Domaine La Tour Vieille - Banyuls Rimage Mise Tardive 2016

Name: Domaine La Tour Vieille - Banyuls Rimage Mise Tardive 2016
Brand: Domaine La Tour Vieille
Rating: 3.8 (6 reviews)

Banyuls|Rotwein

Roussillon

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.8/5 (6 Kunden)

15,5/20

RVF

"Diese angenehme Erinnerung an rote Fruchtcoulis mit einem Hauch von Brombeere wird von einer lebhaften, feinen Struktur getragen. Ein Banyuls mit zarter Fruchtigkeit und diskretem Alkohol". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Dieser 100%ige Grenache Noir, der 15 Monate in Eichenfässern ausgebaut wurde, wird das i-Tüpfelchen eines guten Essens bilden und zu frischem Schafskäse, Blauschimmelkäse oder einem schokoladigen Dessert passen. Ein Genuss aus dem Roussillon!

Merkmale

Weingut

Domaine La Tour Vieille

Cuvée

Rimage Mise Tardive

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Banyuls

Region

Roussillon

Rebsorten

100% Grenache Noir

Terroirs

Schieferböden an der Côte Vermeille

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Leicht überreife Trauben, die vor dem Einmaischen abgebeert werden. Natürliche alkoholische Gärung während der Maischegärung, die dann durch den Vorgang des Mutagens gestoppt wird: eine plötzliche Zugabe von Alkohol, die die Gärung stoppt und den noch vorhandenen natürlichen Zucker der Trauben bewahrt. Die Mazeration wird nach dem Mutagen fortgesetzt, so dass alle interessanten Verbindungen mithilfe des Alkohols aus dem Medium langsam extrahiert werden. Etwa 6 Wochen.

Reifung

Etwa 15 Monate in einem Eichenfass für mehr Komplexität

Alkoholgehalt

16%

Restzucker

107 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

Dunkle granatrote Farbe

Nase

Gezählte schwarze Früchte, Erdbeere, Kirsche oder überreife schwarze Johannisbeere, und subtile Noten von Garrigue und Gewürzen

Mund

Lieblich, vollmundig und köstlich, Cremigkeit und Süße, fruchtige und geröstete Noten, schöne Ausgewogenheit.

Servieren

BEI 16-18°C

Trinken vor

2030

Produktion

5.000 Flaschen

Essens-/Weinpaare

Passt zu Blauschimmelkäse, Ziegen- oder Schafsfrischkäse oder zu Desserts mit Schokolade oder aus kandierten Früchten, Bitterorange.....

Domaine La Tour Vieille

Weitere Informationen über Domaine La Tour Vieille

Banyuls

Weitere Informationen über Banyuls

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

Die spektakulären Weinberge dieses Weinguts, die in ein Dutzend Parzellen und ebenso viele Hektar strukturiert sind, befinden sich hauptsächlich auf steilen Lehm- und Schieferhängen mit Blick auf das Mittelmeer. Es handelt sich um ein Anwesen mit langer Tradition, dem jedoch in den letzten Jahrgängen ernsthaft die Luft auszugehen scheint.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Dieses 1982 gegründete, 13 ha große Weingut vereint die Weinberge von Vincent Cantié (in Collioure) und Christine Campadieu (in Banyuls), die beide aus alten Winzerfamilien stammen. Der Betrieb überblickt das Meer auf den Anhöhen von Collioure. Er zeigt eine schöne Regelmäßigkeit, sowohl bei den natürlichen Süßweinen als auch bei den trockenen Weinen.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2015) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2019) 15,5/20 + Favorit (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über den Wein :

Diese angenehme Erinnerung an rote Fruchtcoulis mit einem Hauch von Brombeere wird von einer lebhaften, feinen Struktur getragen. Ein Banyuls mit zarter Fruchtigkeit und diskretem Alkohol.

Über die Domain :

Vincent Cantié widmet sich vorbehaltlos dem anspruchsvollen Weinbau an der Côte Vermeille. Er versucht, sowohl in trockenen als auch in mutierten Weinen den Ausdruck der Trauben (vor allem der schwarzen Grenache), die auf Lehm und Schiefer wachsen, zum Ausdruck zu bringen. Die trockenen Weine sind inzwischen bemerkenswert zuverlässig und die Banyuls immer sehr erfolgreich.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

über 6 Meinungen