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Yves Cuilleron

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5
4/5Siehe die 561 Meinungen
Yves Cuilleron

Die Übernahme des Familienbesitzes

Die Domaine Cuilleron ist ein Familienbetrieb, der seit 1987 von Yves Cuilleron geleitet wird. Yves hat die Domaine Cuilleron übernommen, nachdem er einige Praktika und eine Ausbildung zu diesem Thema absolviert hatte. Er startete zur gleichen Zeit wie eine Generation, die bei Null anfing: Villard, die Gaillards und andere. Mit dieser Generation begann er ein ganz anderes Abenteuer: die Gründung der Vins de Vienne. Danach wurde ein Weinberg aus Land angelegt, das zu erschwinglichen Preisen gekauft wurde. Mehrere verlassene Weinberge stiegen in Rekordzeit wieder im Wert. Yves gehörte zu der Gruppe von Weinbauern mit außergewöhnlicher Dynamik. Neubepflanzung und Restaurierung waren nach der Vermietung und Verpachtung notwendig. Der Vin de France Persan (2018) gehört zu denjenigen, die aus alten Rebsorten stammen.

Yves Cuilleron lehnt das "Fertigdenken" ab. Seine Vision vom Weinbau ist eine ganz persönliche: weder konventionell, noch biologisch, noch biodynamisch. Seine Philosophie ist einfach: "Die bestmöglichen Trauben produzieren". Er betreibt also einen "vernünftigen" Weinbau, bei dem die Beobachtung entscheidend ist. Alle Arbeiten im Weinberg, die für die Qualität der Trauben unerlässlich sind, werden durchgeführt.

Yves Cuilleron wendet bei der Weinbereitung ein einzigartiges Prinzip an: "So einfach wie möglich machen". Außerdem ist er den lokalen Traditionen sehr verbunden. Für alle Weine gilt: manuelle Lese, sorgfältige Auslese der Trauben, alkoholische Gärung ausschließlich mit natürlichen Hefen, ohne Zusatz anderer önologischer Produkte, lediglich mit Temperaturkontrolle.

Details über den Weinkeller

Die Weinkellerei Yves Cuilleron wurde im Laufe der Zeit immer weiter ausgebaut. Derzeit misst das Weingut etwa 90 Hektar in Cornas, Côte Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu und Saint-Péray. Die Expansion war nach zahlreichen Verhandlungen möglich. Auf dem Gelände kann man Spitzenweine vor allem Weißweine finden. Diese drücken dank des Ausbaus im Unterholz sehr gut die Finesse aus. Die Weine mit großer Reife sind 2019 entstanden. Einige sind reif und reichhaltig, während andere solide oder eher straff sind. Der Cornas ist auf Lagerfähigkeit getrimmt und vom Holz überzogen, mit einer ausgezeichneten Vitalität im Abgang. Der Vin de France Syrah Sybel (2019) gehört zu den Roséweinen aus dieser Kellerei.

Der Weinberg in Frage gestellt

Um Yves-Cuilleron-Wein zu erhalten, muss man keine Trauben kaufen. In einem Jahr erhält man 540 000 Flaschen Wein aus dem jeweiligen Weinberg. Der Rotwein wird auf einer Fläche von 50 Hektar angepflanzt, der Weißwein auf 40 Hektar. Der Ausbau im Unterholz dauert bei Rotweinen 18 Monate und bei Weißweinen 9 Monate. Die Winzer bedienen sich dabei der manuellen Art der Weinlese. Das Durchschnittsalter der Weinberge liegt bei etwa 35 Jahren. Die roten Rebsorten Syrah werden dort zu 100 % verwendet. Bei den weißen Rebsorten gibt es 20 % Marsanne, 24 % Roussanne und 56 % Viognier. Aus demselben Weinberg stammen auch Bourasseau-Cuvées: Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie.

Weitere Informationen auf der Website von Yves Cuilleron

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Unsere letzten Verkäufe von Weinen Yves Cuilleron

Yves Cuilleron - Saint Péray Lieu-dit Biousse 2023

91/100 Jeb Dunnuck

-

16/20 Jancis Robinson

(Notizen Jahrgang 2022)
marsanne
elegant
weiße Blumen
Fisch

"Ein eleganter Saint-Péray".

Die Marsanne de Biousse liegt am Fuße des Hügels südlich des Dorfes Saint-Péray und ergibt einen komplexen und reichen Wein. Die Nase enthüllt ein Bouquet von weißen Blumen, Trockenfrüchten und Noten von kandierten Zitronen. Ein schönes Volumen umhüllt den Mund und die abschließende Mineralität verleiht diesem Saint-Péray Eleganz und Länge.

