Domaine du Tunnel - Saint-Joseph 2021
Rhone
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92-94/100
Jeb Dunnuck
Einer der Stars des Jahrgangs! Dieser Saint-Joseph, der aus Parzellen auf Granitböden stammt, präsentiert sich in einer intensiven Farbe mit Tönen von Cassis und Brombeere. Ausdrucksstark und dicht mit Noten von Gewürzen, roten Früchten und Veilchen, bietet uns der Wein einen reichen, konzentrierten und schön geschliffenen Mund mit festen Tanninen. An der Spitze der Eleganz und ein Jahrzehnt lang zu lagern.
Merkmale
Weingut
Domaine du Tunnel
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Saint-Joseph
Region
Rhone
Rebsorten
100% Syrah
Terroirs
Granitböden, durchschnittlich 50 Jahre alte Reben in den Gemeinden Tournon sur Rhône, Mauves und Glun
Weinbau
Vollständig manuell
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Parzellierung
Reifung
14 Monate in Fässern
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schwarze Johannisbeere, Brombeere
Nase
Erste Nase von roten und schwarzen Früchten, nach der Belüftung kommen Noten von Veilchen, Himbeeren und Gewürzen zum Vorschein
Mund
Elegantes Volumen, strukturierende Tannine, pfeffrige Noten, die die schönen Aromen der Nase zurückhalten, Abgang auf Veilchen und Lakritze
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
In der Karaffe belüften oder 1 Stunde im Voraus bei jungen Jahrgängen (weniger als 3 Jahre alt)
Trinken ab
2025
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu Pilzrisotto, Wildterrine, Lammspießen, Tandoori-Huhn
Domaine du Tunnel
Saint-Joseph
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Seit seiner Niederlassung im Jahr 1994 hat sich Stéphane Robert, der nicht aus der Welt des Weinbaus stammt, als Referenz in der Landschaft der nördlichen Crus etabliert. Er hat seinen Weinberg von Grund auf neu geschaffen, heute 11 ha, die sehr zerstückelt sind und Weinberge in Cornas, Saint-Joseph, Saint-péray und Condrieu umfassen. Weinberge, die an einer alten Eisenbahnstrecke und einem 160 m langen, immer noch sichtbaren Tunnel entlangführen, der der Website Weingut ihren Namen gibt und in dem 2013 eine neue Cuverie und der Weinkeller für den Ausbau eingerichtet wurden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über Weingut :
Stéphane Robert führt seine Weingut mit Bravour und stellt moderne, präzise Weine her, die sich als Referenzen innerhalb der Appellationen Saint-Péray und Cornas etabliert haben. Diese Cuvées erneuern den manchmal rustikalen und sonnigen Stil dieser beiden kleinen Appellationen. Stéphane verleiht seinen opaken Syrahs einen Hauch von Raffinesse, den er durch die präzise Reife der Trauben, die Extraktion und den Ausbau gewinnt. Die Weine altern im Übrigen sehr gut.
Vinous A. Galloni
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Jeb Dunnuck
Wein bewertet 92-94/100 (Jahrgang 2020)
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