"Bernsteinfarben, kandiert, erinnert dieser sapide Wein an eine süße Sanftheit". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020- RVF) Ein herrlicher Banyuls, der das ganze Potenzial seines Terroirs mit Noten von kandierten Früchten, Kakao und süßen Gewürzen bietet. Gourmandise garantiert!
Merkmale
Weingut
Domaine de la Rectorie
Cuvée
Pierre Rapidel
Jahrgang
2009
Bezeichnung
Banyuls
Region
Roussillon
Rebsorten
90% Grenache noir, 10% Carignan
Terroirs
Parzellen in verschiedenen Expositionen und Höhenlagen (0 bis 400 m)
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
4-tägige Gärung, Reifung auf den Beeren, 3-wöchige Mazeration
Reifung
8 Monate in hundertjährigen Blitzen
Alkoholgehalt
16,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schönes ziegelrotes Kleid
Nase
Aromen von Trockenfrüchten: Mandeln, Haselnüsse, getrocknete Aprikosen
Mund
Suave und knackig mit einer gewissen Frische mit einem langen Nachhall
Servieren
BEI 12-14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2030 +
Essens-/Weinpaare
Die Verbindung mit Schokolade ist ein großer Klassiker, man muss dazu sagen, dass die Tannine des Kakaos und die der Grenache erstaunliche Ähnlichkeiten aufweisen! Weitere Kombinationen sind möglich, vor allem mit Gorgonzola, im Frühling mit Suppen aus roten Früchten und im Herbst mit einer frischen Feige mit Pflaumencoulis!
Domaine de la Rectorie
Banyuls
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2020) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Bernsteinfarben, kandiert, erinnert dieser sapide Wein an eine süße Sanftheit.
Über die Domain :
Die Brüder Parcé, die seit 1984 auf das Familienland zurückgekehrt sind, haben sich zunächst mit der Herstellung von Vintage-Banyuls Mutés sur grains (Jahrgangsweine, jung trinkfertig) hervorgetan, denen sie eine bis dahin unbekannte Präzision des Geschmacks und eine aromatische Intensität verliehen haben. Jean-Emmanuel verkörpert die Erneuerung der Familie, die 2010 eintrat. Er reduzierte die Größe des Weinbergs auf 34 Hektar dieser sehr zerstückelten Parzelle (50 Parzellen). Die Sonnenexpositionen und Höhenlagen sind vielfältig. Er hat sich der Herausforderung des biologischen Anbaus in dieser kargen Landschaft gestellt, die im Rhythmus der Meereseingänge lebt. Die trockenen Weiß- und Rotweine gehören mittlerweile zu den Referenzen, mit freimütigen und intensiven Ausdrucksformen. Wir begrüßen die außergewöhnliche Kohärenz des Sortiments, in den drei Farben wie auch bei den VDN, er erhält also logischerweise seinen zweiten Stern zurück.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von M. DIDIER P. Veröffentlicht am 24.08.2021
Schöne rosa-orange Farbe. Umwerfende Nase von kandierten Früchten, wunderbare Sanftheit und endlose Länge im Mund ...
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
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