Neuer Jahrgang, der 2010er wurde bewertet: Gault Millau 15/20.
Das gesamte Terroir der Côte Vermeille kommt in diesem großen trockenen Weißwein zum Ausdruck, in dem die 4 Rebsorten, die seine Assemblage bilden, ihm seine ganze Originalität und seine Qualitäten verleihen. Ein Weißwein von schöner Frische und einer sinnlichen Seite, die nicht zu übersehen ist. Die intensiven und feinen Jod- und Zitronennoten legen nahe, ihn zu Meeresfrüchten oder Fisch in heller Sauce zu servieren. Genießen Sie ihn auch solo aus reiner Lust am Genuss...
Merkmale
Weingut
Domaine du Mas Blanc
Cuvée
Signature
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Collioure
Region
Roussillon
Rebsorten
40% Grenache blanc, 30% Grenache gris, 10% Marsanne, 10% Tourbat, 10% Roussanne
Terroirs
90% auf schieferhaltigen, sandigen Böden
Weinbau
sorgfältige Pflege, von jungen Reben stammend
Weinlese
100% manuell
Weinbereitung
Gepresst, kalt geklärt, teilweise in neuen Fässern vergoren
Reifung
in Stücken, mit zwei Monaten Batonnage vor der Abfüllung
Verkostung & Kombinationen
Auge
schöne, klare und glänzende goldgelbe Farbe
Nase
frisch und schmeichelhaft, Zitrusduft mit holzigen Noten im Hintergrund
Mund
rund und geschmeidig, dem es nicht an Fülle mangelt, auf Zitronenaromen und einem frischen, langen Abgang
Servieren
bei 11°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Trinken vor
2015
Essens-/Weinpaare
A déguster en accompagnement de fruits de mer, de poissons en sauce blanche ou à l'apéritif...<br/>
Domaine du Mas Blanc
Collioure
Expertenmeinungen
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
Über Weingut :
Dr. Parcé hatte die Weingut und die gesamte Appellation Banyuls, die auf ihren herrlichen Schieferböden steht, unbestreitbar geprägt. Die Collioures, d. h. die trockenen Weine, die in demselben geografischen Gebiet produziert werden, gaben bislang eine gute Vorstellung von diesem Terroir und seinem Potenzial. Für den Sohn Jean-Michel Parcé ist es eine große Herausforderung, dieses hohe Qualitätsniveau beizubehalten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Das Mas Blanc verfügt über die größten Terroirs von Banyuls. Es ist seit 1639 im Besitz derselben Familie, der Familie von Dr. Parcé, einer großen lokalen Persönlichkeit, die 1998 verstarb und die lange Zeit den Ort belebt hat.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.5/5
auf 2 Meinungen
Bewertung und Meinung von Mme MARIE HELENE L. Veröffentlicht am 15/01/2014
Erstklassig zu rohem Lachs mit Gewürzen, einem Brillat Savarin oder einem gut gereiften Comté. Weniger geeignet für einen Ziegenkäse. Sollte man im Keller haben, um Meeresfrüchte sofort zu genießen.
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Bewertung und Meinung von M. DANIEL G. Veröffentlicht am 15/01/2014
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