"In der Cuvée Juliette bietet sich der Wein hemmungslos mit einer schönen Schmackhaftigkeit an: Die Frische wird vom Klima des Ventoux gebracht, und die Verbindung Clairette (70%) - Grenache (30%) blanc streckt den Wein auf seiner salzigen Kraft." (Le Guide RVF 2023) Als Hommage an die Geburt 1. kleine Tochter der Familie seit zwei Generationen... Eine Cuvée, die einen Umweg wert ist!
Merkmale
Weingut
Château Pesquié
Cuvée
Juliette
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Ventoux
Region
Rhone
Rebsorten
70% Clairette, 30% Grenache blanc
Terroirs
Leicht tonhaltiges Kalksteinterroir in einer Höhe von etwa 300 Metern
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch. Vegan.
Weinlese
Manuell, nachts
Weinbereitung
Fermentierung und Ausbau in Betonei, 10% der Assemblage werden in Demi-Muid vergoren und ausgebaut. Blockierte malolaktische Gärung.
Reifung
In Betonei, 10% in Halbmuid
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldene Robe mit silbernen Reflexen
Nase
Fein und strahlend von weißen Blüten (Weißdorn) und Zitrusschalen
Mund
Frisch und reich zugleich, mit Aromen von Zitronen- und Grapefruitschalen und süßen Gewürzen. Sehr salziger Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2028
Produktion
2.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn sowohl zu Fischgerichten: Lachstartar, Krustentierbisque, Rochen mit Nussbutter, Jakobsmuscheln mit Weinreben, als auch zu gefülltem hellem Fleisch (Truthahn oder Kapaun) oder zu Parmesan...
Schloss Pesquié
Ventoux
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Diese seit drei Generationen in Familienbesitz befindliche Adresse produziert auf rund 70 Hektar eine breite Palette strukturierter Weine in einem modernen und ehrgeizigen Stil, der sie zu den unumgänglichen Weinen des Ventoux macht. Die Weinberge werden heute von Frédéric und Alexandre Chaudière verwaltet und umfassen neun Rebsorten, die auf den ton- und kalkhaltigen Kieshängen in 300 Metern Höhe angebaut werden. Die Weine werden mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das 1970 von Odette und René Bastide erworbene, 100 ha große und in der Qualität regelmäßige Weingut wird seit 2003 von der dritten Generation (Frédéric und Alexandre Chaudière) geführt. Der gesamte Weinberg ist bio-zertifiziert und befindet sich in der Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2023) 93/100 Favorit (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
ie Geschichte dieses Weinguts beginnt in den 1970er Jahren, als die Großeltern Chaudière das Schloss und einen Teil des Weinbergs restaurieren. Paul und Edith gaben dann den Anstoß, indem sie die Kooperation verließen und die Auswahl der Terroirs förderten. Seit 2000 sind es ihre Kinder, Frédéric und Alexandre, die über die Geschicke des riesigen Weinbergs wachen. Wir sind von der stilistischen Wende der Weine begeistert: Sie haben wirklich an Finesse und Schmackhaftigkeit gewonnen und repräsentieren die Frische des Terroirs auf würdige Weise.
Wine Enthusiast
Wein bewertet 92/100 (Jahrgang 2020)
Kundenmeinung
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