Diese Cuvée stammt aus der Lage Les Pallières (terrassierte Hänge in nordwestlicher Ausrichtung) und entfaltet Aromen von kandierten Früchten, Orangenschalen und Gewürzen. Am Gaumen besitzt sie die Samtigkeit, Tiefe und Harmonie der alten Grenache, wenn sie auf raffinierten Terroirs angebaut wird. Eine sehr schöne Flasche!
Merkmale
Weingut
Domaine Les Pallières
Cuvée
Les Racines
Jahrgang
2012
Bezeichnung
Gigondas
Region
Rhone
Rebsorten
80% Grenache noir, 15% Syrah - Cinsault (complantés), 5% Clairette
Terroirs
stammt zu 100% aus der Lage Les Pallières: terrassierte Hänge mit nordwestlicher Ausrichtung
Weinbau
Der größte Teil der Fläche wird in Treppenterrassen bewirtschaftet, da das Relief sehr steil ist.
Weinlese
manuell mit doppelter, strenger Auslese im Weinberg
Weinbereitung
traditionelle Gärung von 25 bis 30 Tagen in Beton- und Holzbottichen unter kontrollierten Temperaturen
Reifung
in Tanks während der ersten 10 Monate, dann in Fässern für 7 bis 9 Monate
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes, kräftiges Kleid
Nase
auf Aromen von kandierten Früchten, Orangenschalen und Gewürzen
Mund
besitzt den Samt, die Tiefe und die Harmonie des alten Grenache, wenn er auf raffinierten Terroirs angebaut wird
Servieren
bei 17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
zu Wildgerichten, einem Rinderschmorbraten zu genießen...
Domaine Les Pallières
Gigondas
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Die Domaine Les Pallières, die sich im Besitz der Familie Brunier und des berühmten Kermit Lynch befindet, wird als "wunderschöner Weingarten auf der Rückseite der Dentelles de Montmirail" bezeichnet und präsentiert Jahrgang für Jahrgang die feinsten Gigondas der Appellation. Die nach Norden ausgerichteten Weinberge umfassen nicht weniger als 110 Hektar, die mit den Rebsorten Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Clairette und Bourboulenc bepflanzt sind, wobei der Kalksteinanteil sehr hoch ist. Die Cuvée les-terrasses-du-diable stammt aus den höher gelegenen Parzellen, während les-racines aus den Weinbergen rund um den alten Bauernhof stammt, wo das Terroir lehmiger ist.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
Über die Domain :
Frédéric und Daniel Brunier (Vieux télégraphe) bewirtschaften seit 1998 diese 25 Hektar Weinberge, die sich an die Nordseite der Dentelles de Montmirail anlehnen und mit alten Grenache-Trauben (80%), aber auch mit Surah, Mourvèdre, Cinsault und Clairette bepflanzt sind. Auf diesem steilen Terroir, das teilweise von Kalkgeröll bedeckt ist und eine lehmig-sandige Oberflächenschicht aufweist, besteht die Lösung darin, "Treppenterrassen" anzulegen, um eine Abfolge von pflügbaren horizontalen Ebenen zu schaffen, die geeignet sind, das Regenwasser zurückzuhalten.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Guide 2012) 89-91/100 (Jahrgang 2011) (Toller Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2014) 16/20 (Jahrgang 2011) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Unter dem Namen Vignobles Brunier haben wir die Domänen Vieux Télégraphe, La Roquète (ab dem Jahrgang 2011 Accent de La Roquète) sowie Les Pallières in Gigondas zusammengefasst, die allesamt den Brüdern Brunier gehören. Drei Weingüter, die Maßstäbe setzen. Die herrlichen Kieselsteine des heißen Terroirs La Crau sind der Ursprung der Typizität der Weine von Le Vieux Télégraphe. Das Weingut produziert dort eine wichtige und einzigartige Cuvée, die sich durch eine große Regelmäßigkeit auszeichnet. Die wenig oder gar nicht entrappten Trauben, die in alten Fässern ausgebaut werden, ergeben reiche Weine, die eine lange Lagerung benötigen, um ihre Energie abzubauen. Von diesem Zeitpunkt an finden sie die ganze Mineralität dieses herrlichen Terroirs wieder. Die Weinberge befinden sich im Zentrum des Dorfes Châteauneuf-du-Pape und sind überwiegend auf dem Plateau von Pielong und im sandigeren Viertel von Pignan bepflanzt. Aus La Roquète wird hingegen ab 2011 der Accent de La Roquète, der aus den schönsten Trauben hergestellt wird. Die Weine sind stets geradlinig und rein, eher elegant als imposant. Der Rest wird in die Cuvée Le Télégramme deklassiert, die neu auf dem französischen Markt ist. Und schließlich die Domaine Les Pallières, ein wunderschöner Weinberg in Gigondas, der terrassenförmig unter den Dentelles de Montmirail liegt. Der Wein drückt sich in einem tiefen, strukturierten und nicht zu schweren Stil aus.
Kundenmeinung
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