Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Domaine de Roure 2015

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Caroline Frey leitet diese Institution des Tals mit viel Fleiß. Die eingeleiteten Veränderungen haben noch nie so viele Früchte getragen, sowohl im Weinberg als auch in der Cuverie. Die Rotweine sind puristisch, raffiniert und frisch in ihren Fruchtaromen, die Weißweine frisch und anspruchsvoll. An der Spitze des Sortiments steht der mythische Hermitage la-chapelle, eine gekonnte Mischung aus Méal und Bessards, zwei der berühmtesten Hänge des Hügels.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Das 1834 gegründete Haus Paul Jaboulet Aîné blieb bis 2006 in Familienbesitz, als es von der Finanzgesellschaft Frey aufgekauft wurde. Neben seiner Handelstätigkeit, die sein Volumen stark reduziert hat, besitzt "PJA" den zweitgrößten Weinbergbesitz in Hermitage. Seine 25 ha (21 Rotwein, vier Weißwein) haben Spitzenplätze in Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules und einigen Bessards im äußersten Westen des Hanges. Diese Institution produzierte bis Anfang der 1990er Jahre einige der legendärsten Syrahs der Welt, darunter auch La Chapelle, der aus der Vermischung älterer Syrahs entsteht. Je nach Jahrgang werden zwischen 30 und 80.000 Flaschen des roten La Chapelle hergestellt. Die Auswahl erfolgt nach Feinheit der Tannine und Tiefe. Die Mitte und der untere Teil des Hangs Méal bilden das Herzstück der Cuvée. Nach einem Jahr Ausbau mit 15 bis 20 % neuen Fässern werden die weniger dichten Partien aussortiert und kommen in den La Petite Chapelle (jetzt Maison Bleue genannt), der innerhalb von fünf bis sieben Jahren getrunken werden sollte.

Vinous A. Galloni

Über den Wein :

Trübe rubinrote Farbe. Ein komplexes, stark duftendes Bouquet mit Aromen von Boysenbeere, Kirschlikör, Lakritze und rauchiger Mineralik, die sich an der Luft entfalten. Am Gaumen finden sich Aromen von süßen, dichten schwarzen und blauen Früchten, Gewürzkuchen und kandierten Veilchen, deren Geschmack dank der saftigen Säure überraschend anmutig ist. Samtige Tannine bilden einen breiten, rauchigen Abgang, der sich mit einem herrlichen, blumigen Nachhall verbindet.

James Suckling

Jeb Dunnuck

Über den Wein :

Ich liebte den Crozes-Hermitage Domaine De Roure 2015, der einen festen und strukturierten, aber beeindruckenden Stil aufweist. Schwarze Himbeeren, Graphit, verbrannte Erde und viel Mineralität kommen aus dem Glas. Er enthält gut aufgebaute Tannine und einen konzentrierten, vollmundigen und strukturierten Geschmack.