Xavier Vignon - Côtes-du-Rhône SM#3

Name: Xavier Vignon - Côtes-du-Rhône SM#3
Brand: Xavier Vignon
Rating: 4.4 (5 reviews)

Côtes du Rhône|Rotwein

Rhone

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.4/5 (5 Kunden)

92/100

James Suckling

seidig

pfefferig

Erfolgsmodell

" S für Septentrionale und M für Méridionale, ein faszinierender Wein, den es zu entdecken gilt!"

"Die Nase ist von schwarzen Johannisbeeren und blauen Früchten geprägt, mit Noten von Blumen und Waffeln. Er ist vollmundig mit seidigen Tanninen. Reichhaltig mit dunkler Schokolade und dunklen Beeren im Mund. Konzentriertes und pfeffriges Finale". (James Suckling 2023).

Merkmale

Weingut

Xavier Vignon

Cuvée

Jahrgang

Bezeichnung

Côtes du Rhône

Region

Rhone

Rebsorten

50% Syrah, 50% Grenache. Assemblage des millésimes 2019, pour la Syrah du nord et 2020 pour le Grenache du sud.

Terroirs

Der Syrah stammt aus 15 verschiedenen Parzellen, die auf Sand-, Granit- und Lössböden liegen. Die Grenache stammen aus 21 verschiedenen Parzellen auf unterschiedlichen Böden aus Sand, Kies und Rollkieselsteinen. Alle Parzellen wurden aufgrund ihrer außergewöhnlichen Konzentration und Zusammensetzung an Mineralsalzen und Polyphenolen ausgewählt.

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionell mit Tischsortierung und vollständigem Abbeeren

Reifung

In Betontanks für den Grenache und in kegelstumpfförmigen Eichenfässern für 20 Monate für den Syrah und für 1/3 von ihnen Ausbau in Fässern von 1 Wein

Alkoholgehalt

14.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Tiefe rubinrote Farbe

Nase

Blumennoten, Aromen von Heidelbeeren und schwarzer Johannisbeere

Mund

Tief und dicht mit überraschenden Aromen von Schokolade und dunklen Beeren, langer Abgang

Servieren

BEI 15-16°C

Öffnen

Mindestens eine halbe Stunde vorher sollte man nicht zögern, ihn in seiner Jugend mit Sauerstoff anzureichern, z. B. durch ein doppeltes Dekantieren oder einen doppelten Durchgang in einer Karaffe

Trinken vor

2036

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einem gegrillten Rinderkotelett, einer gebratenen Taube mit Bohnenkraut, einem Kalbsfilet Mignon mit schwarzer Tapenade...

Xavier Vignon

Weitere Informationen über Xavier Vignon

Côtes du Rhône

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Expertenmeinungen

Decanter

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Jancis Robinson

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James Suckling

Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100

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Über den Wein :

Die Nase ist von schwarzen Johannisbeeren und blauen Früchten geprägt, mit Noten von Blumen und Waffeln. Er ist vollmundig mit seidigen Tanninen. Reichhaltig mit dunkler Schokolade und dunklen Beeren im Mund. Konzentrierter und pfeffriger Abgang. Zum Genießen oder Aufbewahren.

Jeb Dunnuck

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Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.4/5

über 5 Meinungen