Yves Cuilleron - Condrieu Les Chaillets 2023

96/100 Jeb Dunnuck

-

93/100 James Suckling

-

92/100 Vinous

-

15,5/20 Jancis Robinson

(Notizen Jahrgang 2022)
viognier
Feinschmecker
gelbe Früchte
Kaisergranat

"Der Condrieu de garde par excellence".

Für diese Cuvée werden nur die besten und ältesten Viognier-Rebstöcke des Weinguts, die auf Granitböden gepflanzt sind, zusammengestellt. Der Condrieu Les Chaillets enthüllt hier Düfte von Aprikose, Pfirsich, Honig und Blumen, mit Noten von süßen Gewürzen und gerösteten Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er reich und komplex auf der Feinheit des Viognier. Eine wahre Delikatesse, die von einer reinen mineralischen Frische geprägt ist.

Yves Cuilleron - Marsanne Les Vignes d'à Côté 2022

Wein bewertet 3.1/5Wein bewertet 3.1/5Wein bewertet 3.1/5Wein bewertet 3.1/5Wein bewertet 3.1/5

3.1/5 (7 Meinung)

16/20 Jancis Robinson

(Notizen Jahrgang 2021)
fruchtig
ausgeglichen
Ziegenkäse

"Jetzt genießen"

Die Cuvée Marsanne "Les Vignes d'à Côté" ist ein angenehmer und aromatischer Weißwein. Er entfaltet ein Bouquet, das von weißen Früchten und zarten Blumen geprägt ist. Der Mund ist frisch und köstlich und gut ausgewogen. Er endet mit einer schönen, feinen Bitterkeit, die den Geschmack verlängert.

Yves Cuilleron - Saint-Joseph Les Serines 2022

93/100 James Suckling

-

91-93/100 Jeb Dunnuck

syrah
große Wache
reife Früchte
Holznoten

" Ein Muss aus dem Hause Y. Cuilleron"

"Ein ernsthafter roter Saint-Joseph, gut geführt und strukturiert. Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Johannisbeeren, gemahlenem Stein und Pfeffer. Er ist mittelkräftig mit feinen, festen Tanninen. Ein glänzender Kern aus knackigen schwarzen Kirschen und ein konzentrierter Abgang mit ausgezeichneter Länge. Zu genießen oder zu lagern". (James Suckling 2024)

Yves Cuilleron - Syrah Les Vignes d'à Côté 2023

90/100 Vinous

(Notizen Jahrgang 2021)
aromatisch
jederzeit zu genießen
Wurstwaren

"Hübsche Darstellung des Syrah".

Die Syrah-Cuvée "Les Vignes d'à Côté" "? ist ein ausdrucksstarker Wein mit Aromen von kleinen, säuerlichen roten Früchten und einem Hauch von Gewürzen in der Nase. Ein schöner Wein mit einem weichen, köstlichen Geschmack und einem frischen Abgang.

Yves Cuilleron - Côte-Rôtie Madinière 2022

91/100 Jeb Dunnuck

(Notizen Jahrgang 2021)
syrah
schwarze Früchte
Lammkarree

"Ein sehr schöner Côte-Rôtie, den Sie jetzt genießen oder noch einkellern sollten!"

Madinière ist nach dem Bach am Fuße des Hügels benannt, an dem die Syrah-Reben gepflanzt sind. Der 16 Monate in Barriques ausgebaute Wein entfaltet eine elegante und köstliche, für die Rebsorte typische tiefe Nase: Steinfrüchte, Veilchen und weißer Pfeffer. Am Gaumen ist er delikat, frisch im Auftakt, dann samtig und knackig.

Yves Cuilleron - Saint-Joseph Cavanos 2021

syrah
würzig
Komplex
Lammkeule

"Ein St. Jopseh zum Pflücken!"

Die Cuvée Cavanos stammt von Weinbergen im Norden der Appellation und glänzt durch ihre Finesse und ihre frischen Aromen von Sauerkirschen. Präzision und Ausgewogenheit charakterisieren den Mund dieses Saint-Jopseh, die Tannine sind gleichzeitig kräftig und seidig. Wir empfehlen Ihnen, 4 bis 5 Jahre zu warten, bevor Sie ihn genießen, oder ihn in der Karaffe zu dekantieren, wenn er noch jung ist.

Yves Cuilleron - Côte-Rôtie Madinière 2021

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

5/5 (1 Meinung)

91/100 Jeb Dunnuck

syrah
schwarze Früchte
Lammkarree

"Ein sehr schöner Côte-Rôtie, den Sie jetzt genießen oder noch einkellern sollten!"

