Cave de Tain - Saint-Péray Fleur de Roc 2021
Rhone
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93/100
Jeb Dunnuck
-
90/100
Robert Parker
-
89/100
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
Eine Cuvée voller Frische, mit einer ausdrucksvollen Mineralität, die durch eine schöne Salzigkeit hervorgehoben wird, mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Sie passt perfekt zu Fischtajine oder glasierten Maronen. Der eigentliche Ausdruck des Jahrgangs! - Lieferung in Holzkiste möglich bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart).
Merkmale
Weingut
Cave de Tain
Cuvée
Fleur de Roc
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Saint-Péray
Region
Rhone
Rebsorten
Marsanne (92%), Roussanne (8%)
Terroirs
Granitsockel mit Lehm, Löß und Kalksteinschutt bedeckt
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Auswahl alter Weinstöcke, die auf den schönsten Terrassen der Appellation gepflanzt sind. Manuelle Lese in Palloxen am Vortag der Pressung und 24-stündige Kühlung. Sanfte Pressung der Trauben bei ihrer Ankunft im Weinkeller. Schutz vor Oxidation ab dem Abfließen der ersten Säfte. Vorklärung in der Kälte für 24 Stunden. Beginn der alkoholischen Gärung im Gärbehälter bei 18-20 °C vor dem Einfüllen in den Gärbehälter während der Gärung. MLF im Holz für 70% des Volumens
Reifung
In neuen 400L Fässern (25%) und 1 bis 7 Weine
Alkoholgehalt
13°C%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtendes Goldgelb
Nase
Noten von weißen Früchten und weißen Blumen, Zitrusfrüchten und Anis
Mund
Schöne Frische, die auf den Jahrgang 2021 zurückzuführen ist. Die Fruchtaromen werden von der für die Appellation typischen Mineralität und Salzigkeit unterstützt. Der Abgang ist straff und elegant mit Noten von Feuerstein, Aprikose und Vanille.
Servieren
BEI 11-12°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Servieren Sie dazu eine Kastaniencremesuppe mit Steinpilzen. Aber auch eine Gänseleberpastete mit Feigen oder eine Fischtajine mit Trockenfrüchten passen gut zu diesem Wein. Auch zu einem Pisadou-Kuchen oder glasierten Kastanien ein sehr angenehmer Wein.
Weinkeller von Tain
Saint-Péray
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 89/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Die Weinkellerei verfügt nun über eine ausreichend große Kelterei, um ihre eingebrachten Trauben zu vinifizieren und ihre große Anzahl an Cuvées herzustellen. Sie kann mit den besten Erzeugern der Region gleichziehen. Beim Hermitage, dem Stolz der Mitglieder, die auf die vom Gründer Gambert de Loche vererbten Parzellen zählen können, beeindruckt die Cuvée Epsilon. Obwohl es sich hierbei um eine vertrauliche Produktion handelt (1 500 produzierte Flaschen), ist es ein großer Wein, den jeder kluge Weinliebhaber im Keller haben sollte.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2023) 1*Stern (Jahrgang 2020 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Die 1933 von Louis Gambert de Loche gegründete, sehr hochwertige Genossenschaftskellerei von Tain-l'Hermitage hat 310 Mitglieder und vinifiziert allein mit über 1 000 ha Weinbergen etwa 50 % der Appellationen des nördlichen Rhônetals. Außerdem besitzt sie 26 ha eigene Rebflächen, von denen 21 ha mit Hermitage bepflanzt sind. Ein sicherer Wert in der Region, die 2014 mit brandneuen Produktionsstrukturen ausgestattet wurde, die es ermöglichen, die Parzellenauswahl zu vervielfachen.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Weinführer 2022) 90/100 (Jahrgang 2020 ) (Toller Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über Weingut :
Als größte Genossenschaftskellerei der nördlichen Rhône ist die Cave de Tain ein Muss für Touristen, die die Region besuchen, schon allein deshalb, weil sie über einen großen Parkplatz am Fuße des Hermitage-Hügels verfügt, von dem aus man einen Panoramablick bis zum Hang hat. Die Weine umfassen fast alle Appellationen der Region, mit Ausnahme von Condrieu und Côte-Rôtie, in einer Reihe von Qualitätsniveaus und Stilen. Gemeinsam bewirtschaften die Mitglieder etwas weniger als 30 Hektar Hermitage und sind damit die zweitgrößten Landbesitzer dieser Appellation. Die Einstiegsweine sind oft angenehm und gut gemacht und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, während einige der Spitzenweine reif und holzig sind und für manche Konsumenten vielleicht sogar zu viel von beidem bieten.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Wein bewertet 93/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
auf 2 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. MICHEL L. Veröffentlicht am 21/05/2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. STEPHANE M. Veröffentlicht am 18/05/2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
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