"Eine Palette, die sich mit diesen Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen sehr reif zeigt. Der Wein ist kräftig mit einer schönen Materie und einem qualitativ hochwertigen Gerüst. Der Saft, konzentriert, mit seidigen Tanninen, ist in der Lage, gut zu altern." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)
Merkmale
Weingut
Château Pesquié
Cuvée
Quintessence
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Ventoux
Region
Rhone
Rebsorten
80 % Syrah, 20 % Grenache (vignes de 50 ans et plus)
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden in einer Höhe von 250 bis 350 Metern
Weinbau
Zertifiziert biologisch und vegan, Bearbeitung der Weinberge nach dem Prinzip der Biodynamik seit 2015.
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Walken und Abbeeren, drei- bis vierwöchige Maischegärung, Aufziehen an der Luft
Reifung
12 bis 15 Monate in Barriques: 40% neues Holz und 60% zwei- oder dreijähriges Holz
Alkoholgehalt
15,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkles Purpur
Nase
Schwarze Früchte (Sauerkirsche), Garrigue, Röstaromen und schwarze Oliven
Mund
Sehr füllige Struktur, Reichtum und Kraft, die durch die Frische des Terroirs von Ventoux ausgeglichen werden. Noten von Garrigue, schwarzer Kirsche mit seidigen Tanninen. Schöne Konzentration, schöne Säuren, von großer Großzügigkeit.
Servieren
BEI 18°C
Öffnen
1 Stunde vorher in Karaffe
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Daube mit Ochsenbacke, Moussaka, Entenconfit oder einem Dessert mit dunkler Schokolade ...
Schloss Pesquié
Ventoux
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Diese seit drei Generationen in Familienbesitz befindliche Adresse produziert auf rund 70 Hektar eine breite Palette strukturierter Weine in einem modernen und ehrgeizigen Stil, der sie zu den unumgänglichen Weinen des Ventoux macht. Die Weinberge werden heute von Frédéric und Alexandre Chaudière verwaltet und umfassen neun Rebsorten, die auf den ton- und kalkhaltigen Kieshängen in 300 Metern Höhe angebaut werden. Die Weine werden mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert.
Guide Hachette des vins
Wein bewertet (Guide 2022) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Die Syrah hält in dieser Cuvée zusammen mit der Grenache den Löwenanteil (80 %) und zeigt sich von Anfang an mit einer dunklen Farbe mit tintenartigen Reflexen und einem kräftigen Bouquet mit Zwetschgenmarmelade, Zan und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich körperreich, vollmundig und warm, ein Zeugnis für den sonnigen Charakter des Jahrgangs. Der lange Ausbau in Barriques und Demi-Muids füllt die Textur mit dichten und konsistenten Tanninen, die im Finale eine angenehme, würzige Persistenz verleihen. Ein kräftiger und vielversprechender Ventoux.
Über Weingut :
Der 1970 von Odette und René Bastide erworbene, 100 ha große und in der Qualität regelmäßige Weingut wird seit 2003 von der dritten Generation (Frédéric und Alexandre Chaudière) bewirtschaftet. Der gesamte Weinberg ist biologisch zertifiziert und befindet sich in der Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet 92-94/100 (Toller Wein)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2022) 93/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Eine Palette, die sich mit diesen Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen sehr reif zeigt. Der Wein ist vollmundig mit einer schönen Materie und einem qualitativ hochwertigen Gerüst. Der Saft ist konzentriert mit seidigen Tanninen und kann gut reifen.
Über Weingut :
ie Geschichte dieses Weingut beginnt in den 1970er Jahren, als die Großeltern Chaudière das Schloss und einen Teil des Weinbergs restaurieren. Paul und Edith gaben dann den Anstoß, indem sie aus der Kooperation austraten und die Auswahl der Terroirs förderten. Seit 2000 sind es ihre Kinder, Frédéric und Alexandre, die über die Geschicke des riesigen Weinbergs wachen. Wir sind von der stilistischen Wende der Weine begeistert: Sie haben wirklich an Finesse und Schmackhaftigkeit gewonnen und repräsentieren die Frische des Terroirs auf würdige Weise.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein 92/100
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.9/5
auf 14 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. DAVID L. Veröffentlicht am 16/10/2022
Auf einem Txulette ist es für mich top
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Bewertung und Meinung von M. BERNARD D. Veröffentlicht am 15/05/2024
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Bewertung und Meinung von M. MANO C. Veröffentlicht am 04/03/2024
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Bewertung und Meinung von M. OLIVIER S. Veröffentlicht am 15/02/2024
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Bewertung und Meinung von M. LAURENT B. Veröffentlicht am 14/01/2024
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Bewertung und Meinung von M. THIBAUT G. Veröffentlicht am 24/05/2023
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Bewertung und Meinung von M. THIERRY T. Veröffentlicht am 23/03/2023
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Bewertung und Meinung von M. YANNICK L. Veröffentlicht am 18/02/2023
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Bewertung und Meinung von M. MICHEL B. Veröffentlicht am 07/02/2023
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Bewertung und Meinung von Mme FABIENNE B. Veröffentlicht am 19/12/2022
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