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Yves Cuilleron - Saint-Joseph Cavanos 2021

Rhone

Rot

Wird einzeln verkauft

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syrah
würzig
Komplex
Lammkeule

"Ein St. Jopseh zum Pflücken!"

Die Cuvée Cavanos stammt von Weinbergen im Norden der Appellation und glänzt durch ihre Finesse und ihre frischen Aromen von Sauerkirschen. Präzision und Ausgewogenheit charakterisieren den Mund dieses Saint-Jopseh, die Tannine sind gleichzeitig kräftig und seidig. Wir empfehlen Ihnen, 4 bis 5 Jahre zu warten, bevor Sie ihn genießen, oder ihn in der Karaffe zu dekantieren, wenn er noch jung ist.

Merkmale

Weingut

Yves Cuilleron

Cuvée

Cavanos

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Saint-Joseph

Region

Rhone

Rebsorten

100% Syrah

Terroirs

Granitböden mit Muskovit

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Walken und Abbeeren, etwa dreiwöchige Maischegärung in offenen Gärtanks mit Temperaturkontrolle, regelmäßiges Pigeage und Remontieren

Reifung

16 Monate in Barriques

Alkoholgehalt

12%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schwarze, dichte Robe

Nase

Von großer Finesse mit Aromen von schwarzen (Sauerkirsche) und reifen Früchten

Mund

Sehr schöne Ausgewogenheit, samtige, elegante Textur, feine Tannine

Servieren

BEI 16-18°C

Trinken vor

2031

Wache

10 Jahre+

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Chorizo-Risotto, Geflügelsuppe, Steinpilzravioli...

Yves Cuilleron

Weitere Informationen über Yves Cuilleron

Saint-Joseph

Weitere Informationen über Saint-Joseph

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Yves Cuilleron ist der größte produzierende Winzer der gesamten nördlichen Rhône. Heute bewirtschaftet er 65 Hektar und bietet rund 20 Weine an, hauptsächlich aus Saint-Joseph, Condrieu und Côte Rôtie, nur für den Crozes werden Trauben gekauft. Einheimische Hefen und der Ausbau im Holz (9 Monate für die Weißweine, 18 Monate für die Rotweine) definieren einen Stil, der zwar holzig ist, in dem aber jedes Terroir letztendlich zum Ausdruck kommt. Ab dem Jahrgang 2015 bietet jede Appellation eine Cuvée mit dem Namen eines lieu-dit an. Eine der Referenzadressen im Rhône-Tal.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Eine Referenz des nördlichen Tals, insbesondere für seine Condrieus. Yves Cuilleron, der in Chavanay ansässig ist, übernahm 1987 das 1920 von seinem Großvater väterlicherseits gegründete und später von seinem Onkel Antoine verwaltete Gut. Er vergrößerte das Weingut nach und nach (heute 70 ha), das auf dem rechten Rhône-Ufer (Condrieu, Côte-Rôtie, Saint Joseph, Saint Peray und Cornas) und seit 2012 auch auf dem linken Ufer (Crozes-Hermitage) in hoher Dichte bepflanzt ist und auf sehr durchdachte Weise bewirtschaftet wird.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

1987 übernahm Yves Cuilleron das Familienweingut, das sein Großvater 1920 gegründet hatte. Dynamisch und unternehmungslustig hat Yves das Weingut kontinuierlich weiterentwickelt, das sich heute über 90 Hektar in den wichtigsten Appellationen des nördlichen Rhônetals erstreckt und durch eine Handelstätigkeit ergänzt wird. Der Stil der Weine hat sich in den letzten Jahren verfeinert und die Hervorhebung der Terroirs schreitet dank einer interessanten Palette von Parzellen-Cuvées voran. Es ist ein Haus, dem man vertrauen kann.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

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über 2 Stellungnahmen

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Anmerkung und Meinung von Herrn THIERRY C. Veröffentlicht am 26.11.2024

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Anmerkung und Meinung von Herrn THIERRY C. Veröffentlicht am 26.11.2024

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Hintergrund

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