Note : RVF 16/20
La cuvée Collita est au départ un Rimage dont la cuvaison bien spécifique (sous marc) aboutie à un Banyuls au caractère très différent, aux forts accents épicés. Il dénote un équilibre presque parfait et un très remarquable tandem fruit –charme. L'un des derniers nés du domaine qui ne manque pas de générosité. A découvrir absolument !
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Mas Blanc
Cuvée
Collita
Millésime
2004
Appellation
Banyuls
Région
Roussillon
Cépages
95% Grenache noir, 5% Mourvèdre
Terroirs
90% sur sols schisteux, sablonneux et limons
Viticulture
Rendements de 18 à 22hl/ha
Vendanges
100% manuelles
Vinification
Egrappage, pigeage, fermentation contrôlée, mutage sur grains, macération de 3 semaines
Élevage
8 mois sous marc en cuve close avant la mise en bouteille
Degré d'alcool
17,5%
Dégustation & accords
Servir
en bouteille à 16°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
maintenant
Boire avant
2016
Garde
C’est au départ un Rimage, qui par une cuvaison bien spécifique, donne à ce Banyuls un caractère différent. Plus abordable dans sa démarche, il reste dans l’esprit des grands Banyuls : équilibre presque parfait, d’un somptueux tandem fruit –charme. <br/>
Accords mets/vins
A savourer sur du porc à l’aigre doux ou laqué, en sauce diable, un trio chocolat-griottes-vanille...
Domaine du Mas Blanc
Banyuls
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
A propos du domaine :
Le docteur Parcé avait indiscutablement marqué le domaine et l'appellation Banyuls dans son ensemble, assise sur ses magnifiques terroirs de schistes. Les collioures, eux, c'est-a-dire les vins secs produits sur la même aire géographique, donnaient jusqu'à présent une bonne idée de ce terroir et de son potentiel. Le défi est grand pour Jean-Michel Parcé, le fils, de maintenir ce niveau d'exigence qualitative.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Le Mas Blanc possède les plus grands terroirs de Banyuls. Il appartient à la même famille depuis 1639, celle du docteur Parcé, grande figure locale disparue en 1998, qui a longtemps animé les lieux.
Avis client
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