Coume del Mas - Banuyls Quintessence 2019 (50 cl)

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Philippe Gard, der sich in Cosprons, einem Weiler von Port-Vendres, niedergelassen hat, hat sich entschieden, sich von den meisten Akteuren der Region abzugrenzen, und so sind auch seine Weine. Der diplomierte Agraringenieur und Önologe kam 1997 in die Region, nachdem er lange Zeit wild gezeltet hatte. Er gründete 1997 sein Weingut, das heute 15 Hektar groß ist. Während so viele andere aus Tradition und Erbe Süßweine herstellen, hat er sich für die Herstellung von Süßweinen entschieden und legt Wert auf ein hohes Qualitätsniveau. Lange Lagerung und vor allem mit dem Bodensatz des Jahrgangs, nicht mit dem der zehn Jahre davor! Die Collioure, die 80 % der Produktion ausmachen, bieten mehrere Identitäten, mal am Meer, mal in höheren Lagen, aber immer mit der gleichen Präzision am Gaumen.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Die kleine Runde im Fass vor der Flaschenabfüllung hat die granatrote Farbe dieses Rimage nicht gestört, sondern ihm hübsche Röstnoten verliehen, die reife Früchte, schwarze Johannisbeerknospen und einen Hauch von Feigen und Karamell begleiten, die von einer beginnenden Entwicklung zeugen. Tannine verleihen einem weichen, ausdrucksstarken Gaumen, in dem sich schwarze Kirschen mit der Mineralität der Macchia vereinen, eine männliche Note.

Über die Domain :

Der Agraringenieur Philippe Gard arbeitete zunächst in der Landwirtschaftskammer von Auxerre, dann in der von Bordeaux. Seine Leidenschaft gilt jedoch dem Weinbau. 1998 ließ er sich schließlich mit Nathalie in Cosprons in der Nähe der Bucht von Paulilles nieder, wo er heute 14 ha Terrassenwein bewirtschaftet. Sein Etikett Coume del Mas brachte er 2001 auf den Markt. Seine intensiven und raffinierten Banyuls und Collioure haben von Anfang an für Aufsehen gesorgt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Quintessence ist ein Banyuls Rimage in Spätlese, der Noten von Kaktusfeigen und einen Hauch von Mokka bietet, der Zucker fügt sich perfekt in diese Dichte ein

Über die Domain :

Philippe Gard liebt sein Terroir und hat sich in dem Weiler Cosprons zwischen Banyuls-sur-Mer und Port-Vendres niedergelassen. Er bewirtschaftet zielstrebig ein Erbe von 13 Hektar alter Weinstöcke in bemerkenswerter Lage. Alle Weine werden in Fässern vergoren und die Kenntnis seiner Parzellen ermöglicht es ihm, sich je nach Jahr an die Unwägbarkeiten des Klimas und Mikroklimas anzupassen. Sein Know-how im Bereich der Weinbereitung und des Ausbaus hat seine Produktion schnell zu einer der ehrgeizigsten der Branche gemacht. Sie verdient übrigens die Aufmerksamkeit der Aficionados der Weine der Côte Vermeille: Alle ihre Weine sind spannend und verfügen über ein schönes Lagerungspotenzial!