Xavier Vignon - Côtes-du-Rhône SM#3
Rhone
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100
James Suckling
„S wie Septentrionale und M wie Méridionale, ein faszinierender Wein, den es zu entdecken gilt! »
„Die Nase ist geprägt von schwarzen Johannisbeeren und blauen Früchten mit Noten von Blumen und Waffeln. Er ist vollmundig mit seidigen Tanninen. Reichhaltig mit dunkler Schokolade und dunklen Beeren am Gaumen. Konzentrierter und pfeffriger Abgang. » (James Suckling 2023).
Merkmale
Weingut
Xavier Vignon
Cuvée
SM
Jahrgang
3
Bezeichnung
Côtes du Rhône
Region
Rhone
Rebsorten
50% Syrah, 50% Grenache. Assemblage des millésimes 2019, pour la Syrah du nord et 2020 pour le Grenache du sud.
Terroirs
Der Syrah stammt aus 15 verschiedenen Parzellen, die auf Sand-, Granit- und Lössböden liegen. Die Grenache stammen aus 21 verschiedenen Parzellen auf unterschiedlichen Böden aus Sand, Kies und Rollkieselsteinen. Alle Parzellen wurden aufgrund ihrer außergewöhnlichen Konzentration und Zusammensetzung an Mineralsalzen und Polyphenolen ausgewählt.
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell mit Tischsortierung und vollständigem Abbeeren
Reifung
In Betontanks für den Grenache und in kegelstumpfförmigen Eichenfässern für 20 Monate für den Syrah und für 1/3 von ihnen Ausbau in Fässern von 1 Wein
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe rubinrote Farbe
Nase
Blumennoten, Aromen von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren
Mund
Tief und dicht mit überraschenden Aromen von Schokolade und dunklen Beeren, langer Abgang
Servieren
BEI 15-16°C
Öffnen
Mindestens eine halbe Stunde vorher sollte man nicht zögern, ihn in seiner Jugend mit Sauerstoff anzureichern, z. B. durch ein doppeltes Dekantieren oder einen doppelten Durchgang in einer Karaffe
Trinken vor
2036
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem gegrillten Rinderkotelett, einer gebratenen Taube mit Bohnenkraut, einem Kalbsfilet Mignon mit schwarzer Tapenade...
Xavier Vignon
Côtes du Rhône
Expertenmeinungen
Decanter
Domaine noté Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100
Domaine noté Recommended
Über den Wein :
Die Nase ist von schwarzen Johannisbeeren und blauen Früchten geprägt, mit Noten von Blumen und Waffeln. Er ist vollmundig mit seidigen Tanninen. Reichhaltig mit dunkler Schokolade und dunklen Beeren im Mund. Konzentrierter und pfeffriger Abgang. Zum Genießen oder Aufbewahren.
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.2/5
über 4 Meinungen
Anmerkung und Meinung von M. PIERRE G. Veröffentlicht am 29.04.2024
Das ist sehr gut, wie der Winzer es macht.
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 07.11.2023
Ein gut ausgewogener, öliger Wein, der mehr Substanz hat als ein klassischer Côte du Rhône. Ich finde die Mundbeschreibung der Website nicht wieder: später beim Lüften zu sehen.
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn MICHEL B. Veröffentlicht am 24.09.2023
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEREMY K. Veröffentlicht am 28.08.2023
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