"Der Côte Rôtie Madinière 2021 ist reich, mit einem dunkleren fruchtigen Kern, klassischen Aromen und Geschmäckern von pfeffrigen Kräutern, zerstoßenem Stein, blumigem Weihrauch und Gewürzen. Er ist mittelkräftig, hat einen runden, gestuften Mund, eine solide Tiefe in der Mitte des Mundes und eine außergewöhnliche Länge. Wie die meisten 2021er lässt sich diese Schönheit bereits sehr gut trinken und dürfte sich in den nächsten 10 bis 12 Jahren recht schnell weiterentwickeln." (Jeb Dunnuck 2024)

Yves Cuilleron - Côte-Rôtie Lieu-dit Bonnivières 2021

94/100 RVF

-

92/100 Decanter

-

16,5/20 Jancis Robinson

-

89-91/100 Jeb Dunnuck

syrah
ausgeglichen
schwarze Früchte
Wild
alte Reben

"Reichhaltigkeit und Kraft des Syrah".

"Die Nase erinnert an weihnachtliche Gewürze wie Muskatnuss und Zimt. Auch eine pfeffrige Frische ist zu vernehmen. Mit leichtem bis mittlerem Körper ist dieser Wein fülliger und konzentrierter als einige 2021er, aber dennoch relativ fein. Gute Säure, niedriger Alkoholgehalt und ein schmackhafter Abgang. Stammt von einem nach Osten ausgerichteten Hang aus Glimmerschiefer in der Lage Bonnivières." (Decanter 2022)

Yves Cuilleron - Condrieu Lieu-dit Verlieu 2021

94/100 RVF

viognier
ausdrucksstark
schöne Bitterstoffe
Geflügel

"Ein Wein von sehr schöner Dichte, getragen von Noten gelber und exotischer Früchte, aber auch einem edlen Spannungsbogen, mit einem Hauch von Bitterstoffen im Abgang, der das Ganze dynamisiert. Ein Condrieu, der sich bemerkenswert weiterentwickeln wird". (Der RVF-Führer 2024)

Yves Cuilleron - Saint Péray Lieu-dit Biousse 2022

Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5

4.3/5 (3 Meinung)

91/100 Jeb Dunnuck

-

16/20 Jancis Robinson

marsanne
elegant
weiße Blumen
Fisch

"Ein eleganter Saint-Péray".

"Der Saint-Péray Lieu-Dit Biousse 2022, der mehr Reichtum und Komplexität aufweist, bietet Aromen von saftigem Apfel und Quitte sowie Brioche-Noten und schmackhafte Gewürznuancen. Der Wein ist mittelkräftig und elegant, mit einem konzentrierten und strukturierten Mund, einer eingebundenen Säure und einem schönen Abgang. Er wird in den nächsten zwei bis vier Jahren bei Tisch glänzen". (Jeb Dunnuck 2024)

Yves Cuilleron - Condrieu La Petite Côte 2019

Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5

4.3/5 (6 Meinung)

15,5/20 RVF

viognier
Charmeur
salzige
Fisch

"Ein salziger Condrieu, der von sehr erfreulichen Zitrusnoten getragen wird. Wir loben seine schöne Lebendigkeit". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) La Petite Côte ist ein ausdrucksstarker und verführerischer Wein. Die Nase erinnert an einen Korb mit sonnengoldenen Früchten, Aprikose, Quitte, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Einige süße Noten von Blumen (Flieder, Rose und Veilchen) und Honig machen das Ganze noch charmanter.

Yves Cuilleron - Saint-Péray Les Potiers 2020

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5 (6 Meinung)

93/100 Vinous

(Notizen Jahrgang 2018)
marsanne
roussanne
ausgeglichen

In ihrer blassgelben Robe präsentiert die Cuvée Les Potiers die Vorzüge eines sehr schönen Saint Péray. Mit frischen Aromen von Mirabellen, Pfirsichen, Zitrusfrüchten, kandierten Zitronen und Feuerstein zeigt sich die Nase ehrlich und kräftig. Am Gaumen ist er ausgewogen und weist eine weiche Textur auf, die im Abgang von einer schönen mineralischen Spannung erweckt wird.

Yves Cuilleron - Crozes-Hermitage Lieu-dit Les Châssis 2018

15,5/20 RVF

-

16/20 Jancis Robinson

-

93/100 Vinous

syrah

"Schwarze Früchte, Lakritze, Veilchen in der Nase, unterstrichen durch das Holz. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit einer schönen Fülle. Das gesamte Mundgefühl ist kohärent, mit seinen gut integrierten Tanninen." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Ein echter Favorit für diesen charaktervollen Crozes.

Yves Cuilleron - Crozes-Hermitage Laya 2018

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5 (7 Meinung)

92/100 Vinous

syrah
knusprig
chapon

Der Laya stammt aus Parzellen mit sandig-schluffigen Kieselsteinböden in den Sektoren Mercurol und Beaumont-Monteux und ist eine Terroir-Cuvée mit fruchtigem und geschmeidigem Saft. Ein geschmeidiger, ausgewogener und knackiger Geschmack, den es zu entdecken gilt, ausgestattet mit einer schönen Frische, die feine Tannine hervorhebt.