Rimage La Coume ist eine einzigartige und unumgängliche Cuvée, die allen Weinliebhabern wohlbekannt ist. Sie stammt aus der qualitativ hochwertigsten Lage des Weinguts, von Schieferparzellen in 350 m Höhe, die von der Sonne verwöhnt werden und auf denen die Grenache Noir wunderbar gedeiht. Ein großes Terroir, in dem alles vereint ist, um die größten Rimages zu erzeugen. Wie Monsieur Parcé sagt, "jetzt schon für sein Maß zu schätzen oder eifersüchtig zu bewahren"!
Merkmale
Weingut
Domaine du Mas Blanc
Cuvée
Rimage La Coume
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Banyuls
Region
Roussillon
Rebsorten
90% Grenache Noir, 5% Mourvèdre, 5% Syrah
Terroirs
90% auf Schiefer-, Sand- und Lehmböden
Weinbau
Erträge von 15hl/ha
Weinlese
100% manuell
Weinbereitung
Abbeeren, Pigeage, kontrollierte Gärung, Mutage auf den Beeren, 3-wöchige Mazeration
Reifung
13 Monate im geschlossenen Tank vor der Flaschenabfüllung
Alkoholgehalt
17,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
granatrote Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen
Nase
Aromen von kandierten kleinen schwarzen Früchten mit Nuancen von Kakao und Lakritze
Mund
großzügig, vollmundig und vor allem von extremer Fülle, ausgestattet mit seidigen und kräftigen Tanninen, das Gleichgewicht ist perfekt
Servieren
in einer Karaffe bei 17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2040
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Hasen à la royale, einem Rehmedaillon mit Senf aus roten Früchten, einer Taube mit Pflaumen, einer Ente mit Kirschen, einem Kirsch- und Schokoladenkuchen, einer Schokoladentorte...
Domaine du Mas Blanc
Banyuls
Expertenmeinungen
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
Über die Domain :
Dr. Parcé hatte das Weingut und die gesamte Appellation Banyuls, die auf herrlichem Schieferboden liegt, unbestreitbar geprägt. Die Collioures, d. h. die trockenen Weine, die in demselben geografischen Gebiet produziert werden, gaben bislang eine gute Vorstellung von diesem Terroir und seinem Potenzial. Für den Sohn Jean-Michel Parcé ist es eine große Herausforderung, dieses hohe Qualitätsniveau zu halten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Das Mas Blanc verfügt über die größten Terroirs von Banyuls. Es ist seit 1639 im Besitz derselben Familie, der Familie von Dr. Parcé, einer großen lokalen Persönlichkeit, die 1998 verstarb und die lange Zeit den Ort belebt hat.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2/5
zu 1 Meinung
Bewertung und Stellungnahme von Herrn ROMEO A. Veröffentlicht am 13.04.2018
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