" Dieser Rotwein aus dem Rhône-Tal ist ein echter Hingucker mit einem schönen Tanningerüst. Ein Syrah-Profil, das sich mit geräuchertem Speck und Gewürzen entfaltet. Der Wein ist dank eines hochwertigen Ausbaus raffiniert. Am Gaumen ist er seriös mit einem schönen Tanningerüst. Es ist ein voller, stoffiger Ventoux mit einer schönen Länge". (Revue RVF 2022 - Verkostung von Weinen aus dem Rhône-Tal)
Merkmale
Weingut
Château Pesquié
Cuvée
Quintessence
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Ventoux
Region
Rhone
Rebsorten
80 % Syrah, 20 % Grenache (vignes de 50 ans et plus)
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden in einer Höhe von 250 bis 350 Metern
Weinbau
Zertifiziert biologisch und vegan, Bearbeitung der Weinberge nach dem Prinzip der Biodynamik seit 2015.
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Walken und Abbeeren, drei- bis vierwöchige Maischegärung, Aufziehen an der Luft
Reifung
12 bis 15 Monate in Barriques: 40% neues Holz und 60% zwei- oder dreijähriges Holz
Alkoholgehalt
15,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkles Purpur
Nase
Schwarze Früchte (Sauerkirsche), Garrigue, Röstaromen und schwarze Oliven
Mund
Sehr füllige Struktur, Reichtum und Kraft, die durch die Frische des Terroirs von Ventoux ausgeglichen werden. Noten von Garrigue, schwarzer Kirsche mit seidigen Tanninen. Schöne Konzentration, schöne Säuren, von großer Großzügigkeit.
Servieren
BEI 18°C
Öffnen
1 Stunde vorher in Karaffe
Trinken ab
2024
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Daube mit Ochsenbacke, Moussaka, Entenconfit oder einem Dessert mit dunkler Schokolade ...
Schloss Pesquié
Ventoux
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Diese seit drei Generationen in Familienbesitz befindliche Adresse produziert auf rund 70 Hektar eine breite Palette strukturierter Weine in einem modernen und ehrgeizigen Stil, der sie zu den unumgänglichen Weinen des Ventoux macht. Die Weinberge werden heute von Frédéric und Alexandre Chaudière verwaltet und umfassen neun Rebsorten, die auf den ton- und kalkhaltigen Kieshängen in 300 Metern Höhe angebaut werden. Die Weine werden mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2023) 2*Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Lange Mazeration, sanfte Extraktion der Tannine, sorgfältiger 15-monatiger Ausbau in neuen Fässern - diese Cuvée hat alle Aufmerksamkeit genossen. Im Glas verrät die schwarze Robe die Dominanz der Syrah (80 %), die auch ihre olfaktorischen Spuren hinterlassen hat: Heidelbeere, Tapenade, Lakritzstange. Kraftvoll, elegant und samtig zugleich setzt der Mund diese aromatische Komplexität fort, gut gerahmt von dichten Tanninen, die von einer feinen Säure unterstrichen werden. Man wird keine Angst haben, ihn einige Jahre im Keller zu vergessen.
Über Weingut :
Der 1970 von Odette und René Bastide erworbene, 100 ha große und in der Qualität regelmäßige Weingut wird seit 2003 von der dritten Generation (Frédéric und Alexandre Chaudière) bewirtschaftet. Der gesamte Weinberg ist biologisch zertifiziert und befindet sich in der Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2022) 91/100 Coup de Coeur
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Herzklopfen für diesen anspruchsvollen Rotwein aus dem Rhône-Tal mit einem schönen Tanningerüst: die Cuvée Quintessence 2020 von Château Pesquié in der AOC Ventoux. Ein Syrah-Profil, das sich mit geräuchertem Speck und Gewürzen entfaltet. Der Wein ist dank eines hochwertigen Ausbaus anspruchsvoll. Am Gaumen ist er seriös mit einem schönen Tanningerüst. Es ist ein voller, stoffiger Ventoux mit einer schönen Länge.
Über Weingut :
ie Geschichte dieses Weingut beginnt in den 1970er Jahren, als die Großeltern Chaudière das Schloss und einen Teil des Weinbergs restaurieren. Paul und Edith gaben dann den Anstoß, indem sie aus der Kooperation austraten und die Auswahl der Terroirs förderten. Seit 2000 sind es ihre Kinder, Frédéric und Alexandre, die über die Geschicke des riesigen Weinbergs wachen. Wir sind von der stilistischen Wende der Weine begeistert: Sie haben wirklich an Finesse und Schmackhaftigkeit gewonnen und repräsentieren die Frische des Terroirs auf würdige Weise.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.3/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. FABIEN L. Veröffentlicht am 09/07/2024
Durchschnittliche Appellation, durchschnittlicher Wein, durchschnittlicher Preis...
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Bewertung und Meinung von M. CYRIL G. Veröffentlicht am 04/07/2024
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Bewertung und Meinung von M. DAVID L. Veröffentlicht am 18/12/2023
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