Domaine du Mas Blanc - Banyuls Cuvée du Dr. Parcé 5 ans d'âge

Name: Domaine du Mas Blanc - Banyuls Cuvée du Dr. Parcé 5 ans d'âge
Brand: Domaine du Mas Blanc
Rating: 3.5 (63 reviews)

Banyuls|Rotwein

Roussillon

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.5/5 (63 Kunden)

91/100

Robert Parker

Jean-Michel Parcé kreierte diese Cuvée als Hommage an seinen Vater, Dr. André Parcé, eine berühmte lokale Persönlichkeit, die Banyuls in der ganzen Welt bekannt gemacht hat. Die Frucht einer Assemblage aus mehreren Jahrgängen und einer fünfjährigen Reifung. Zwischen seinen primären und sekundären Aromen ist dies die perfekte Cuvée, um sich mit den besonderen Aromen des alten Banyuls vertraut zu machen. Ob als Aperitif oder Dessert, je nach Anlass, der Genuss ist garantiert!

Merkmale

Weingut

Domaine du Mas Blanc

Cuvée

Cuvée du Docteur Parcé 5 ans d'âge

Bezeichnung

Banyuls

Region

Roussillon

Rebsorten

100% Grenache Noir

Terroirs

90% auf Schiefer-, Sand- und Lehmböden

Weinbau

niedrige Erträge von etwa 18 Hektolitern / Hektar

Weinlese

100% manuell

Weinbereitung

Subtraktion von 2/3 des Volumens für die Flaschenabfüllung, das verbleibende Drittel dient als Basis für den nächsten Jahrgang, dem weitere 3 Jahre hinzugefügt werden.

Reifung

8 Monate im geschlossenen Tank vor der Flaschenabfüllung

Alkoholgehalt

17 %

Verkostung & Kombinationen

Auge

rubinrote Farbe mit goldenen Reflexen

Nase

Nase mit Aromen von Mokka, frischem Zedernholz, Zigarrenkiste

Mund

schneidig mit satinierter Textur und mittlerem Körper, Aromen von Pflaume, Brombeere und Café Crème, langer, anhaltender Abgang mit Charakter

Servieren

in einer Karaffe bei 16°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2015

Trinken vor

2022

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn auf einem Mille feuilles mit Pralinen, Schokoladenprofiteroles, als Aperitif...

Domaine du Mas Blanc

Weitere Informationen über Domaine du Mas Blanc

Banyuls

Weitere Informationen über Banyuls

Expertenmeinungen

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)

Über die Domain :

Dr. Parcé hatte das Weingut und die gesamte Appellation Banyuls, die auf herrlichem Schieferboden liegt, unbestreitbar geprägt. Die Collioures, d. h. die trockenen Weine, die in demselben geografischen Gebiet produziert werden, gaben bislang eine gute Vorstellung von diesem Terroir und seinem Potenzial. Für den Sohn Jean-Michel Parcé ist es eine große Herausforderung, dieses hohe Qualitätsniveau zu halten.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewertet (Guide 2000) 91/100 (Toller Wein)

Über den Wein :

Jean-Michel Parcé kreierte einen Wein (zu Ehren seines Vaters) in der Hoffnung, dass er junge Weinliebhaber zu den außergewöhnlichen sekundären Aromen führen würde, die man in leicht oxidierten Weinen finden kann. Diese Cuvée wird nach der Solera-Methode hergestellt, bei der mehrere Jahrgänge zusammengeführt werden, während die Oxidation kontrolliert wird. Der Banyuls Cuvée du Dr André Parcé ist das Ergebnis eines Verschnitts aus drei Jahrgängen des Banyuls Rimage. Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit einer leicht goldenen Krone und enthüllt Aromen von frischem Zedernholz, Mokka und Zigarren. Mittelkräftig, mit einer satinierten Textur und wunderbar lebendig, ist er in Noten von Pflaume und Brombeere sowie einem Hauch von Kaffee-Creme gehüllt. Dieser sehr gut ausgebaute Wein mit langem Finale hat die Fähigkeit, weitere zwanzig Jahre zu reifen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

Das Mas Blanc verfügt über die größten Terroirs von Banyuls. Es ist seit 1639 im Besitz derselben Familie, der Familie von Dr. Parcé, einer großen lokalen Persönlichkeit, die 1998 verstarb und die lange Zeit den Ort belebt hat.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.5/5

von 63 Meinungen