieselsteinen bedeckt ist, während Gigondas den berühmten Dentelles de Montmirail am nächsten kommt. Bei der Weinbereitung und dem Ausbau werden kluge Extraktionen und integrierte Holzsorten bevorzugt. Die Palette ist gut definiert und jeder Cru bietet eine sehr gute Synthese.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2018) Ausgezeichnete Weine (Die Weine dieses Produzenten werden regelmäßig vom Führer ausgezeichnet)
Über den Domain :
Jean-Claude und Philippe Lambert übernahmen den 85 ha großen Weinberg 1998 und begannen vier Jahre später mit dem Verkauf in Flaschen. Die vierte Generation kam 2013 hinzu, und im selben Jahr wurde die Umstellung auf Bio zertifiziert.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Empfohlen (Von Robert Parker empfohlener Weinproduzent - The Wine Advocate)
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 91/100
Über den Wein :
Ein solider Rotwein mit Aromen von Brombeeren, dunklen Pflaumen, gegrillten Kräutern und gebratenem Fleisch. Mittelkräftig bis kräftig mit seidigen Tanninen. Großzügig fruchtig mit einem Hauch von Kräutern und Gewürzen in der Mitte des Gaumens.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn MATHIEU W. Veröffentlicht am 13.02.2025
Donkere ruby kleur met paarse kern. Aan de neus zwoel en zondoorstoofd donker en rood fruit, bramen, zwarte bessen, kersen. Kruiden en specerijen. In de mond hetzelfde als aan de neus, laurierdrop, materie, zachte fijnkorrelige tannine, chocolade, frisheid en lengte. Kortom een wijn die af en uitstekend in balans is. Een plezier om in je glas te hebben. Rijpingspotentieel. Punktzahl: 16+/20
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Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 05.08.2024
Mit einem warmen, fast heißen und entschieden typischen Profil zeigt dieser Sablet ein großes Volumen und eine gewisse Dichte, die von Gewürzen und schwarzem Pfeffer im Allgemeinen und gekochten roten Früchten im Besonderen dominiert wird, die mit Garrigue-Düften gefärbt sind. Das Ganze wird von kräftigen, noch jungen, aber reifen und satinierten Tanninen untermauert. Die Fülle an Gewürzen unterstützt die Verkostung zum Abschluss. Dieser einfache, aber nicht vereinfachende, freundliche und erschwingliche Sablet kann nach einem zusätzlichen Jahr Lagerung genossen werden, damit er vollends verschmilzt. Für Ungeduldige, zu denen ich gehöre, wurde er bereits heute nach dem Lüften zu einem hausgemachten Gericht aus zartschmelzender Rindfleischlasagne mit Parmesan bestreut getrunken. Bewertung = 3,8.
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