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Domaine de Fondrèche - Ventoux Divergente 2018

Rhone

Rot

Wird einzeln verkauft

Behalten

96/100

Wine Enthusiast

-

93-95/100

Jeb Dunnuck

-

92-94/100

Robert Parker

-

92/100

Wine Spectator

syrah
opulent
salzige
Wildschweinpfeffer

"Rein und elegant"

"Dieser rote Ventoux, der aus einer einzigen Syrah-Parzelle stammt, die 1955 gepflanzt wurde, kalibriert die Feinheit und Kantigkeit des Syrah mit der Intensität der Sonne der südlichen Rhône und einer salzigen, steinigen Mineralität. Der Wein ist kraftvoll, aber auch blendend und frisch, mit kreidigen, feinen Tanninen und einem durchdringenden, kristallklaren Abgang. Köstlich jung, sollte der Wein bis 2030 gut reifen und noch länger halten". (Wine Enthusiast 2021)

Merkmale

Weingut

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Divergente

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Ventoux

Region

Rhone

Rebsorten

Vieilles Syrah plantées en 1955, exposition au soleil levant

Terroirs

Alte Schwemmlandböden, sehr steiniger Boden (Rollkiesel, Feuerstein und Kristallin) Kalkstein von der Oberfläche an mit sandig-lehmiger Textur.

Weinbau

Auf ökologische Weise, ohne chemische Unkrautvernichtungsmittel und nach dem Mondkalender

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionell, 21-tägige Maischegärung mit nur wenigen kleinen Pigeages

Reifung

12 Monate auf Hefe in Fässern und Barriques

Verkostung & Kombinationen

Auge

Dunkles, intensives Purpurrot

Nase

Bouquet von schwarzen Himbeeren, Heidelbeeren, Frühlingsblumen, Veilchen, gefolgt von einem leichten Röstaroma

Mund

Opulent ohne Schwere, voluminös ohne Übermaß, präsente, aber seidige Tannine. Ein reiner, eleganter Wein.

Servieren

BEI 16-18°C

Trinken vor

2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Wildschweinragout, gegrilltem Rindfleisch, Schweinepluma mit Thymian...

Domaine de Fondrèche

Weitere Informationen über Domaine de Fondrèche

Ventoux

Weitere Informationen über Ventoux

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über Weingut :

Dieser qualitativ hochwertige Weingut wird von dem dynamischen Sébastien Vincenti mit Meisterhand geführt, der ihn als einen der seriösesten und beständigsten Weinbauern des Ventoux etabliert hat. Die Weinberge umfassen 38 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, darunter eine große Parzelle von 28 Hektar um Weingut, die auf Lehm-Kalk-Kieselsteinböden liegt. Auf Weingut werden hauptsächlich Rotweine produziert, darunter die großartige Cuvée nature N, die ohne Schwefelzusatz vinifiziert wird und ein Musterbeispiel ihrer Art ist. Eine unumgängliche Adresse in der Region.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben das Anwesen 1995, bauten und verbesserten regelmäßig den Weinkeller und setzten die 40 Hektar Weinberge neu zusammen, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden (ohne Zertifizierung).

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Führer 2020) 92-94/100 (Toller Wein)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein :

Der Ventoux Divergente 2018, der im vergangenen Jahr aus einem einzigen neuen Stockinger-Fass verkostet wurde, ist fruchtiger als 2017 oder 2019. Bleistiftspäne umrahmen Himbeernoten in der Nase, während der Mund mittelkräftig ist, mit einem reifen Mundgefühl und einer cremigen Textur, aber auch einer klaren Schneide im kristallklaren Finale.

Wine Spectator

Wine Spectator

Wein bewertet 92/100 (Außergewöhnlicher Wein)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Führer 2021) 96/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Über den Wein :

Dieser rote Referenz-Ventoux stammt aus einer einzigen Syrah-Parzelle, die 1955 gepflanzt wurde. Er kalibriert die Feinheit und Kantigkeit des Syrah mit der Intensität der Sonne der südlichen Rhône und einer salzigen, steinigen Mineralität. Der Wein ist kraftvoll, aber auch blendend und frisch, mit kreidigen, feinen Tanninen und einem durchdringenden, kristallklaren Abgang. Köstlich jung, sollte der Wein bis 2030 gut reifen und noch länger halten.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2020) Recommended

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Bewerteter Wein 93-95/100

Kundenmeinung

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