Dieser Rotwein ist ein schöner Einstieg in die Materie und bietet intensive Noten von frischen Früchten und ziemlich pfeffrigen Gewürzen. Ausgewogen, am Gaumen vereinen sich Frische und runde Tannine mit Aromen von roten Früchten, blumigen Noten und einem Hauch von Anklängen von Garrigue. Ein sicherer Wert aus der Region!
Merkmale
Weingut
Château Pesquié
Cuvée
Terrasses
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Ventoux
Region
Rhone
Rebsorten
60 % Grenache, 40 % Syrah (avec des traces de Carignan, Cinsault et Mourvèdre)
Terroirs
Zusammenstellung der verschiedenen Terroirs von Weingut (ton- und kalkhaltiger Kies, Kieselsteine, Sand und Böden, die reicher an Eisenoxiden sind) auf einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern.
Weinbau
Zertifiziert biologisch und vegan, Bearbeitung der Weinberge nach dem Prinzip der Biodynamik seit 2015.
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Abstoßen, Abbeeren, 15-tägige Gärung/Mazeration, Weinbereitung mit anschließender längerer Ruhezeit des Weins, Klärung hauptsächlich durch aufeinanderfolgende Dekantierungen zu günstigen Zeiten
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe rubinrote Robe
Nase
Intensiv mit Noten von frischen Früchten und ziemlich pfeffrigen Gewürzen
Mund
Sehr ausgewogen, frische und runde Tannine mit Aromen von roten Früchten, blumigen und würzigen Noten
Servieren
BEI 17°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie es zu Gegrilltem, Spießen, Wurstwaren, Gemüsekuchen oder kleinen Farcen, Terrinen, Geflügel (Perlhuhn, Truthahn) oder Innereien (Leber, Nieren)...
Schloss Pesquié
Ventoux
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Diese seit drei Generationen in Familienbesitz befindliche Adresse produziert auf rund 70 Hektar eine breite Palette strukturierter Weine in einem modernen und ehrgeizigen Stil, der sie zu den unumgänglichen Weinen des Ventoux macht. Die Weinberge werden heute von Frédéric und Alexandre Chaudière verwaltet und umfassen neun Rebsorten, die auf den ton- und kalkhaltigen Kieshängen in 300 Metern Höhe angebaut werden. Die Weine werden mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Der 1970 von Odette und René Bastide erworbene, 100 ha große und in der Qualität regelmäßige Weingut wird seit 2003 von der dritten Generation (Frédéric und Alexandre Chaudière) bewirtschaftet. Der gesamte Weinberg ist biologisch zertifiziert und befindet sich in der Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2023) 89/100 (Jahrgang 2020 )
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
ie Geschichte dieses Weingut beginnt in den 1970er Jahren, als die Großeltern Chaudière das Schloss und einen Teil des Weinbergs restaurieren. Paul und Edith gaben dann den Anstoß, indem sie aus der Kooperation austraten und die Auswahl der Terroirs förderten. Seit 2000 sind es ihre Kinder, Frédéric und Alexandre, die über die Geschicke des riesigen Weinbergs wachen. Wir sind von der stilistischen Wende der Weine begeistert: Sie haben wirklich an Finesse und Schmackhaftigkeit gewonnen und repräsentieren die Frische des Terroirs auf würdige Weise.
Kundenmeinung
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